鶏王けいすけ 香殻濃厚白湯らーめん 甲殻類の香りと旨みを堪能できる一杯

人気№1の「鶏王らーめん」とビジュアルは全く同じだが、店主が手間と時間を存分にかけて仕上げた香り高い甲殻類の旨味が詰まった一杯。店主竹田敬介がお客様に「ありがとうございます」の感謝を込めて惜しみなく手間暇かけて作る。

「鶏王けいすけ」のこだわり

10時間以上炊き込んだ鶏白湯と、香り高い甲殻の絶品スープ

鶏王けいすけのスープは、鳥取の大山鶏を使った、濃厚ながら後味はさっぱりしたスープに仕上がっている。ふんだんに使用された甲殻類のエキスが、濃厚な鶏白湯スープと合わさり、旨みが濃縮したスープとなっている。けいすけグループオリジナルのカエシとの絶妙な組み合せは、食べる者を最後まで飽きさせない。

しっかりとした食感とコシのある麺

濃厚なスープに合わせられるツヤのある白い肌の麺は、低加水でツルツルとしながら、歯切れの良い食感が心地良く、食べ易い麺となっている。鶏と甲殻類の旨みが凝縮された濃厚スープに絡まるように合わさり、口の中で小麦の香りとともにスープの旨みを堪能できる。

存在感抜群の骨付き鶏モモ肉

鶏王けいすけならではの、鶏もも肉はかなりのボリュームがありながら、柔らかい食感を楽しめる。皮が剥がれてしまったら破棄するという、鶏チャーシューはとろけるほど煮込まれた上に、最後に焼きをいれるというこだわり様。作り手の愛情を感じる一杯だ。鶏の足がまるっと一本入った、食べごたえを感じるトッピングでありながら、割り箸でもすっとほぐれる柔らかさである。

宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2015-10-12 ふの(20代・女性)
★★☆☆☆ 2点
ガッカリ 写真と違うお肉 もっと焦げ目とかついているのかなーと思っていただけに残念です 鶏肉事態は美味しかったけどスープも麺も鶏肉も全てがバラバラな味だった気がします
2015-10-07 ミモラ(30代・男性)
★★★★☆ 4点
値下げしてる 値段が安くなっていたので即購入しました。鶏1本はボリューミーでしたが、写真のようなこんがり感はありませんでした。
2015-10-04 ふの(20代・女性)
★★☆☆☆ 2点
写真に騙された こんな香ばしいお肉ではありませんでした。 鶏肉は煮込まれていておいしかったんですが、スープにあっていない気がしました。 オススメトッピングを必ず用意しているんですが、きくらげも必要なのかどうなのか… スープはねっとりした油がまとわりつくおでん汁って感じです。 金額を考えても近所にあっても1度で終わりにしそうです。
2015-08-18 Aero(20代・男性)
★★☆☆☆ 2点
この評価の良さは何? 確かに鶏は大きくてボリュームがあるがそれだけ。 湯煎なので仕方はないが、鶏に照りが無くスープに漬かってクタクタになっていて写真のような食欲をそそるビジュアルではなかったのが一つ。 そして何よりこの鶏の臭みが凄すぎて自分には辛かった。 これのせいで美味しいスープも台無しでメインであるはずの鶏が全てをぶち壊してしまった印象を受けた。 麺については特筆すべきことはなし。 値段も1100円と他のものと比べると高額なのでとても残念だった。
2015-08-14 ひげしん(30代・男性)
★★★★☆ 4点
おいしかったが、ちぐはぐな印象 スープはほどよくとろみがあり、鶏と甲殻類がガツンと口の中に広がります。細ちぢれの麺は、スープによく絡んでくれます。鶏肉ですが、単体として美味しいと思いますが、別の具材で楽しみたいな・・・というのが本音です。骨付き肉を手に取りつつ食べるスタイルは、どうにもラーメン自体に集中できない状況になってしまいました。

鶏王けいすけ 店主

竹田 敬介

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

【雑誌】
『ラーメンWalker』、『ビックトゥモロー』、『月刊食堂』、『SPA』他多数
【テレビ】
『王様のブランチ』、『お願いランキング』、『グルナイ』、『スッキリ』他多数
NHK国際放送にも出演

店舗

店舗名
鶏王けいすけ
住所
〒101-0021
東京都千代田区外神田1-3-4 第3ナガシマビル1F
電話番号
03-6206-9344
営業時間

11:00-23:00(22:30LO)

定休日
年中無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺・具入りスープ(鶏モモ肉)
内容量
総重量550g(麺130g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、澱粉、エタノール)
具入りスープ(鶏もも肉、鶏ガラ、鶏油、豚骨、ニンニク、昆布、甘エビ、渡り蟹、醤油、調味料(アミノ酸等))
賞味期限
(原材料の一部に、卵、小麦、大豆、海老、カニを含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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