風雲児 つけめん 開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺

新宿でひときわ目を引く行列を作る超人気店「風雲児」。鶏をしっかりと炊き出して出来たつけダレはクリーミーな味わいがあり、つるつるもっちり食感のストレート麺との相性も絶妙である。メディア掲載も多数の人気店の味を自宅でどうぞ。

「風雲児」のこだわり

8時間仕込んだ後味すっきりのスープ

風雲児で特筆すべきは、鶏をしっかりと炊き出して出来たクリーミーなつけダレである。魚介豚骨つけ麺が多い今、鶏と魚介の濃厚スープで勝負をかける。とろりとしたクリーミーなスープは、濃厚そうに見えながらも豚骨と比べて油っぽさが抑えめ。昆布や愛媛産うるめいわし、高知産かつお節など、魚介系スープも国産の素材を使うなどの拘りもある。店主が一杯ずつしっかりとスープの味をチェックすることからも、一杯に対する店主の強いこだわりが感じられる。

つるつるもっちり食感のストレート麺

濃厚なスープに合わせる中太ストレート麺は、濃いスープと喧嘩しないように小麦の香りは控えめにしている分、歯ごたえに特色がある。表面はつるつるで、もっちりとした噛み応え。独特の食感を是非楽しんで欲しい。

メディア掲載多数!常に数十人の行列!

2007年のオープン当初からずっと行列が絶えない「風雲児」。競合店が多いラーメン業界で、売り上げのみならず行列の記録までも年々伸ばしているのには驚きである。ラーメンの特集があれば風雲児を見ない雑誌は無いといっても過言ではない。店主は、芸能業界、ホテル業界、イタリアン料理など他の料理業界出身という異色の経歴の持ち主。様々な職種を経験してきた店主だからこそ織りなせる柔軟な発想のラーメンは、ずっと行列が絶えず、メディアで取り上げられ続けるのにも納得だ。つけ麺が初めての人も、普段から食べ慣れている人にも間違いなくおすすめできる一杯である。

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全94件のレビュー中 16〜20件目を表示中
2015-09-23 けんけん(40代・男性)
★★★★★ 5点
いつも変わらない味です どこぞの人気店と違い、いつもぶれない味で美味しいです。 また、一週したら頼みたいと思います。
2015-06-29 オアシス(40代・男性)
★★★★★ 5点
つけ麺派でなくても納得の一杯 私は汁ありラーメンが好きですが、このつけ麺は美味しい。 絶妙な濃度のつけ汁と、もっちりした少し太めの麺がベストマッチ。 お店で食べたことはないですが、人気の理由がわかります。 宅麺のつけ麺で迷ったらまずはこれから!
2015-03-24 つけ麺大好き(20代・男性)
★★★★★ 5点
自宅でここまでのものが食べられるとは 今まで食べたつけ麺の中ではトップの味です。 チャーシューはトロトロで、メンマも多めに入っていました。 麺はちょうどいい多さで、おなか一杯食べられました。 とても幸せな気持ちになれました。 また注文します。
2015-03-08 Hiro☆(50代・男性)
★★★★★ 5点
家で店の味が食べられる 新宿に用事があった時は、たまに風雲児さんに食べに行っています。この味を親にも食べさせてあげたかったのですが、80近い満員電車&長い行列は無理があります。 店の味がどこまで再現できるのか不安がありましたが、ほぼ同じ味が再現できていると思います。送料はかかるけど2人分の電車賃を思えば安上がり。店のように無料で大盛りにしてもらえるともっと嬉しいけど無理かなぁ。
2015-02-26 Y53(30代・男性)
★★★★★ 5点
宅麺デビュー 宅麺、初めての注文でどこにしようか悩みましたが ランキング上位のお店なら間違いないだろうと思い風雲児さんのつけ麺を注文しました。 やはり間違いはなかったです。普段あまりつけ麺は食べないのですが、スープも濃厚で麺と共に美味しくいただけました。

風雲児 店主

三宅 重行

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

danchu ・ TOKYO WALKER ・ TOKYO1週間 ・ コミックチャージ
噂のラーメン ・ つけ麺まぜ麺マップ ・ 一個人大人のラーメン大賞
スーパーニュース ・ ぴったんこカン!カン! 王様のブランチ 他多数

店舗

店舗名
風雲児
住所
〒151-0053
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル
電話番号
03-6413-8480
営業時間

11:00-15:00、17:00-21:00

定休日
日曜、祝日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)、魚粉
内容量
総重量480g(麺250g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、加工澱粉、かん水、酒精、クチナシ色素)
具入りスープ((豚肉、醤油、ラード、鶏ガラ、丸鶏、メンマ、玉葱、生姜、人参、煮干、鯖節、真昆布、香辛料、干しえび) 具材(魚粉) (原材料の一部に、小麦、えびを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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