ラーメン龍の家(たつのや) とんこつこく味(ラーメン) 完成度抜群!辛味とコクの久留米トンコツラーメン

力強いコクとマイルドな風味が香るスープは、豚の旨味が極限まで凝縮されたとんこつ100%のスープ。ピリッとした辛さが特徴の自家製辛味噌のトッピングで味の変化を楽しめる。極細麺も噛みごたえがありボリュームも満足できる一杯。

「ラーメン龍の家(たつのや)」のこだわり

特製香油が旨みを引き出す豚骨スープ

力強いコクとマイルドな風味が香るスープは、豚の頭の骨と水だけを高温で炊き上げて、旨味が極限まで凝縮されたとんこつ100%のスープ。創業当時から手作りで作られているニンニクと玉ねぎの香ばしい風味の香油を足すことで、コクの深さが増し、旨味がさらに引き出される龍の家特製のスープが完成する。

ピリッとした辛さが特徴の辛味噌

トッピングも満足できる龍の家のラーメン。トッピングされている辛味噌は、中華の食材を和風に調理したオリジナル味噌。少しずつ混ぜて食べれば、味の変化を楽しみながら最後まで飽きずに食べることが出来る。自家製チャーシュは、赤身と脂身のバランスが絶妙な豚バラ肉だけを厳選。それを五時間かけて煮込んでおり、口の中に入れた瞬間とろけるほどに柔らかい口当たりである。

試行錯誤の上作られた超極細ストレート麺!

麺はもちろんスープに良く絡む極細麺。試行錯誤を繰り返してたどり着いた独自のブレンド粉から作られる極細麺は、毎日龍の家の工場から出来たてが出荷される。全ての拘りが一つとなって完成するその究極の一杯は、忘れられない感動をあなたに届けてくれるはずだ。

宅麺レビュー

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全2件のレビュー中 1〜2件目を表示中
2016-09-04 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4点
九州の美味しいラーメン 出汁が白いので、クリーミーでオイリーなのかな?と思いましたが、それほどでもなく、そんなに濃くなく、かつ臭みの無いあっさりした醤油豚骨スープです。そこに低加水の細麺、チャーシュー、辛みそのバランスばっちり。臭みのあるディープな九州のラーメン好きには物足りなさを感じるかも。。。でもこのバランスはいいんじゃないんですか?美味かったです。 あと、量は少な目で替え玉なし。その辺を考慮してお試しを。
2016-03-20 kana(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3点
丁寧に 作られたとんこつラーメンだと思います。具材や調味料も個包装で気が利いています。替え玉もあればもっと高い評価。 くさみがないので、豚骨好きには評価が分かれるかも。

ラーメン龍の家(たつのや) 店主

梶原 龍太

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

福岡ウォーカー
タンクマ
ココミ
ノーマジーン
リセット
KBCドォーモ
ナイトシャッフル
しゃべくり007
おもいっきりDON
他雑誌TV多数

店舗

店舗名
ラーメン龍の家(たつのや)
住所
〒830-0052
福岡県久留米市上津1-2-1
電話番号
0942-22-7811
営業時間

11:00-24:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、タレ、チャーシューきくらげ、辛みそ、調味油
内容量
総重量520g(麺100g)
原材料名
麺(小麦粉、塩、酒精、卵白粉、かん水、クチナシ色素)
スープ(豚骨、ラード、調味料(アミノ酸等)) タレ(背脂、濃口醤油、味醂、酒、塩、砂糖、にんにく、生姜昆布エキス、昆布粉末、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)) 具材(チャーシュー、きくらげ、辛みそ、香油)
賞味期限
(原材料の一部に、卵、小麦を含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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