にぼいち にぼつけ 食欲そそる、石川を代表するドロ系煮干しつけ麺

煮干しをベースに作られた『にぼいちつけ麺』。全国各地から厳選した煮干しから作るスープは、一度食べたらクセになる。上質な煮干しの風味、旨みと酸味を存分に余すことなく堪能できる「北陸発・濃厚煮干しつけ麺」を是非ご賞味あれ!

「にぼいち」のこだわり

煮干しの効いたドロ系スープ

大量の豚骨や鶏ガラを濃厚になるまでとことん煮込んだドロ系スープに合わせるのは、厳選した瀬戸内産いりこ粉と醤油。特色のある、濃厚でパンチの効いたつけ汁に仕上がっている。特にいりこは、香りがしっかりと出るように鮮度管理には徹底して気を配っている。いりこを粉砕してスープに入れているため、つけ汁を口に含むと、ザラザラとした舌触りを感じられる。こだわり抜いたその味は一度食べたらクセになる、ヤミつきになる至高の逸品である。

スープが絡む特注極太麺

モチモチとした食感の太麺に、濃厚なドロ系スープが絡みやすくなるよう一本一本に溝を入れた特注麺。つぶつぶ、ざらざらとした煮干しが溶けたスープを極太麺がしっかりと引き上げる。麺のほのかな甘みと煮干しの粗々しさが絶妙な味わいを奏でる。

こだわりの新鮮素材がたっぷり

店舗を構えるのは、石川県金沢市。鮮度の良い食材が揃う街でオープンした『にぼいち』。こだわり抜いた上質な煮干しの風味・旨味・酸味を存分に余すことなく堪能出来る一杯に仕上がった。北陸発・濃厚煮干しつけ麺「にぼつけ」、是非ご賞味あれ!

宅麺レビュー

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にぼいち 店主

藤原 徹

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

石川のラーメン2011他

店舗

店舗名
にぼいち
住所
〒921-8043
石川県金沢市西泉3-4 1F
電話番号
076-244-4121
営業時間

11:00-15:00、18:00-24:00

定休日
水曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
-
内容量
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原材料名
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-
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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