ロ麺ズ らーめん塩バター 懐かしくも新しいバター香る塩ラーメン

人気店「G麺7」「啜磨専科」の3rdブランドとして、2015年8月にオープンした「ロ麺ズ」。醤油、塩、味噌、汁無しとすべてが、高い完成度を誇る同店。スッキリとした味わいのスープにカルピスバターのコクが加わる!

「ロ麺ズ」のこだわり

G麺7で培った味に浪漫を

スーパー敷地内1画の専門店街に出店している「ロ麺ズ」。神奈川屈指の名店である「G麺7」や「啜磨専科」といあった人気店を次々と立ち上げている後藤店主の3号店としてオープン。一風変わった屋号は、「浪漫」と麺を掛けて「ロ麺」、一人でなくチームで作り上げていくということで複数形にして「ロ麺ズ」となっている。家族連れの方や学生など団体で気軽に来店できるお店として2015年8月にオープン。開放的な店内では、ラーメンそのものの美味しさはもちろん、大勢でワイワイと食べる美味しさを楽しめるよう作られている。

貝ダシかおる黄金スープ

ロ麺ズの「らーめん塩バター」は、今はやりのスッキリスープに鶏油の深みを掛け合わせた洗練された塩ラーメンとは一線を画す、バターを載せたスタイル。ブラッシュアップさせてリバイバルされた塩バターは、どこか懐かしい香りと味わいに、奥行きのあるスープの旨味とバターの香り・コクが追加される。G麺7の魚介をメインとしたスープと異なり、ロ麺ズでは動物系スープに貝の旨味を加えた、全く異なるスープを味わえる。合わせる自家製麺は、角刃で切り出された中細ストレート麺を使用。麺とスープの一体感を重視した仕上がりとなっている。

豊かな香りとコクが味わえるカルピスバター

ロ麺ズの「らーめん塩バター」に使用されているバターはカルピス株式会社が製造するバターを使用。限られた量の生産しかないため、その希少性から幻のバターともよばれている高級バターとなっている。乳本来の味と香り豊かなクリーミーな白いバターは、他の素材の持ち味を生かしやさしく芳醇な風味が堪能できる。スッキリとしながらも旨味ある黄金スープを、さらに引き立てより一層の風味と旨味を引き出す。

宅麺レビュー

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全3件のレビュー
2016-07-19 オアシス(40代・男性)
★★★★★ 5点
美味い! まずはカルピスバターを入れずにそのまま一口。 思っていたよりも動物系のしっかりとした旨みが感じられるスープ。 麺は平打ちのつるつるとしたこしのあるタイプ。 美味いです。 少し食べたところでカルピスバターを投入。 うん、劇的に変化するというよりも深みを補完するような作用です。 さらに2/3ほど食べたところで粗挽きこしょうを入れて味を締めます。 具のチャーシューがブロックの塊で脂がすごく多いのが玉にキズだけど、 塩好きには大満足の逸品かと。 麺を食べたあとにご飯を入れるとこれまた美味しい雑炊になります。
2016-05-20 ララ(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
優しい感じ 優しい感じの味で、甚割染み渡る感じの味です。
2016-05-10 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★★☆ 4点
おいしい 美味しい塩バターラーメンです。星5つでは無い理由は、あくの強さみたいなものがないからです。食べやすいのでクセのあるラーメンが苦手な方にはお勧めです。

ロ麺ズ 店主

後藤 将友

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

食楽、石神秀幸ラーメンセレクション、めしとも、ラーメンwalker、東京一週間、他多数

店舗

店舗名
ロ麺ズ
住所
〒232-0066
神奈川県横浜市南区六ッ川1-689-1マルエツサニーロード内
電話番号
045-315-2009
営業時間

11:00~21:00

定休日
水曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(バラ先軟骨、メンマ)、具材(カルピスバター)
内容量
総重量500g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(ゲン骨、鶏ガラ、手羽、バラ先軟骨、メンマ、グリ、豚皮、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、背脂、落花生油、鴨皮、塩、酒、白ワイン、鶏節、アサリ、シジミ、調味料(アミノ酸等))具材(カルピスバター(生乳))
賞味期限
(原材料の一部に小麦、大豆、落花生、乳を含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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