ラッキー食堂まとや 豚ゴリラー麺 長野発!規格外!ド迫力の豚バラ軟骨チャーシュー

丼から溢れる巨大チャーシューは、甘辛いタレが染みこんでおり、口の中でほろほろとほぐれる。鶏がらの旨みが特徴のインスパイア系スープと、弾力と舌触りが自慢の自家製極太麺との相性は抜群。茹でモヤシとキャベツを入れて楽しみたい。

「ラッキー食堂まとや」のこだわり

丼から溢れる規格外の巨大チャーシュー

豚ゴリラ-麺最大の特徴は、上質な国産豚バラ肉を使った、丼から溢れ出るほど巨大な豚バラ軟骨チャーシューである。しっかりと甘辛いタレがしみ込んだバラ軟骨は、簡単に噛み切れてしまうほど軟らかく、口の中でほろほろとほぐれ、ボリュームも満点!豊富な調理経験と素材への拘り、斬新な創作力から生まれた「豚ゴリラ—麺」。心・味覚・胃袋、全てが満たされる信州発のインパクトラーメンを是非ご賞味下さい。

鶏の旨みたっぷりのインスパイア系

スープは、豚骨を中心に大量の鶏ガラを煮込んだ、素材の旨味を重視した豚骨。スープの濃度には徹底した拘りを持ち、「濃すぎない絶妙な濃度」と「茹でた素材に負けない塩分バランス」そして「食べやすさ」を追求した店主オリジナルの激旨スープ。この濃厚な豚骨醤油スープに是非合わせていただきたいのが、茹でたモヤシとキャベツ。野菜の甘みがスープに溶け出すオススメのトッピングである。

弾力と舌触りが自慢の自家製極太麺

麺はスープとのバランス、食べやすさを考え、極太麺を使用。スープがしっかりとした味なので、それに負けないような麺を選んだ。弾き返すような弾力と、すすった時の舌触りが自慢の、こだわり自家製麺である。

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全46件のレビュー中 11〜15件目を表示中
2015-01-18 moooon(40代・男性)
★★★★★ 5点
チャーシュー柔らかくておいしいー チャーシュー、とても食べ応え有り。それでもってうまい。スープは丁度よい濃いさでした。
2014-05-04 スーパーフライ(40代・男性)
★★★★★ 5点
軟骨トロトロ巨大チャーシューが絶品 ダイエット中のこともあり、インスパイア系は少し苦手でした。 なので湯煎した後のスープの上澄み(油)を9割方除いてから食べました。 勿体無い、味が変わっちゃうじゃないかと怒られそうですが、とても美味しかったです。 特に軟骨トロトロ巨大チャーシューは少し甘目の深い味わいで大きい豚の角煮を食べている感覚でした。 チャーシューを半分残し、麺を食べきったあとはご飯を入れて、チャーシューご飯で頂きました。 またリピートします。
2014-01-13 はろし(30代・男性)
★★★★★ 5点
やさい 1食目は量が分からず野菜少なめで作ったら麺が意外と少なくて足りなかった もやしは2パック+キャベツもりもりで大きめのどんぶりで食べるとちょうどいい スープ旨し!肉さらに旨し!!
2013-12-08 おとん(40代・未回答)
★★★★★ 5点
野菜に負けない 二郎系ばかり買ってますが、たっぷりキャベツともやしを入れても味に変化が少なくしょっぱい系とは違うおいしさが有る。どっちも好きですがここは必ず買います。いつでも買えるのであまり人気になって欲しく無いですが。。。。
2013-11-25 イッセイ(20代・男性)
★★★★★ 5点
二郎系ではない チャーシューは220g?曖昧な記憶。 麺はめっちゃ少ない。 二郎系の3分の1?位な気がしました。 食べていてがっかりしました。 これがインスパイア系ではなければ☆3つです。

ラッキー食堂まとや 店主

小林 伸光

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

地方情報誌多数
地方TV局取材多数
ラーメンイベント多数出店

店舗

店舗名
ラッキー食堂まとや
住所
〒380-0822
長野県長野市南千歳町876-13
電話番号
026-228-8485
営業時間

[月-土]11:00-22:30ラストオーダー
[日祝]11:00-21:30ラストオーダー

定休日
無休(年に数回休業日あり)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚バラ軟骨)
内容量
総重量700g(麺190g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水)
具入りスープ(豚バラ軟骨、豚骨、鶏ガラ、醤油、塩、みりん、調味料(アミノ酸等)、背脂) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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