ラーメン武丸 ラーメン(豚2枚アブラ付) 宇都宮で連日行列を作る二郎インスパイア

二郎直系の遺伝子を受け継ぎながら独自の進化を遂げ、宇都宮で連日行列を作る「らーめん武丸」。豚骨と豚肉の旨みをじっくりと炊出し、絶妙なバランスで仕上げられるスープと、武丸専用小麦粉で作られる平打ち麺が病みつきになる一杯!         

「ラーメン武丸」のこだわり

独自の進化を遂げた宇都宮の人気店

「らーめん武丸」は無類のラーメン好きであった店主が、都内の人気店を食べあるきのなかで「ラーメン二郎」に衝撃を受け直系店で修業し宇都宮で独立。旨みの詰まったラーメンは、直系の遺伝子を受け継ぎつつさらなる改良と工夫を加え、独自の進化を遂げている。都内では数多く出店している二郎系ラーメンを、宇都宮に根付かせ、連日多くの地元の方のみならず、他県からも足しげく通う人気店となっている。

オリジナル専用粉で作られる自家製麺

「らーめん武丸」は高橋製粉と共同開発した、武丸専用小麦粉を使用した平打ち自家製麺を使用。旨みの濃度が高いスープに負けない、力強さと小麦の風味を堪能できる仕上がりになっている。軽くウェーブがかかった極太平打ち麺は、適度にスープを絡ませ麺・スープが一体となって味わえる。また、スープと共に炊き込み作られる豚は、豚の旨みそのままスープの旨みが合わさった絶品豚に仕上がっている。

じっくりと旨みを抽出した、旨みの濃度抜群のスープ

「らーめん武丸」のスープは、豚骨と豚肉をゆっくり時間をかけ旨みを最大限引き出し作られる。さらに濃いめのカエシを合わせ、野菜を加えることで、旨みの詰まったスープにキレのある味わいと野菜からでる優しい甘みと深みのある旨みが合わさり完成される。濃厚すぎず、旨みの濃度を高めたスープは旨みのバランスを考えつくされた逸品となっている。

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宅麺レビュー

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全36件のレビュー中 11〜15件目を表示中
2017-02-27 ラヲタ鉄也(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
店舗に忠実で旨旨! 店舗にて実食しましたが宅麺でも同じレベルに食べられて美味しい。塩っぱいなど色々意見がありますがそこはご自身で調整【野菜多め、玉ねぎ入れる、生卵につける、添付のアブラをくぐらせる】して食べるのが二郎、二郎系の醍醐味でしょうね(^^)スープも臭みは一切なく店主の妥協無い作りが伝わってきます。高橋製麺の特製麺は川口の有名なラーメンでもご使用されてる美味しい小麦麺です。オーションとは違う風味で最高です。力強いスープにもってこいではないでしょうか。注目は付属の豚!出汁が出切った豚になりがちですがらーめん武丸のはしっかり豚の風味も残り、カエシもしっかり!これは大事です。野菜と一緒に食べるのに最適ですよね。まさにインスパイア系ではトップに部類されるお店と思います。あとサブメニューで辛いバージョンもありますがこちらもやばかったです。最近のブームでは二郎系×◯◯◯で味変が流行っていますね。辛いスープはお店でいかに出せるか店主の腕の見せ所!こちらも凄い出汁と辛党なら誰もが食べられる美味しい辛さがよかった。いつもデフォルトもポチりさせていただいていますよ!!
2017-02-20 曼荼羅(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
濃い味 インスパイア系の中でも特に味が濃いめに感じました。 それでもそれ以上に美味しさが先に来て美味しく頂けました。 野菜トッピングはヒッスですね。 食べきれない場合油をすくって冷まし、ゆで卵を漬けるといい感じの味付き卵になります。
2016-11-18 朕(30代・男性)
★★★★★ 5点
美味い!! 個人的には今まで食べたインスパイア系で断トツで美味しいと思います。 豚も柔らかくて味も丁度いい具合でコレも美味しい。 ヤサイをたっぷり用意して食べる事をオススメ。
2016-11-10 てつら(30代・男性)
★★★★★ 5点
ちょうど良いカンジ。 乳化系のドロッと濃い物や醤油の味が濃い物など好みは色々ですが自分にはちょうど中間くらいでライトな二郎で食べやすくチャーシューも2枚入ってるのは嬉しいポイント!脂も野菜に絡めて食べるとクドくなく甘味もあり美味しい!麺も程よい太さゴワ感で最高の1杯でした!またリピします〜。
2016-11-01 ふじも~(20代・男性)
★★★★★ 5点
美味い。 麺はしっかりと味を感じられました。濃いめですが自分には丁度よかったです。

ラーメン武丸 店主

武澤 俊介

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
ラーメン武丸
住所
〒320-0053
栃木県宇都宮市戸祭町2732-1
電話番号
営業時間

[火~土]11:30~14:30 18:00~21:30
※材料なくなり次第終了。

[日・祝] 11:30~15:00
※材料なくなり次第終了

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚2枚)、具材(背脂)
内容量
総重量640g(麺280g)
原材料名
麺(強力粉、かん水)
具入りスープ(豚肉、豚骨、背脂、キャベツ、ニンニク、長ネギ、醤油、味醂、調味料(アミノ酸等))具材(アブラ(豚背脂)) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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