ラーメン武丸 ラーメン(豚2枚アブラ付) 宇都宮で連日行列を作る二郎インスパイア

二郎直系の遺伝子を受け継ぎながら独自の進化を遂げ、宇都宮で連日行列を作る「ラーメン武丸」。豚骨と豚肉の旨みをじっくりと炊出し、絶妙なバランスで仕上げられるスープと、強力粉で作られる平打ち麺が病みつきになる一杯!         

「ラーメン武丸」のこだわり

独自の進化を遂げた宇都宮の人気店

「ラーメン武丸」は無類のラーメン好きであった店主が、都内の人気店を食べあるきのなかで「ラーメン二郎」に衝撃を受け直系店で修業し宇都宮で独立。旨みの詰まったラーメンは、直系の遺伝子を受け継ぎつつさらなる改良と工夫を加え、独自の進化を遂げている。都内では数多く出店している二郎系ラーメンを、宇都宮に根付かせ、連日多くの地元の方のみならず、他県からも足しげく通う人気店となっている。

強力粉で作られる自家製麺

「ラーメン武丸」は強力粉を使用した平打ち自家製麺を使用。旨みの濃度が高いスープに負けない、力強さと小麦の風味を堪能できる仕上がりになっている。軽くウェーブがかかった極太平打ち麺は、適度にスープを絡ませ麺・スープが一体となって味わえる。また、スープと共に炊き込み作られる豚は、豚の旨みそのままスープの旨みが合わさった絶品豚に仕上がっている。

じっくりと旨みを抽出した、旨みの濃度抜群のスープ

「ラーメン武丸」のスープは、豚骨と豚肉をゆっくり時間をかけ旨みを最大限引き出し作られる。さらに濃いめのカエシを合わせ、野菜を加えることで、旨みの詰まったスープにキレのある味わいと野菜からでる優しい甘みと深みのある旨みが合わさり完成される。濃厚すぎず、旨みの濃度を高めたスープは旨みのバランスを考えつくされた逸品となっている。

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全38件のレビュー中 31〜35件目を表示中
2016-11-11 nobueyes(40代・男性)
★★★★☆ 4点
しょっぱめ 醤油がとがった味濃い目。麺は普通。チャーシュー2枚はほろほろ崩れるタイプ、とても美味しい。最後の方はしょっぱく感じた。
2016-10-31 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4点
ライトな二郎系 清湯系の豚骨で他の二郎系に比べ こてこて感抑え気味、変な甘味もないし、豚臭さもほぼ無いです。麵も極太ですが平打ちモチモチで食べやすく、二郎系は好きだけど、濃すぎる太すぎる濃すぎる脂っこすぎる...と思っている人にはいいですね。 逆にヘビーなものが好きな人は物足りないかな。 チャーシューはバラで柔らかく、パサパサ感なし。 女性や胃もたれが気になるおっさん(僕みたいな)にはいいです。 ヘビーで麵が250g以上あると完食できませんが、これは食べてしまった。。。 ライトでも野菜250g前後は必須ですよ。 美味しかったです。ごわごわ麵が駄目な嫁さんに食べさせてみよう。。。
2019-02-17 平成demosi (30代・男性)
★★★☆☆ 3点
麺が、、 麺がボロボロでした。 味は好みなのにおしい! リピートはしませんね。
2018-03-06 三田仕込み(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
美味しい!けど・・麺がひどい 今回で2回目の購入。前回購入の際にスープは美味しいのに麺が短く破砕されていて、麺が最後の残りを買ってしまったんだな〜と思い、今回は纏めて購入。 しかしながら、やはり全ての面が短く破砕しており、ラーメン本来の美味しさを味わえませんでした。 折角スープは他店より数段美味いのに、この麺は残念だな〜〜 今度は麺が評価されるようになったら再購入します
2017-12-23 やす(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3点
総合的に平均点 もやしを100gレンチンしたのを入れたけど、それでちょうどもう一口飲みたくなるスープの濃さ・おいしさ。 麺の袋を開封する前の時点で、麺の端が砕けて数ミリの破片になっており、その部分はでろでろになるのが目に見えているので、あえて排除した。それは、優しくまとめている影響かも知れない。お湯に入れた際のふぉぐれは1分立つ前にばらばらになり均一に湯がけたと思う。 冷凍用の麺のまとめ方は『宅麺.com』が技術指導をして向上すべき分野だと思う。

ラーメン武丸 店主

武澤 俊介

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
ラーメン武丸
住所
〒320-0053
栃木県宇都宮市戸祭町2732-1
電話番号
営業時間

[火~土]11:30~14:30 18:00~21:30
※材料なくなり次第終了。

[日・祝] 11:30~15:00
※材料なくなり次第終了

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚2枚)、具材(背脂)
内容量
総重量640g(麺280g)
原材料名
麺(強力粉、かん水)
具入りスープ(豚肉、豚骨、背脂、キャベツ、ニンニク、長ネギ、醤油、味醂、調味料(アミノ酸等))具材(アブラ(豚背脂)) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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