地球の中華そば 醤油そば 何層にも重なる旨味のハーモニー!上質な醤油の香り豊かな至極の淡麗中華そば!

上質な鶏の旨味と香りたっぷりのスープに合わせるのは、国産小麦のみを使用した中細ストレート麺。
突出した旨味は奥深く、何層にも重なりあわせた味わい。開店以来、常に行列を作り、
名店として走り続けてきた6年で、さらに驚くべき進化を遂げる銘店中の銘店!

「地球の中華そば」のこだわり

2種類の国産ブランド鶏から取るスープは鶏の旨味と上質な香りをまとった究極の味わい!

青森シャモロックと阿波尾鶏という2種類の国産ブランド地鶏鶏ガラと牛骨をベースに、 魚介出汁を合わせ、こだわり抜いた6種類の醤油をブレンドしたタレを合わせた香り豊かな一杯! 口の中一杯に広がる鶏、醤油、鶏油の香りは、どこまでも続く後味の良さを演出する。 高級感とどこか懐かしい味わいを持つ、究極の中華そばと言える。

香り豊かな国産小麦のみを使用したツルツル食感が特徴の中細ストレート麺!

ツルツルとした口当たりが特徴の中細ストレート麺。国産小麦のみを使用した小麦の香り豊かな自家製麺。 旨味の詰まった黄金のスープを適度にまとった麺の味わいは、上質な香りとプリッとした歯ごたえが特徴。 中細麺にして麺のコシを残しながら、しっかりとスープを吸収してくれる職人ならではの、ハイレベルな麺だ。

こだわり職人が探究を続け、進化し続ける超名店!

独立開店した当初から、すぐに話題となり数々の新人賞などを総なめにした。 有名店の店主にも当店のファンが多く、ラーメン通をもうならせる実力を持つ。さらに特筆すべきは、 開店以降、改良を重ね次々とバージョンアップを繰り返し、味を進化させ続けている点だ。 職人気質な店主は、未だにその進化を止めようとせず、この先の進化にも大きな期待が持てる。

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宅麺レビュー

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全1件のレビュー
2019-08-24 麺類大好き(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
美味しかったです。 スープが美味しかった。麺とのバランスも抜群でした。

地球の中華そば 店主

樋上正径

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
地球の中華そば
住所
〒231-0033
神奈川県横浜市 中区長者町2丁目5−4
電話番号
045-319-4248
営業時間

[木・日] 11:30~15:00
[火・水・金・土] 11:30〜15:00 18:00〜21:00
(スープ・麺切れまで)

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー)
内容量
総重量500g(麺140g)
原材料名
麺(小麦粉、岩塩、全卵、かん水)
スープ( 牛 骨、鶏ガラ、丸鶏、モミジ、長ネギ、セロリ、 ニンニク、本枯れ節、煮干し、鯖節、生牡蠣、 生浅利、唐辛子、鶏油、岩塩、醤油、鶏むね肉、 白醤油、オイスターソース、りんご酢、黒酢、 みりん)具材(チャーシュー)(原材料の一 部に、小麦、卵、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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