はりけんラーメン 鶏そば フレンチ出身の店主が作り出す新感覚クリーミー鶏そば

茨城県・つくば市の人気店「はりけんラーメン」。フレンチ出身の店主が作り出す鶏そばは、ドライトマトのフルーティな酸味と鶏の濃厚が口いっぱいに広がり最高の味わいに。麺もクリーミーなスープに絡み、喉越し最高となっている!

「はりけんラーメン」のこだわり

ポタージュのようなとろみのある濃厚鶏スープ

フレンチ出身の店主が作るスープは、那須鶏の生ガラ等鶏のみの素材を100%使用した濃厚鶏白湯スープ。見た目は濃厚ながらもは一口飲めば、ほんのりとろっとした味わいとなっている。そのため、スープの中にはしっかりと鶏の旨味が凝縮されているのが伝わってくる。さらにドライトマトを使用しているため、動物系の中にフルーティーな酸味を感じさせ、洋風テイストな一面もあり、斬新な味わいに。おススメはガーリックトーストをご準備して頂き、スープに浸して食べてほしい!

吟味を重ね選ばれた、中細ストレート麺

「はりけんラーメン」にて使用している麺は、菅野製麺の中細ストレート麺を使用している。完成までに多くのサンプル品を送ってもらい、その中から吟味しセレクトした麺を使用。加水率が低めでパツンとした気持ち良い歯切れは、食べるのが楽しくなる程。細いながらも濃厚鶏白湯スープをしっかりと持ち上げ、最高に絡み合う。味だけでなく、香り・食感からも食べる楽しさを伝えてくれる麺だ。

茨城だけでなく、全国にファンを持つ「はりけんラーメン」

「はりけんラーメン」が位置するのは、つくば市の中心部から車で約20分程の場所だ。道路沿いに看板があるのみで、それ以外はラーメン屋とわかる目印は何もなく、知る人ぞ知るラーメン屋として営業している。開店後は、その美味しさがが口コミで伝わり、現在では行列ができる店舗にまで成長を遂げている。つくば市内はもちろんのこと、県外からも訪れる人が絶えない大人気の味を、多くのお客様に食べてもらいたいという思いで日々ラーメン作りをしている。

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全4件のレビュー
2017-02-24 宅麺太郎(40代・男性)
★★★★☆ 4点
食べたことない味 濃厚鶏とあるが、卵黄こってり?フレンチの技法?食べたことないまったりコクのあるスープがすごく美味しい。雑炊も奨励されてたがスープの量は適量でうっかり飲み干してしまいそう。麺はもっちりとスープに合ってます。チャーシューは通常よりやや小さいが、ハーブの風味が微かにする鶏つみれと少量のメンマ付。ネギではなく玉ねぎのみじん切りなどオススメされてたが、何も入れずとも十分満足できた。
2017-01-30 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4点
ベースはしっかり抑えた新しいラーメン 見た目やPR文では、チャレンジングなラーメンかと思いきや、ベースはしっかり抑えつつ、今までにないものをばっちりマッチングさせたラーメンと思います。 昔ながらのラーメンが好きな人も新しいラーメンを求める人も納得のラーメンじゃないですか。スープ、麵、乾燥トマトのマッチングがとにかくいいです。美味い!
2017-01-10 オアシス(40代・男性)
★★★★★ 5点
想定外の美味しさ 至極まっとうな鶏そばです。 トマトの酸味はほとんど感じることはなかったですが、 そんなことは気にならない美味さ。 スープの濃度、コク、麺の太さのバランスがいい。 洋風というのは見た目だけなので、 変な先入観に捉われずに一度お試しあれ。
2016-12-11 小熊(40代・男性)
★★★★★ 5点
期待大 はりけんさんの鶏そばが通販で買えるなんて嬉しい! 到着が待ち遠しいです!

はりけんラーメン 店主

坂本吉広店長

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

TV、雑誌、ラジオ等多数

店舗

店舗名
はりけんラーメン
住所
〒305-0001
茨城県つくば市 栗原2857-8
電話番号
029-886-3833
営業時間

11:30~14:30
17:30~21:30

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚チャーシュー、鶏つくね、メンマ)
内容量
総重量470g(麺130g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、小麦たん白、加工澱粉、プロピレングリコール、かん水、酒精)
具入りスープ(丸鶏、鶏足、鶏ガラ、豚肉、鶏肉、玉ねぎ、ネギ、生姜、人参、ドライトマト、ニンニク、昆布、帆立、メンマ、みりん、酒、酢、塩)(原材料の一部に、小麦、卵、豚、鶏、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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