ラーメンマン こってりとんこつ 宮崎県のカリスマ店!ドロドロ系ラーメンの先駆け

「ドロ系ラーメンの先駆け」として本場九州のトンコツスープの中でも強烈な個性を放つ一杯。ガツンとしたトンコツの強い香りと、一口飲んだときのコクの深さが特徴。自家製の中細ストレート麺との相性も抜群。

「ラーメンマン」のこだわり

やみつきになる強烈どろどろスープ!

ドロドロ系ラーメンの先駆けとも言えるラーメンマンの「こってりとんこつ」は、ガツンとした豚骨の強い香りと、一口飲んだときのコクの深さが特徴である。大量の豚骨を丁寧に血抜きし、何度も継ぎ足し続け、長年かけて秘伝のスープを生み出したという。そこに合わせるタレはスープに旨みと深みを与える醤油ダレ。特に塩分の調節にはこだわっている。意外にも、口当たりはさらっとしているので、どなたにでも飲みやすい。香りまで本場のトンコツラーメンである。

本場九州の細ストレート麺!

ドロドロのスープに負けないように考えられた自家製の細ストレート麺は、しっかりとスープに絡みつく。舌触りはしなやかであるが、コリコリとした食感が特徴的。本場のように、麺を硬めに茹でたりするなど、自分流のアレンジを楽しんでもらいたい。

宮崎の大人気ラーメン店が宅麺に登場

日本全国各地にファンを持ち、商品へのこだわりと徹底してお客様をもてなすサービスレベルの高さは、超一級である。店主のラーメン作りへの情熱と、人柄の良さとが店内の温かく明るい雰囲気を作り出している。修行元である「風来軒」は、京都の人気有名店「無鉄砲」の店主の修業先でもあり、同店店主とは兄弟弟子にあたる。食べたらクセになること間違いなし。宮崎からの本気のトンコツラーメンを是非ご賞味あれ!

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全75件のレビュー中 6〜10件目を表示中
2018-09-08 PNM(30代・男性)
★★★★★ 5点
キツイ臭いが旨い豚骨 スープを丼に注いだ時から立ち上るキツい豚骨臭。あまり本場豚骨ラーメンを食べたことがないのですが、少なくとも今まで食べた豚骨ラーメンの中では一番臭いです。この時点で人を選びそうですが、個人的には好きな感じ。スープを飲んでみてもトロトロザラザラな感じで、立ち上る豚骨臭ほどには癖がなくとても旨い。豚骨ラーメンとしては正直値段が張りますが、替え玉もあるし具も多いし、かなりおすすめです。
2018-06-16 Teox(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
好みです。 豚骨がしっかりしていて、スープが他店より丁寧な味です。家系が好きなのですが、こちらは家系通販よりおいしいです、麺も細麺かと思ったのですが、おいしいので、リピートしてストックしようと思いました。
2018-03-11 ten(40代・男性)
★★★★★ 5点
久しぶりにリピート やっぱり臭美味! 臭いけど美味しいんです。 こってりなんですけど、脂だけでのとろみじゃなくてゼラチン質が溶け込んだトロトロスープなので下品じゃない。 定期的にたべたくなる一杯です。 是非試して欲しい九州代表ラーメンですね。
2016-07-07 ひでひで(40代・男性)
★★★★★ 5点
濃厚ー 今まで食べた豚骨のなかでもかなり濃厚なスープです。替え玉もついて 大満足です。
2016-03-16 クマノコ(30代・男性)
★★★★★ 5点
濃厚豚骨(*0ω0)ノ 臭い、ベトベトする、でも美味い! 部屋の中は豚骨臭で充満、鼻が慣れるまで臭く感じるかも。 でも味は絶品。 濃厚で甘さすら感じる。 麺は沸騰したお湯に投入すると奇麗にほぐれ、 40秒程度で確かにバリカタな食感で美味。 添付の具材はチャーシュースライス3枚とメンマ少量と青菜と海苔1枚。 2杯目用に自分でネギ、ゴマ、おろしにんにくとか用意。 こってり濃厚が好きな人にオヌヌメな一杯。 今度はこの濃厚スープを利用して、キャベツとか豚肉とかぶち込んだ鍋で楽しみたいと検討中。〆はもちろん麺で。 (*0ω0)ノ

ラーメンマン 店主

釘崎 清一郎

好きなラーメン屋

丸星ラーメン

メディア掲載歴

めざましテレビ
RKB探検九州
そのまんま宮崎の美味大集合
一個人
大人のラーメングランプリ
ラーメンニッポン
他多数

店舗

店舗名
ラーメンマン
住所
〒880-0837
宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1
電話番号
0985-27-7277
営業時間

6:00-24:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
内容量
総重量610g(麺180g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、グルテン、かん水、塩)
スープ(豚骨、鶏ガラ、醤油、ニンニク、昆布、椎茸、調味料(アミノ酸等)) 具材(チャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ) (原材料の一部に、卵、小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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