全国のラーメン店に参加を募り、利用者が好みの店や味を選んで投票するユーザー参加型企画「第8回 最強の次世代ラーメン決定戦！」。「Yahoo! JAPAN」の特別企画として、「次世代部門」の優勝・準優勝に選ばれたラーメンと、「ガツ盛部門」の優勝に選ばれたラーメンをマルちゃんでおなじみの東洋水産がカップラーメンにしていきます。ユーザーの食べたいラーメンが、カップラーメンになるということで例年多くの投票が集まります。
全国のラーメン店に参加を募り、利用者が好みの店や味を選んで投票するユーザー参加型企画「第8回 最強の次世代ラーメン決定戦！」。「Yahoo! JAPAN」の特別企画として、「次世代部門」の優勝・準優勝に選ばれたラーメンと、「ガツ盛部門」の優勝に選ばれたラーメンをマルちゃんでおなじみの東洋水産がカップラーメンにしていきます。ユーザーの食べたいラーメンが、カップラーメンになるということで例年多くの投票が集まります。
麺屋 169
次世代じゃが煮干しとろり
味噌ラーメン
濃い煮干しの出汁と鶏と豚の白湯を合わせ、じゃがいものペーストでとろみとほのかな甘みを付け仕上げに追い煮干しをした濃厚スープで旨味たっぷりの一杯。チャーシューの上に乗せた自家製マーラー油と刻み玉ねぎの食感で味の変化も楽しめる。今回の次世代ラーメンでは系味噌に、じゃがいも(北あかり)を使い、北海道らしさを演出したラーメンでチャレンジ。
四川坦坦麺長尾
(長尾中華そば)
次世代激辛ネギにぼラーメン
辛いだけじゃない！麹南蛮をラー油で炒め、辛さとコクを追求した中華料理とラーメンが融合した一杯。オイスターソースをベースとした味付けに鶏ガラ煮干出汁を合わせ、無かんすい中太ストレート麺をあわせています。
麺処 若武者
次世代特濃旨辛鶏台湾
ラーメン
三日間かけて炊き上げた超濃厚な鶏白湯スープを醤油味ベースに、甜麺醤、豆板醤、ニンニク、生姜で味付けした特製豚挽き肉とニラを合わせた一杯。鷹の爪で作った辛さと香りが抜群の香味油に鶏白湯スープと辛さが抜群にマッチした仕上がりとなっている。名古屋発祥の台湾ラーメンにアレンジを加えて台湾ラーメン鶏白湯バージョンとなっている。
我武者羅
次世代極トロ生姜醤油
新潟県長岡市のご当地ラーメン生姜醤油ラーメンを提供している「我武者羅」。「地元にはない濃厚スープの生姜醤油ラーメンを作ってみたかった」という想いから、白湯スープに生のすりおろし生姜を合わせ、仕上げている。生すり下ろし生姜の量とバランスが決め手の一杯。濃度、粘度が高くありながら最後の一滴まで飽きのこない味に仕上がっている。
らあめん元
次世代豚骨麺！
透ける豚（スケルトン）
豚骨といえば白濁しているスープが主流な今、次世代にふさわしいクリアで旨み溢れるスープに仕上げている。まさに次世代の豚骨らあめんと呼べる「次世代豚骨麺！」は、豚骨なのに濁らせず、旨み溢れるスープを意識し、一口スープを飲んだ時の旨みの波状攻撃を味わえる一杯。
麺家うえだ
次世代潮騒らーめん
「麺家うえだ」の次世代にふさわしい渾身の一杯は「海」をテーマにした「次世代潮騒らーめん」。鹿児島シャモ鶏、群馬地鶏のガラでスープを作り、塩ダレはあさり、昆布、海老を使用。トッピングにあさりのむき身、伊勢産あおさをたっぷり、阿部鶏のチャーシュー、甘酢レンコンをあわせ、海の香りをいっぱい受けた磯風味とコクのある一杯に仕上がっている。
中華蕎麦サンジ
次世代煮干し香るハイブリ
ッド生姜醤油
ラーメン業界の偉大な先人方々が創り上げた伝統あるラーメンに、新しいエッセンスを加え、懐かしいけど少し新しい「次世代ノスタルジック」をテーマに仕上げられた「次世代煮干し香るハイブリッド生姜醤油」。煮干しと生姜を利かせた懐かしくも新しいスープに、手揉み麺とをあわせた、バランスが取れた一杯。
麺屋 卓朗商店
次世代超鰹鶏油ラァメン
～塩と醤油のハイブリッド～
地元静岡の西伊豆田子、創業明治15年のカネサ鰹節商店が作る古来伝統製法の「手火山式焙乾法(てびやましきばいかんほう)」で作り上げた鰹本枯れ節を使用！高温火力で鰹を焙乾し旨味をギュッととじこめる製法で作られた鰹節は、凝縮した旨味を堪能できる。本枯れ鰹節の邪魔をしない様絶妙のバランスで調整された、醤油と塩のハイブリッドタレが絶品。
フスマにかけろ中崎壱丁中
崎商店會1-6-18号ラーメン
次世代極・淡麗貝汁ramen
動物系を使わず仕込まれたスープは、貝出汁と和風出汁のＷスープ。貝出汁を使う事でスープの温度が下がると貝の旨味や風味が出てきてまた違った味わいになる様に仕上げられている。香味油にはホタテ油を使用し、甘味と香ばしさが食欲をそそる！
みつか坊主 醸
次世代厚切り燻製
味噌ラーメン
次世代ラーメンにふさわしい、いままでに食べたことがない衝撃と、感動を提供する味噌ラーメンです。香り豊かなお味噌をさらに燻製し、煮卵、鮭フレークがスープと融合。スタウトで煮込んだ厚切りチャーシューで更なる衝撃と感動を提供。スープに合わせる燻製味噌とトッピングのバランスがとれた一杯。
ラーメンにっこう
次世代スッパーペッパー
次世代ということで、酸っぱいラーメンという新しいジャンルに挑戦した一杯。あっさりスープに程よい刺激の胡椒と自家製辣油をあわせ、刺激がありつつも酸味が後を引く新しいラーメンとなっている！
SOUPNUTS
次世代和風きのこ出汁
ラーメン
干し椎茸をフィーチャーさせて和風出汁を隠し味にする、今までとは全く逆の発想。しかしながら隠し味であるはずの和風出汁もさらに強烈な旨味を発揮します。椎茸出汁の独特の風味、旨味が新しい時代を切り開く。
らーめん我礫
ガツ盛り五目タンメン
スープの香りと塩味にこだわり、野菜をガッツリ食べてられる一杯に仕上げた「らーめん我礫」。麺もガッツリ食べてられるように極太ストレートを合わせる。麺に絡むようにスープに片栗粉を微妙に利かせとろみを付けたスープに、ゴマ油と揚げ玉ねぎの甘い香りで香り付けをした香味油として使用。野菜も麺も最後までガッツリ食べられる一杯。
ラーメン魔人豚
ガツ盛り魔人ニンニクアブラ
ラーメン
ラーメン二郎にて修行した店主が作る魔人豚のガツ盛りラーメンは、厚めに切られたキャベツともやしがたっぷりと入った一杯。「学生から女性・年配の方まで幅広く食べてもらいたい」そんな店主の想いからいつもお店で出している自信のラーメンでエントリー！基本に忠実に直系の遺伝子を踏襲しながら、店主の想いが加えられたガッツリ食べられる一杯
※店頭通常商品でのエントリーの為、宅麺通常販売商品でのご発送となります。
中華そば みのや
ガツ盛りブラック煮干し
「中華そば みのや」自慢の煮干しベースの魚介スープに、イカスミと七種類のスパイスが利いたインパクト充分の魚介ラーメン。旨味成分であるグルタミン酸が豊富に含まれたイカスミを使用し、魚介スープに合わせた旨味溢れる一杯。更に七種類のスパイスを程良く利かせ、刺激的な旨味と深みのある魚介スープに仕上げられている！
横浜家系ラーメン作田家
ガツ盛り辛味噌肉
豚骨ラーメン
有名店で15年以上修行し極められた店主が作る濃厚豚骨スープに、特製辛味噌ダレを合わせたコクと旨味を堪能できるガツ盛り一杯。茹でもやしと共にトッピングされた、どんぶりを覆いつくす程の豚バラ肉は圧巻！かぶり付き食べる豚バラ肉に、濃厚辛味噌豚骨はお腹も心も満たされる、ボリューム満点の一杯！
麺や 神やぐら
ガツ盛り爆濃トンテキカレー麺
絶対的なボリュームと品質に拘って日々研究し、今回行き着いたのは、その名も「ガツ盛り爆濃トンテキカレー麺」。カレーのルーには牛豚、野菜 10種類以上のスパイス、金沢加賀野菜の「五郎島金時」を練り混ぜ旨味を凝縮。更に「トンテキ」の肉汁が口の中で広がる。”ガツ盛”専門店の心意気を込めて完成
麺匠 うえ田
ガツ盛り渚の坦坦麺
静岡特産の鰹節と煮干しから抽出したスープに特製潮坦坦ダレを合わせ、山椒のきいた辛ミンチと肉団子、たっぷりの青ネギがトッピングされた、食べごたえ抜群の一杯。辛さの中に甘さ加え、最後まで飽きずにお腹いっぱいになれる一杯に仕上げられている。
宅麺.comは、全国津々浦々の行列店のラーメン・つけ麺の中から厳選した商品をお取り寄せできる通販サイトです。
Yahoo!特別企画「第8回 最強の次世代ラーメン決定戦！」最終選考中の店舗で出されている、ラーメンのスープと麺・具材をそのままを冷凍し、ご自宅で調理頂くことで、これまで店舗でしか味わえなかった味をご自宅や 職場でもお楽しみ頂けます。扱っている商品は、すべて店舗で実際に出されている商品と同じ商品です。
遠くて行けない、忙しくて行けないお店のラーメンをご自宅で食べて、次世代にふさわしい一杯を投票できます。