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KOO ・50代/男性
2024年03月14日
2
抜群の透明度を誇る透き通ったスープに溶け込んだ濃厚な出汁の旨味。大塩裏磐梯温泉から抽出した会津山塩は、優しくまろやかな塩味を生み出している。程よくちぢれたモチモチの麺は綿肌が美しく、すべるように口に入っていく。優しく美しい一杯だ！
価格
1,090
円
(税込1,177円)
スープを口に含んだ瞬間に口の中に広がる濃厚なダシの旨味、深いコク。国産にこだわった塩の塩味はやさしく、まろやかにスープをまとめている。弱火で長時間ゆっくりと旨味を抽出したスープは旨味が壊れず、素材の本来の味をそのまま堪能できる。是非、アッサリ極旨スープを最後の一滴まで飲み干してほしい！
程よく縮れた中太麺は麺肌が美しく、もちもちとした食感が特徴。淡麗スープの味を壊すことなく引き立て、見事に調和している。熟成した麺の味は旨味が強く、小麦の香りがすばらしい。麺をすするたびにツルツルと滑るように口の中を進んでいく。
店内の雰囲気は女性でも一人で入れるようなシンプルで綺麗なつくり。 そのため、客層は広く、地元の若年層から高齢層まであらゆる世代に愛されている。 時代に流されず、創業当時の味を守りながら、今ではメディアに多数取り上げられ、その名は県外にとどろき、地元民のみならず県外からもその味を求め人が訪れる。福島を代表する一杯！
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|
|
| 店舗名 | 会津らぁ麺 うえんで |
|---|---|
| 住所 |
〒
965-0877
福島県会津若松市西栄町2-17 |
| 電話番号 | 0242-36-5078 |
| 営業時間 | 月〜日曜日：９:00～15:00(L.O. 14:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
佐藤和幸
好きなラーメン屋
永福町大勝軒
らぁ麺 やまぐち
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第10回 塩ラーメン・新人賞
第11回 ラーメン部門・塩第2位
第12回 ラーメン部門・塩第3位
第13回 ラーメン部門・塩第3位
麺、スープ、チャーシュー、メンマ
総重量600g(スープ365g、めん170g、チャーシュー45g、メンマ20g)
スープ（食塩(国産)、鶏ガラ、煮干し、昆布、椎茸、白醤油、魚醤、みりん、にんにく、しょうが、玉ねぎ）、麺（小麦粉(国産)、食塩/加工でん粉(打ち粉)、プロピレングリコール、かんすい、酒精）、チャーシュー（豚肉（輸入）、醤油、しょうが、にんにく）、味付けメンマ（メンマ（国産）、漬け原材料（醤油、砂糖、塩））添加物（酒精、かん水、加工でん粉(一部に小麦を含む)、調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K））
（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
熱量145kcal
タンパク質6.1g、炭水化物24.6g、脂質2.5g、食塩相当量1.62g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
KOO ・50代/男性
2024年03月14日
2
チャッピー ・30代/男性
2023年08月31日
普段は家系ラーメンや二郎系などこってり系を好む自分が本当に惚れた商品です。自宅でこのレベルのラーメンが食べれることに感動。宅麺にハマったきっかけでもあります。寝起きでも食べれそうなくらいあっさりなのですが味に深みがあり、ずっと食べていたいくらいの感覚になります。チャーシューも冷凍と思えないレベルです。友人や両親に宅麺を贈る時のセットに絶対入れるのですが、例外なく大好評です。老若男女が好むラーメンだと思います。
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ひろぽん ・40代/男性
2023年07月30日
具材は少なく、スープはアッサリしていて、全体的にシンプルだけど美味しいです。最後に酢を入れて味変すると後味がスッキリしていて良いです。リピート率が最も高いラーメンです！
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見た目は淡麗清湯黄金色の美しいスープ。
ひと啜りすると鶏の旨味と昆布等の海産、乾物等の優しい風味。
うどん出汁に通じるものがあるなぁという印象。
塩味は程々、繊細で凄く優しい味。
麺は中太縮れ。この麺が秀逸。旨い。
もちもちつるつるでスープの邪魔をしない小麦の風味が凄く良い。
喉ごしつるつるで程よいコシもあり凄く美味しい。
デフォのトッピングは別包の豚チャーシュー2？3？とメンマ3。
特にチャーシューは柔らかくてスープとの相性も良くかなり好みで旨い。
人によっては物足りなさを感じるかもしれないけれど
個人的には全てが美味しく非常に満足感のある一杯でした。
それにしても宅麺さんには美味しい塩ラーメンも多いよなぁ。
ご馳走さまでした。