めんや天夢「煮干らーめん【ヤバニボ】醤油」すべてのレビュー

無化調とは思えないほどの旨味が押し寄せて来ます。めちゃくちゃ美味しい。
煮干し100%でありながら強すぎるえぐ味等を殆ど感じない美味さ。見た目ほどのクドさもありません。かと言って物足りなさも感じない。
ザクパツ系の麺とのマッチ感も完璧。
デフォだとトッピングが無いのでお好みで。
ご馳走さまでした。

スープが凄かった！
後少しで煮干しの生臭さが際立ちそうな
まじで紙一重という神スープ。
初めてのスープの色でした。
煮干し好きにはたまらない、
今まで煮干しラーメン食べても、煮干し
全然足りないなー、という感じだったけど
これは凄い！煮干し飲んでる感覚。
苦味がえぐみになってないし塩味も
丁度良かった。
大変美味しくいただきました(*´∇｀)

家飲みの締めに。
トッピングなし商品なので、市販の大判チャーシュー、海苔、カイワレ大根、刻みタマネギ、ゆで卵は全て自前です。
セメント系のドロドロスープは、煮干しの風味がガッツリながらも、嫌なえぐみや苦さは全くなく、煮干しの風味と旨味だけが活かされている。
低加水のストレート細麺(130g)は、45秒で茹で上げる仕様で、パッツンパッツンの歯触り。小麦の風味も良い。
最後はこれまた禁断のライス割りまで堪能しました。

初レビューです。
袋を開けた瞬間から煮干しの香りがしっかりありました。
チャーシューと味付けたまごと玉ねぎと海苔を乗せて食べましたが本当にしっかりとお店の味でびっくりしました！
次は本当の店舗に行って食べてみたくなりました。ご馳走様でした！

栃木が誇るバチバチのドロ系ニボをお取り寄せ。ニボラーには堪らない、エグい程の煮干しの突き抜け感と脳天直撃のしょっぱさが、ニボ欲をMAXで満たしてくれる流石の一杯。デフォで低加水パツ麺をズバズバすすった後に、即席和え玉はモチモチ麺にニボ酢回しかけでウマウマフィニッシュ。

スープがあまりドロドロしておらず普通にラーメンとして食べれるセメント系。

オススメのトッピングには乗ってないですが、個人的に大葉を乗せてさっぱり食べるのが好みです。旨し。

煮干しの旨味たくさん出てます
ラーメンと絡んだ時のスープがまたうまい
苦いけどコクあるしあと引く旨味もある
美味しかった

追加トッピングはモヤシと九条ネギと刻み玉ねぎ、味玉とメンマとバラ海苔。期限切れのモヤシがあったのでとりあえず入れたが、予想通り合わなかった。具材が付属しないので、トッピングに玉ねぎとバラ海苔は必須かと思う。麺は低加水で茹で時間30秒から45秒程度の細麺ストレート。パツンと歯切れの良い食感。スープはキレイなセメントグレー、意外とサラッとしている。醤油が効き過ぎる事もなく適度に煮干しのエグミがあり、余計な甘さが無いのは好感持てる。「麺処　晴」さんのラーメンがお好きな方ならば間違いない味、とても美味しかった。

強い煮干の香りと濃い色で粘度のあるスープは、見た目とは違い以外とあっさりして塩味も程良いので最後まで飲み干せます。低加水の細麺は、おすすめの茹で時間45秒がベスト。具材が付いていないので、オススメトッピングの刻み玉ネギは必須です。その他、チャーシュー、メンマを加えて美味しくいただきました。

スープは獸系不使用の煮干100%で、セメント色をしていますがドロつきは弱く、煮干の粒々感は強めながら飲み口はサラリとしています。無化調ながら旨味は充分で、塩味も程良く、苦味もそれなりに効いています。
麺は中沢製麺所のパツ系低加水中細ストレート。店主お勧めの45秒茹でにしましたが、歯切れも吸い上げも良く、実店舗ばりの絶妙なバランスに仕上がりました。
付属トッピングは無いので、水にさらして辛味を抜いた刻み玉葱だけ自分で加えて。相性は良いですが、スープの温度が下がるので、量は程々に。
店主が敬愛している伊吹ともやや異なるタイプですが、ブレンドのバランスと旨味の抽出は実にお見事。ただ苦味耐性が低い方は若干クセを感じるかもしれません。

圧倒的なニボ感が期待以上♪
1秒でアニマルオフと分かります。
しっかりビターで、マニア向けの味わいです。
えぐみも相応ですが、塩分感はそこまでではなし。
粘度はあまりなく、割とサラサラしています。

これを低加水ストレートをザクパツに仕上げて
ずいずい啜るわけですので、マズイわけもなし。

自宅でこれ頂けちゃうのだから、便利な世の中だ。

ヤバニボ、ほんとにヤバニボ‼️雑味がなくてさっぱりなんだけどコッテリ。リピート確定だな😊

スープを飲んでるのか煮干しを飲んでるのかというレベル。
評価は迷いました。正直味は確かに美味い。
美味いもののこれは果たしてラーメンというジャンルなのか。
自分の中では『煮干し汁麺』という感じ。
〆の煮干し汁卵かけご飯は醤油をたらして食べると本当に最高でした。
ラーメンを求めるというより煮干しを求める意味でのリピートの可能性はある。

煮干しの濃いやや苦みの強いスープはサラサラ。麺は細目で「ザクバツ麺」とは言い得て妙。美味しいけれど具材がないのでコスパは悪い。

玉ねぎ・穂先メンマ・海苔と豚ロースを湯がいただけのものを用意。
美味しいニボニボ系が自宅で食べられて嬉しいが、具材の準備が面倒なので可能な限りセット化して欲しい。

おいしくいただきました。煮干しの香り、味ともによく感じられました。

色とヤバニボのネーミングから、ドロドロの濃厚な煮干を期待してしまいましたが、色に反してすっきりした味わいでした。

商品名的にもっと濃いのを想像したが、割と普通に濃いぐらい。旨味も普通に美味しいレベル。ちょっと名前負け

煮干しとキャノラー油と醤油だけの正に煮干しセメント混ぜ麺。名前のとおり煮干しが半端無く良く絡み重厚なタイプ。なのに食べていてクドさはあまり感じないのでバランスが良いのだと思う。程よいニボ感です。
ただこの系統に慣れていない方にはどうかな？と言った感想です。
ストレート麺は煮干しに負けない良い味と食感です。具が無く値段だけだとコスパは良いとは言えないけどリピートは有りだと思う。
トッピングは今回、太ネギ 海苔 黒いりゴマ。個人的には黒ゴマが良いアクセントで味に変化を与え良い感じでした。

煮干しの風味は好きですが、突出すると好き・嫌いが分かれる理由が良くわかります。タマネギが甘く感じ、辛みが封印されるくらいのセメントぶり。気分転換にたまには良いですが、個人的にはもう少し抑えた煮干しが好みです。

具を付けてもらいたいなと思いました。
美味しかったが、写真とあまりにも違うので、物足りなさを感じてしまった。

煮干が好きな人が突き詰めて辿り着くラーメンなのかもしれませんが、僕にはまだ早かったようです。
金額的にも、具材がなくてこの価格は高く感じました。