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PEDESTRIAN_R ・20代/男性
2021年05月09日
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「中華蕎麦 とみ田」は、もはや説明不要の超人気店。どれだけ人気が出ようと、有名になろうと尽きることのない店主富田氏の探究心には脱帽である。つけめん日本一を極めた、中華蕎麦とみ田の象徴でもある「豚骨魚介つけめん」をやめ、TOKYO-X純粋豚骨つけめんにフルリニューアルしたことは、日本中のラーメンファン、関係者たちを驚かせた。更に、その進化をやめることなく、そこに魚粉に頼らない「魚介」を上乗せして、更なるリニューアルを行った。同店のシンボルでもある「自家製極太麺」も、大幅なリニューアルにより、更に上質で、360度どこから見ても美しい輝きを放つ。松戸本店でしか手に入らない、この最新「進化版」つけめんを、今回特別にイベントで限定販売！店主富田氏が、1杯1杯心を込めて作る芸術品を、是非ともご堪能いただきたい。
価格
1,111
円
(税込1,200円)
ラーメン好きのみならず、誰もが一度は耳にしたことがあるだろう「中華蕎麦 とみ田」。どんなに有名になろうとも毎日店頭に立ち続ける富田店主。愚直に一杯に向き合い、日々味を進化させ続ける富田氏の想いに共感した店主たちが一同に集結し、今回のオンラインイベントが実現した。自宅でも本物のラーメンを味わって欲しいという富田氏の想いが形となり、今回のイベントに登場するラーメンは、お店でも滅多に味わうことのできない限定の一杯が集結している。本イベントを通して、富田氏の想いが1人でも多くの人に届くことを切に祈っている。
日本屈指の人気と知名度を誇る「中華蕎麦 とみ田」。 それまで提供していた豚骨魚介系のスタイルをあえてリセットし、0から純粋豚骨のつけめんを創造し、数多くのラーメンファンたちを震撼させたのは記憶に新しい。 今年に入ると、その純粋豚骨に魚粉に頼らない「魚介」の旨味を掛け合わせ、さらなる進化を遂げた。 幻の豚Tokyo-Xの骨から丁寧に抽出された豚骨の旨味に、魚介本来の味わいが掛け合わさることによって、臭みやクセが一切ない、まろやかさに溢れた上質な旨味、深みを楽しめる一杯となっている。 今回のイベント限定販売となる中華蕎麦とみ田本店仕様のつけめんを、ぜひご自宅で思う存分楽しんで頂きたい。
「中華蕎麦 とみ田」の代名詞とも言えるのが、濃厚なスープの中で圧倒的な存在感を示す極太自家製麺。 日本中のラーメン店主が参考にすると言われるこだわりの自家製麺は、国産小麦を100％使用した『とみ田』専用粉「心の味」によって、コシが強く風味豊かな独自の味わいを創り出している。 鼻をスッと抜けていくほのかな小麦の香り、艶やかな麺肌、ツルツルとした喉越しと、豚骨×魚介の上質な旨味が体の髄まで染み渡る、まさに極上の一杯となっている！
旨みがぎゅっと濃縮、とろみの効いた乳化スープと自家製極太麺の強烈濃厚コンビネーション！
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| 店舗名 | 中華蕎麦 とみ田 |
|---|---|
| 住所 |
〒
271-0092
千葉県松戸市松戸1339 |
| 電話番号 | 047-368-8860 |
| 営業時間 | 11時〜15時(売り切れ次第終了)
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| 定休日 | 水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。 |
富田治
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第3回 新人大賞
第4回 つけ麺大賞
第5回 総合大賞
第6回 つけ麺大賞
第7回 つけ麺大賞
第8回 つけ麺大賞
第9回 つけ麺大賞
第10回 つけ麺大賞
第11回 新人大賞、ラーメン部門・醤油第1位、醤油ラーメン新人賞
第12回 ラーメン部門・醤油第1位、ラーメン部門・家系第1位
第13回 ラーメン部門・醤油第2位、ラーメン部門・家系第2位、つけ麺部門第1位
【JAPAN BEST RAMEN AWARDS】
2021 第2位
2022 第2位
2023 第1位
麺、具入りスープ（TOKYO-Xチャーシュー、極太短冊メンマ）
総重量490g（麺250g）
麺（小麦粉(国内製造)、水、卵、食塩）、具入りスープ（水、豚骨、豚脂、かつお、煮干、鯖、豚肉、メンマ、醤油、砂糖、酢/かん水、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）※エビを含む商品と共通の設備で製造しています。
熱量307kcal
タンパク質10.3g、炭水化物31.4g、脂質15.6g、食塩相当量1.84g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
PEDESTRIAN_R ・20代/男性
2021年05月09日
0
やんやん ・40代/男性
2021年05月05日
つけ汁が豚骨と魚介の旨味が合わさり感動の一杯でスープ割も美味しいです。専用小麦の心の味を使用している麺も最高で、そのまま食べても美味しいしつけ汁に潜らせるとあっという間に完食の一杯です。麺の量はもっと増やしてほしいー。
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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2021年05月03日
つけ汁はドロドロの粘度こそあれど、以前のような魚粉感とは異なる豚骨自体の濃度を感じます。酸味もほんのりスッキリしたもので、味に程好い清涼感を与えています。
麺はうどんのような極太の角刃ストレートで、つるつるの麺肌と強力なコシを併せ持つ、とみ田ならではの唯一無二の超逸品。
トッピングは厚切りゴリゴリの座布団メンマが2枚と、赤身部分までトロトロに軟らかい厚切りバラロールチャーシューのハーフカットが1枚。
前リニューアル時の純粋豚骨の味も好きでしたが、魚介が入るとやはりとみ田を食べているという気分になります。最近は本店の予約も外していたので、家で頂けたのは本当に有り難いです。
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憧れのお店！！
うどんのようなコシを覚える極太麺は噛み切った瞬間に強烈な小麦感が押し寄せますね！！魚粉に頼らない魚介豚骨つけ汁も絶品でした！！