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まちすけ ・40代/男性
2024年03月27日
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味噌やもやし、スパイスの圧倒的香ばしさに、アツアツでまろやかなラード、濃厚な味噌のハーモニーは食べるものを一口で釘付けにする！その出会いはまさに恋！
価格
1,200
円
(税込1,296円)
誤解を恐れずに言えば「味濃いめ、油多め」であるこのスープは、味噌のコクや香ばしさはもちろん、そこにスパイスがアクセントとして加わっており、マイルドかつパンチのある濃厚スープとなっている。表面にはラードがしっかりと張り、熱を逃さないようにするのが札幌流。熱々のままスープを身体に運びつつ、ラード自身の動物的な風味がこのスープを至高の一杯に引き上げている。このようなスープには当然ライスが抜群に合うので、おすすめトッピングのしょうが（刻み）とライスは必携だ！
麺は札幌の森住製麺を使用、札幌味噌ラーメンの代名詞でもある黄色縮れ麺である。この麺ならではの弾力、すすりごごちは最高で、麺の縮れは濃厚なスープをしっかりとキャッチするので、濃厚スープと相性抜群。店主がこの麺にこだわる理由を存分にに感じることができるだろう。また、興味を引く名前は20年前に店主がラーメンに恋をしたときの気持ちをそのまま落とし込んでいるそう。熱い想いが込められたラーメンをぜひ宅麺で。
店主は、札幌の味噌ラーメンの名店で13年も修行し、独立後に板橋区でオープンした『あさひ町内会』はハイレベルなラーメンで東京の地でもたちまち人気店に。特徴的な名前は石狩にある地元の町内会の名前だそう。味噌ラーメン好きのなかでは東京純すみ系御三家との呼び声も高く、あさひ町内会の味噌ラーメンを食べずして現代の味噌ラーメンは語れないだろう。
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|
|
| 店舗名 | あさひ町内会 |
|---|---|
| 住所 |
〒
〒173-0004
東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋 1F |
| 電話番号 | 03-6915-5569 |
| 営業時間 | 11:00～15:00
|
| 定休日 | 月曜日（祝祭日は営業） |
本山 敬也
好きなラーメン屋
吉村家
受賞歴
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ、こま肉）
総重量650g（麺130g）
具入りスープ（豚骨（国産）、豚肉（国産・輸入）、豚ひき肉（国産・輸入）ラード、昆布、香辛料、一味唐辛子、鯖節、カタクチイワシ、食塩、白菜、もやし、玉ねぎ、白こしみそ（大豆（輸入）、米、食塩/酒精、ビタミンB2）、チャーシュー（豚肩ロース（輸入）、醤油）、メンマ（醤油、砂糖/香辛料）/酸化防止剤（ビタミンE）（国産））、麺（小麦粉（国産）、塩、卵白/かんすい、酒精、乳化剤）
（一部に卵・乳・小麦・豚肉・さばを含む）
熱量160kcal
タンパク質4.8g、脂質9g、炭水化物15g、食塩相当量1.91g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
まちすけ ・40代/男性
2024年03月27日
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you子 ・40代/女性
2024年02月14日
あ・・ 酸っぱ！ ほほ～ぅ 醗酵してますね！ ^^v
味噌ラーメン 真面目な味噌の個性がなければ埋もれます。
アブラや旨味や甘味を ちょっとだけ超えている お味噌の酸味
うん！ 大人の味！ って感じました。 イケる！
麺もスープも具材も それぞれ個性がありまして オイシイ～！
特に ドンブリからの香り！ クンクン あぁ・・ 幸せ・・
ただ・・（個人的にです）
麺が 短い！>< すする 香る のど越し・・・
感じる事ができませんでした ざんねん！
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やんやん ・40代/男性
2024年01月23日
味噌の甘味とコクが良くラードにより濃厚なのに抵抗なく食せる味わい深い一杯です。ゆで野菜をトッピングしたので非常にバランス良く食べられました。宅麺の中でも上位の味噌ラーメンです。
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すみれ系だが、味が濃く、優しいというよりは刺激がある。
ラードたっぷりで、熱々の膜がはって、やはりすみれを思い出す。
美味しい。
チャーシュー、メンマ、もやしはスープに入っている。
さらにもやしと煮玉子をトッピング。