ちばから「肉カス脂付き油そば（節）」すべてのレビュー

魚介と豚骨ベースの醤油タレと肉カス脂が麺に絡み節を感じる最高の一杯です。チャーシューもボリュームがあります。タレの塩味があるので野菜トッピングは必須で万人受けする油そばです。

タレはちばからの乳化スープをベースに魚介と醤油返しを強めに加えたチョイ辛の甘旨味で、
塩分濃度は約2.2％と二郎系まぜそばの類では平均レベルです。
また油そば（醤油）は汁なしタイプですが、こちらはアブラトッピングがある分、
汁なしと油そばの中間的なイメージとなっています。
なお魚粉はタレに予め加えられているので量の調節が利かず、
ちばから麺のツルツルとした舌触りにザラつきが多少加わります。

ブタはInスープの材木カットが数本、アブラは中トロの背脂が極大のサイコロカットとなっており、
肉カスもカスというより普通に肉塊が鎮座しています（豚アップ画像の箸で摘んでいるのが肉カスです）。

味的にはちばから感にとみ田感や富士丸感も加わったようなイメージですが、その分初心者向けの食べやすさがあり、
またボリュームも半端ないので、2人でシェアして2人分のランチにするとコスパも高くなると思います。

油そばにしては汁たっぷりでしたがやっぱりちばから！
美味しかったです♪
写真で別皿に節粉があったので別でついているのかと思ったのですがついておらず･･･
でもとても美味しく頂きました！

リピート率
★★★★☆

魚粉の風味漂う濃いめのタレですが後味は意外とあっさりしています。6分茹でた平太麺はモチモチとしてタレに良く絡みます。分厚いチャーシューも濃い味付けでバンチが効いてます。おすすめトッピングの茹でもやし、茹でキャベツ、刻みニンニク。温泉玉子は必須です。全部を良く混ぜて美味しくいただきました。とにかく満足感の高い一杯です。

節感が強く食べているうちに何か他で食べたようなと感じましたがお好み焼きですね。マヨを足すとますますお好み焼きでした。
正直なところ、節は調整できたほうがよかったかと

これぞちばからさん！
濃厚魚粉がインパクト大！！
ごちそう様でした！