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2022年02月23日
具沢山な和風担々麺
JUVENTINO ・40代/男性
担々麺ではない、新しいタイプの「ごまの辛いそば」は、カップラーメンで120万個の販売実績を持つ銘店「多賀野」のオリジナル商品。お酢のほのかな酸味と、豆板醤の上品な辛み、贅沢な練りゴマの香ばしさの融合を楽しんで欲しい。
価格
1,350
円
(税込1,458円)
豚骨・鶏ガラ様々な野菜や魚介から丁寧に取ったダシは、昔ながらの中華そばを作る名店「多賀野」伝統である秘伝スープの元となっている。そこに合わせるのは甘みを抑えた香ばしさを感じる練りゴマ。こだわりの高級ゴマをふんだんに使用しており、香り豊かなゴマの風味を存分に堪能できる。さらに豆板醤を合わせているため、ピリッとした辛味がアクセントになっている。滑らかな口当たりでコクがあるスープは、最後まですっきりと味わうことができる。
地域密着型で圧倒的な人気を誇る「多賀野」。スープはもちろん麺にも一切の妥協がない。もちもちの噛み応え、なめらかな曲線を描く中太麺であり、旨みたっぷりのスープを余すことなく引き上げる。
担々麺でもなく、唐辛子の効いたこれまでの辛いラーメンでもない、新しいタイプの「ごまの辛いそば」は、唯一無二の多賀野オリジナルラーメン。同商品のカップラーメンは120万個を販売する大ヒット商品となった。その「ごまの辛いそば」が、満を持して宅麺.comに登場！風味豊かなその味を是非楽しんでもらいたい。
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|
| 店舗名 | 中華そば 多賀野 |
|---|---|
| 住所 |
〒
142-0053
東京都品川区中延2-15-10 |
| 電話番号 | 03-3787-2100 |
| 営業時間 | 月～土 11:30～14:30 |
| 定休日 | 日曜 |
女将 ・ 高野 多賀子
好きなラーメン屋
共楽、はるばる亭
受賞歴
麺、具入りスープ（きざみチャーシュー）、チャーシュー
総重量590g(麺180g)
具入りスープ（鶏ガラ、鶏肉、豚骨、豚肉、魚介節(煮干し、かつお節、サバ節)、昆布、しいたけ、ねぎ、ねりごま、ナッツ、干しえび、豆板醤、はちみつ、正油、塩、みりん、砂糖、きざみチャーシュー）麺（小麦粉、卵、塩、海草/かん水）、チャーシュー
（一部に小麦・卵・エビ・豚肉・鶏肉を含む）
熱量218kcal
タンパク質6.8g、炭水化物13.8g、脂質15.1g、食塩相当量1.55g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2022年02月23日
JUVENTINO ・40代/男性
2021年06月20日
スープは煮干と鰹がしっかりと香りますが、出汁の旨味と濃厚な芝麻醤の甘味、辣油の辛味、豆板醤のコク、スッキリとした酸味と、どれかが突出する事なく全体が非常にバランス良くまとまっています。刻みナッツの食感も良いアクセント。白髪ネギも事前に用意しておいて、たっぷりと乗せましょう。
麺はフノリを練り込んだやや平打ちの緩ウェーブ多加水中太麺で、コシが強くコリコリとした食感。
付属トッピングのチャーシューはホロホロに軟らかい焼きバラロールと弾力ある肩ロースが1枚ずつ。刻みゴロチャーもスープの中にゴロゴロと入っています。
〆はスープにご飯と温玉と鰹節を乗せて多賀野丼風雑炊にアレンジ。絶品です。
元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2015年06月08日
本当に美味い！
麺、スープ、具材、全てにおいて完璧でした。
宅麺でこれだけのレベルの高い商品は久しぶりです。
リピ決定です。
ごちそうさまでした。
やまさん ・40代/男性
追加トッピングは白髪ねぎと味玉。チャーシューが2枚付属する他に、スープにも刻んだチャーシューがゴロゴロ入っているので、余裕がある方はライスを付けると良いだろう。海草が練り込んである麺は中華そばと共通。指定茹で時間で茹でるとやや硬めに仕上がるので、その辺はお好みで。スープは一言で言えば日本人が好きな担々麺の味。ゴマの効かせ方や適度な甘みと辛さ、そして和風出汁と全てが素晴らしいバランス。去年ファミマで買ったカップ麺の再現度も中々。