「やんやん」全ての宅麺レビュー

鶏白湯と貝の旨味が溢れるつけ汁で中太麺との相性も良い美味しいつけ麺です。

言葉がいらないほど美味しいです

松茸の風味とコクがスープに溢れ最高です。河豚も贅沢に入っていて満足度高いですがせっかく澄んだスープに河豚の身が溶け込み少し残念でした。

牡蠣の香りや旨味がスープいっぱいに広がりアヒージョも最高です。久しぶりにスープ飲み干しました。麺は低加水のパツッとしたものでスープと良く絡みます。最高の一杯です。

味噌の甘味とコクが良くラードにより濃厚なのに抵抗なく食せる味わい深い一杯です。ゆで野菜をトッピングしたので非常にバランス良く食べられました。宅麺の中でも上位の味噌ラーメンです。

甘めのスープですが粗挽きの煮干しが強烈で凄く美味しいです。ゴワッとした太麺はススルことが出来ないがスープと良く合います。ホロホロチャーシューも美味しいので、量はもっとほしいですね。

動物系と煮干しの旨味が良くマッチしてカエシのタレが良い味わいになります。タレは少し量を抑えても良いかと思います。また低加水の麺が小麦の風味とスープに良く絡み最高の一杯となっています。

酸味のあるつけ汁に昆布水をからめた麺を食すとツルッとした美味しい一杯となり、食べ進めるとともにつけ汁が変化する美味しい一杯です。量が多くてチャーシューも２つある
ので二人でシェアも良いです。

魚介と豚骨ベースの醤油タレと肉カス脂が麺に絡み節を感じる最高の一杯です。チャーシューもボリュームがあります。タレの塩味があるので野菜トッピングは必須で万人受けする油そばです。

魚介や鶏・豚骨がバランス良く合わさりすごく美味しいスープで薄っすらスープ表面に鶏油が浮いているが飲みやすいスープです。麺との相性も良く最高の一杯です。

煮干しのスープはクセもなく煮干しの旨味が良く出ていて背脂と合わさり美味しい物でツルシコの中太ちぢれ麵との相性も良いです。津軽煮干しも美味しいですがこの背脂煮干しも美味しい一杯です。

味噌のスープに春雨麻婆の餡があわさり濃厚で程よい辛さの麻婆ラーメンになります。中太の麺も美味しくニンニクがすごくですが美味しい一杯です。

牡蠣のアヒージョが濃厚であっさりしたスープとあわさりすごく美味しい牡蠣スープです。

表面に油が浮いているてしょっぱいが旨味が押し寄せて野菜のトップングと良く合うスープです。麺はモチッコシと食感が良く最高の麺ですが茹で時間は長めが良いかも5分はきつそう。神豚がまたおいしいホロホロです。

クセがなく旨味が強いスープで無鉄砲よりもマイルドで万人受けします。すごく美味しいラーメンです。

乳化しているスープは動物系の旨味が濃く全粒粉の麺と相性が抜群です。ホロホロのチャーシューも絶品ですごく美味しい一杯です。

醤油の風味と昆布のコクなどすべてがバランス良いスープです。ツル、パツッとして美味しいです。チャーシューは分厚いホロホロした物で満足が高くトータル的に満足度の高い一杯です。

あぶらが表面に覆い煮干を感じる濃厚なつけ汁です。ちょっと量が少なめです。ツルッとした麺がすごく美味しく味変のスダチや黒七味とあっと言う間に完食です。

醤油のキレと程良い油が丁度良いタレです。結構タレの量が多めです。ボリュームのある豚肉とフライドオニオンも良いです。

あっさりの中にコクのあるスープです。細麺もツルッとして良いです。鶏の挽き肉は別盛りが良かった。チャーシューは写真の様な大きな物ではなく小さい物で残念です。

味噌の風味やコクと背脂の甘味が良く美味しいスープです。ちぢれ麵がまた良く合い美味しさが詰まった一杯です。美味しいチャーシューはもう少し量が多いと良いです。

味噌のコクと風味が最高で玉ねぎ、ニンニク、ニラが染みて美味しいスープです。そこにゴロゴロした豚肉とピリ辛背脂が量を調整出来てすごく濃厚な一杯です。ライスと生卵は必須です。生卵に付けながら食べても美味しいです。

ツルっとしたコシのある麺が旨味のつまった清湯スープに絡みすごく美味しい一杯です。具材も真河豚が４つも入っていて価格は高いですが満足感の高いラーメンです。若干具材がスープに溶け込み清湯スープを濁らしていた点が気になったけど、そっとスープを注げば良かったのかな

魚介の旨味とラードの香り野菜の甘味が加わった塩ベースの鶏白湯スープで（醤油も加え）、すごく美味しいです。多加水の中太ちぢれ麵はスープとの絡みも良くツルシコです。ホロッとしたチャーシューやコリっとしたメンマも味付けが良くまたひき肉が良い仕事をしています。美味しい一杯です。

肉系と魚介系が濃厚にあわさりドロッとしたすごく美味しいつけ汁で食べ終わると口の中で余韻がひろがり最高のつけ麺です。ツルっとした麺にチャーシューは3種類、メンマ、筍ゆばとトッピングも豊富で最高の一杯です。