KOO

セメント系の煮干しラーメンが豪快だとすると
このラーメンは優しい煮干しです。
かと言って物足りなさは感じません。
きっちり煮干しを感じられて美味しい。
えぐ味、苦味は殆ど無いので、煮干しラーメン苦手な方でも大丈夫だと思います。

デフォのトッピングは厚切りバラチャーシュー4つのみですが
ボリュームがあるのでこちらも物足りなさは感じません。
追加は刻みネギのみとシンプルに頂きました。
麺は解れてから1分弱茹ででザクパツに仕上がりました。
スープの持上げも良く良いマッチ感です。
チャーシューがスープinだからかスープに肉の甘味、風味が出ていて個人的には好きでした。

ご馳走さまでした。