お取り寄せラーメンオブザイヤー二郎インスパイア部門一位に輝いた魔人豚が二郎インスパイア大賞受賞！
基本に忠実に仕込まれ、仕上げられる一杯。カエシ強めの微乳化スープは、キャベツたっぷりでライトに、アブラトッピングでヘビーに！特注バラ肉を使用した豚は、舌でとろける程柔らかく煮込まれ、脂身と食感、豚の旨味を堪能できる。
詳しくはこちらから
醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、平打ちの自家製平打ち麺が豪快に絡む。加えられたジューシーな豚は、ボリューム満点で食べごたえ抜群。別袋の味付き背脂を加えると、より一層コク旨スープに仕上がる！今なお絶大な人気を誇るラーメンです。
詳しくはこちらから
インスパイア系の中でも屈指の人気を誇る「雷本店」。バランスのよい豚骨醤油スープと自家製極太麺、巨大チャーシューに、もやしとキャベツ、にんにくを加えたコンビネーションは最強！一度食べたらリピーターになること間違い無しだ。丁寧な印象で作られているため、どなたでも食べやすいラーメンです。
詳しくはこちらから
千葉県市原市の郊外にひときわ目立つ大行列を作り出す「ちばから」。ラーメン二郎出身でセンス抜群の店主が作るらーめんは、荒々しさの中に繊細なバランスが感じられ、二郎インスパイア系の中でもトップレベルの実力と人気を誇る。
詳しくはこちらから
ボリュームたっぷりの豚チャーシュー3枚も入った、インスパイア系濃厚醤油豚骨。歯ごたえのある自家製極太麺は歯切れがよい。トッピングの辛魚粉や味付き背脂もついており、宅麺でのリピート率や満足度は抜群のスコアを誇る究極の一杯。
詳しくはこちらから
ラーメン二郎にて修行した店主が独立し、埼玉県・川越市にお店をOPEN!
「学生から女性・年配の方まで幅広く食べてもらいたい」そんな店主の想いが詰まっている一杯は老若男女にあいされている。基本に忠実に直系の遺伝子を踏襲しながら、店主の想いを加え個性を確立！厚めに切りそろえた、キャベツを多めに、もやしとともに豪快に食べて欲しい！
住所：埼玉県川越市小堤910-28
営業時間
平日 11:30～14:30 17:30～22:15
土曜 11:30～14:30 18:00～21:00
定休日：日曜日・祝日
2014年二郎インスパイア新人賞の受賞から、2015年は二郎インスパイア大賞を受賞された「魔人豚」。
その「魔人豚」宮本店主に、二郎で働かれたきっかけやラーメン作りにかける想いをお伺いしてきました。
ありがとうございます！最近は二郎系のラーメン店も多くなってきている中、大賞を受賞できてとてもうれしいです！いろんな人に手伝って頂いて受賞出来たと思っています。
頂いた賞状も写真を撮っていかれるお客さんもいるぐらい反響がありますね（笑）
20歳ぐらいのとき面白いラーメン屋さんがあるなとおもって、行ってみて初めてたべて衝撃だったんですよ、気が付いたらはまっていて週一で通うようになったんです（笑）
もともとラーメンが好きで、通う内にラーメン屋をやりたいなっていう思いが強くなって、三田の本店に働かせてほしいって直接行ったんです。
そしたら今順番待ちがいっぱいいるから、近所にラーメン二郎がどっかあったらそこではたらけって言われてそれで小金井で働いたんです。
週の半分を小金井店、残りの半分をめじろ台店で働くことになったりして、それが結構自分にとってはは良い経験になりました。
1店舗だけでなく、2店舗分のことを覚えることができたんでいろいろなことを経験できました。
ラーメン二郎としてそのまま出したいと思っていたんですけど、順番待ちが多くて早くて5～6年はかかるというところで、小金井の親父さんが家族もいることだし覚えたのも早いから自分でやってみたらどうだっていうのをもらって、ダメだったら帰って来いっていう後ろ盾をもらったこともあって、「じゃあやってみます！」というかたちで自分で出すことにしたんですよ。だからその辺すごく恵まれたなと思ってます。
魔人豚のラーメンとして、スープ・麺・野菜・ニンニクというのがすべて一体となったものが理想なんですよ！
野菜を食べて美味しい、麺とスープがあっている、ニンニク入れるともっと美味しいという、バランスを常に考えています。
スープの改良も常にしていて、開店当初からかなり変わっていますね。
自分で開店して初めてわかる事とかもあって、イメージ通りにいかないこともたくさんあったりしましたね。
いつ来ても美味しいラーメンを食べてもらえるように、味のブレを極力無くして安定した味になるように心がけていますね。常連さんがいつ来ても味が変わらないねって言ってもらったりするとすごくうれしいです！
開店して3年目ぐらいから2店舗目を出したいというのは考えています。
お店を任せようかなという人が現れたら、2店舗目などを考えていきたいなと思ってますね。そこはもうめぐり合わせなので、、（笑）
あとはもう時代に合わせて新しいものを作っていくっていうのもあるけど、そういうの関係なく何年たっても変わらずおいしいと言ってもらえるものを安定して作っていきたいですね。
| 店舗名 | 雷本店 | らーめんバリ男 | ラーメン☆ビリー |
|---|---|---|---|
| 商品名 | 雷そば | らーめん（特製唐花付き） | 豚増ラーメン(辛魚粉付) |
| 原材料名 | 麺 小麦粉､卵､食塩､かん水､加工でん粉具入りスープ動物エキス(ポｰク､チキン)､豚肉､醤油､野菜エキス(大蒜､生姜､キャベツ､長葱)､食肉油脂､風味調味料､香辛料､調味料(アミノ酸等) (原料の一部に小麦を含む) |
麺 （小麦粉、食塩、加工でん粉（打ち粉）、酒精、かん水）"具入りスープ（豚骨（国産）、豚肉、背脂、醤油、調味料（アミノ酸等））具材（特製唐花（唐辛子）） |
麺 （小麦粉､かん水､塩）具入りスｰプ（豚肉､豚骨､鶏ガラ､ニンニク､玉葱､醤油､みりん､酒､調味料（アミノ酸等））具材（味付き背脂､辛魚粉） |
| 内容量 | 総重量490g(麺200g) | 総重量640g(麺300g) | 総重量640g(麺200g) |
| 製造者 | 心の味食品株式会社 | 株式会社シャーク | 株式会社シャーク |
| 店舗名 | ブタキング | ラッキー食堂まとや | 幻の中華そば加藤屋 にぼ次朗 |
|---|---|---|---|
| 商品名 | 豚増し味噌らーめん | 豚ゴリラー麺 | にぼ次朗 |
| 原材料名 | 麺 （小麦粉、小麦タンパク、卵白粉末、酒精、塩、かん水、乳酸ナトリウム（大豆レシチン）、着色料（クチナシ・ビタミンB2））具入りスープ（動物エキス （ポーク）、純正ラード、豚肉、米味噌、ピーナッツバター、ニンニク、濃口醤油、味醂風調味料、キャベツ、香辛料、調味料（アミノ酸等）） |
麺 （小麦粉、かん水）具入りスープ（豚バラ軟骨､豚骨､鶏ガラ､醤油､塩､みりん､調味料（アミノ酸等）､背脂） |
麺 （小麦粉、かん水、塩、卵白）スープ（鶏ガラ、煮干し、豚肉、醤油、にぼし油、にぼし粉、一味、背脂、調味料（アミノ酸等））具材（チャーシュー、背 脂、追いタレ、にぼし） |
| 内容量 | 総重量600g(麺240g) | 総重量700g(麺190g) | 総重量600g(麺200ｇ) |
| 製造者 | 森 光範 | 小林 伸光 | 株式会社加藤屋フードサービス |
| 店舗名 | 雷本店 | ラーメン☆ビリー | ブタキング | らーめんバリ男 | 魔人豚 |
|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 雷そば | 豚増ラーメン (辛魚粉付) |
豚増し味噌らーめん | らーめん （特製唐花付き） |
まぜそば |
| 原材料名 | 麺 小麦粉､卵､食塩､かん水､加工でん粉具入りスープ動物エキス(ポｰク､チキン)､豚肉､醤油､野菜エキス(大蒜､生姜､キャベツ､長葱)､食肉油脂､風味調味料､香辛料､調味料(アミノ酸等) (原料の一部に小麦を含む) |
麺 （小麦粉､かん水､塩）具入りスｰプ（豚肉､豚骨､鶏ガラ､ニンニク､玉葱､醤油､みりん､酒､調味料（アミノ酸等））具材（味付き背脂､辛魚粉） |
麺 （小麦粉、小麦タンパク、卵白粉末、酒精、塩、かん水、乳酸ナトリウム（大豆レシチン）、着色料（クチナシ・ビタミンB2））具入りスープ（動物エキス（ポーク）、純正ラード、豚肉、米味噌、ピーナッツバター、ニンニク、濃口醤油、味醂風調味料、キャベツ、香辛料、調味料（アミノ酸等）） |
麺 （小麦粉、食塩、加工でん粉（打ち粉）、酒精、かん水）"具入りスープ（豚骨（国産）、豚肉、背脂、醤油、調味料（アミノ酸等））具材（特製唐花（唐辛子）） |
麺 （小麦粉、かん水）まぜダレ（醤油、みりん、豚背脂、鶏油、魚粉（鯖、鯵、鰯、鮪）、黒胡椒、調味料（アミノ酸等））具材（豚2枚） |
| 内容量 | 総重量490g(麺200g) | 総重量640g(麺200g) | 総重量600g(麺240g) | 総重量640g(麺300g) | 総重量350g(麺280g) |
| 製造者 | 心の味食品株式会社 | 株式会社加藤屋フードサービス | 森 光範 | 株式会社シャーク | 宮本 裕樹 |
| 北海道 | 札幌店 |
|---|---|
| 宮城 | 仙台店 |
| 新潟 | 新潟店 |
| 福島 | 会津若松駅前店 |
| 茨城 | 茨城守谷店 |
| 栃木 | 栃木街道店 |
| 埼玉 | 大宮店 |
| 千葉 | 松戸駅前店、京成大久保店 |
| 神奈川 | ■横浜市 横浜関内店、中山駅前店 ■川崎市 京急川崎店、相模大野店 湘南藤沢店 |
| 東京 | |||
|---|---|---|---|
| 千代田区 | 神田神保町店 | 板橋区 | 西台駅前店 |
| 港区 | 三田本店、新橋店 | 練馬区 | 桜台駅前店 |
| 新宿区 | 歌舞伎町店、小滝橋通り店 | 足立区 | 千住大橋駅前店 |
| 江東区 | 亀戸店 | 江戸川区 | 環七一之江店、小岩店 |
| 品川区 | 品川店 | 北区 | 赤羽店 |
| 目黒区 | 目黒店 | 仙川店 | 八王子野猿街道店２ 新小金井街道店 |
| 大田区 | JR西口蒲田店 | ||
| 世田谷区 | 環七新代田店、上野毛店 | 府中店 | めじろ台法政大学前店 ひばりヶ丘駅前店 立川店（休業中） |
| 杉並区 | 荻窪店（休業中） | ||
| 豊島区 | 池袋東口店 | ||
醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、自家製平打ち麺が豪快に絡む。別袋の脂を入れると、好みでアブラ増しが可能！
詳しくはこちらから
国産の高級豚骨のみを大量にグツグツと煮込んだスープは、ガツンとくる濃厚な豚骨スープで、クリーミーな味わい。途中で特製唐花を混ぜれば、唐辛子の辛味、豚の旨み、背脂の甘味が相性抜群で、極上のハーモニーを堪能することが出来る。
詳しくはこちらから
特の甘味、深みをもつ秘伝の黒醤油が口の中で弾けるようなジャンクなスープに、もちもちの太麺。宅麺限定のチャーシューを特別にトッピング
詳しくはこちらから
ラーメン激戦区である神保町の人気店「用心棒」。本家の真正面に突如出現し、インスパイア系でありながら、行列を作るほどの人気店に。その「用心棒」が満を持してついに宅麺登場！濃厚なスープと自家製麺をぜひご堪能あれ！
詳しくはこちらから
胡椒が効いた特製ダレに、オーション粉100％の自家製極太平打麺が相性抜群！豚とオーションの旨みをダイレクトに堪能できる。さらに茹でた野菜と生玉子をトッピングすると、中毒性が高いジャンクな味わい！豪快に混ぜて食べてほしい！
詳しくはこちらから
日曜祝日限定でメニューにはないオリジナル麺を提供している麺でる。その中でも超絶な人気を誇っている10連麺。ラーメンの常識を覆した麺の太さ、さらに黒豚チャーシューを宅麺限定に5枚提供と全てが大満足の一杯となっている。
詳しくはこちらから
