ただひたすらに追い求めた。
他の誰にも創れない一杯を。
同じ苦悩を経た者だから分かる
世界に羽ばたく本物の味
職人たちに支持されたラーメン界の最高峰
本当においしいラーメンが、ここにある。
集計期間：2023/10/4〜2023/10/26
調査方法：電話調査、インターネット調査
調査内容：ラーメンデータベース通算ランキング上位店舗のラーメン店主500名に「本当においしいと思うラーメン店」を1〜3位まで最大3店舗回答してもらい、1位3pt、2位2pt、3位1ptとして集計し、獲得ptが多い順にランキング化。
第1位
世界に誇る”つけめんの王者”。ひたむきに真摯に一杯に向き合う富田店主の姿勢は、多くのファンや同業の店主をも惹きつける。
営業時間：11:00〜15:00 ※麺、スープ切れ次第終了
定休日 ：水曜日
第2位
日本一予約が取れないラーメン店。ひたすらにラーメンと向き合う本物の職人・飯田将太が織りなす一杯を人生で一度は食べておきたい。
営業時間：11:00〜15:00 ※麺・スープ切れ次第終了
定休日 ：火曜日、水曜日（不定期で月曜日も）
第3位
世界も認めたラーメン界の新時代を作る美しい一杯。その味を求めて連日行列が絶えない秋葉原の人気店だ。
営業時間：[月・水・金]11:00〜14:30
[火・木・土]11:00〜14:30 / 17:30〜19:30
定休日 ：日曜日・祝日
第4位
大阪が誇る清湯ラーメンの雄。日本中から取り寄せた最上級の素材を用いて、独学で構築した究極の一杯を求める人が後を絶たない。
営業時間：11:00〜17:00
定休日 ：火曜日、第2・4水曜日
第5位
家系ラーメンの生みの親「吉村家」。「お客様は我が味の師なり」を掲げ、日々ファンのために進化を続ける。
営業時間：11:00〜20:00
定休日 ：月曜日(祝日の場合は翌日)
第
6
位
麺処 ほん田秋葉原本店
〒101-0028
東京都千代田区神田花岡町1-19
第
7
位
永福町大勝軒
〒168-0063
東京都杉並区和泉3丁目5-3
第
8
位
手打 焔
〒325-0026
栃木県那須塩原市上厚崎374-2
第
9
位
同
率
2
店
舗
ちばから
〒290-0072
千葉県市原市西国分寺台1丁目3-16 藤原ビル
春木屋荻窪本店
〒167-0043
東京都杉並区上荻1丁目4-6 2F
TOP11-50
ラーメン富士丸神谷本店
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン
中華ソバ 伊吹
すみれ札幌中の島本店
創作麺工房 鳴龍
麺屋 彩未
大島
ぜんや
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
青島食堂 秋葉原店
中華そば しば田
らーめん天神下 大喜
八雲
麺屋 さくら井
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
自家製中華そば としおか
とら食堂
中華そば 多賀野
家系ラーメン とらきち家
支那そばや本店
麺屋 えぐち
麺屋吉左右
支那そば なかじま
純手打ち だるま
杉田家 千葉祐光店
中華そば べんてん
麺や 七彩八丁堀店
アメノオト
ラーメン 三浦家
らあめん 満来
らーめん颯人
らぁ麺や 嶋
丸長荻窪本店
元祖スタミナ満点らーめん すず鬼
桜上水 船越
人類みな麺類
中華そば 深緑
中華そば専門 とんちぼ
麺 髙はし
Homemade Ramen 麦苗
ラーメン屋 トイ・ボックス
麦と麺助新梅田中津店
麺や 而今大東本店
麺屋 一燈
TOP55-100
YOKOKURA STOREHOUSE
くり山
らぁめん鴇
神田ラーメン わいず神田本店
青竹手打ちラーメン 日向屋
中華麺店 喜楽
日陰
入鹿TOKYO
博多長浜らーめん 田中商店
柏 王道家
六厘舎
いちげん。
えーちゃん食堂
らーめん飛粋
杭州飯店
煮干中華ソバ イチカワ
中華そば 銀座 八五
中華そば 大海軒毛呂山店
町田汁場 しおらーめん 進化
味処 むさし野
SOBAHOUSE 金色不如帰新宿御苑本店
The Noodles & Saloon Kiriya
うずとかみなり
オランダ軒
すごい煮干ラーメン凪
新宿ゴールデン街店 本館
だるま大使 本店
らーめん 鉢ノ葦葉
ラーメンショップ 牛久結束店
ラーメン人生 JET福島本店
らぁ麺 紫陽花
伊達屋
横浜中華そば 維新商店
家系ラーメン 王道家
亀戸煮干中華蕎麦 つきひ
厚木家
坂内食堂喜多方本店
三ん寅
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀東京本店
生姜醤油専門 我武者羅幡ヶ谷本店
中華そば 葉山
中華そば処 琴平荘
白河手打中華そば 一番いちばん
本家第一旭 たかばし本店
麺屋 周郷
蒙古タンメン 中本上板橋本店
Japanese Soba Noodles 蔦
けやきすすきの本店
せたが屋本店
つけ麺 弥七
つじ田神田御茶ノ水店
ホープ軒本舗吉祥寺店
まんねん 梅田本店
らーめん Nageyari
ラーメン ふるき
ラーメン大至
ラーメン二郎 三田本店
ラーメン二郎横浜関内店
ラーメン濱野家
塩そば 桑ばら
鶏soba 座銀 南船場にぼし店
十三ら～めん担担
小三郎
中華そば 麺壁九年
中華そば屋 伊藤
中華蕎麦 きつね
中華蕎麦 鳴神食堂
中村麺三郎商店
渡なべ
燃えよ麺助
北海道らーめん 味源 立川北口店
無鉄砲本店
麺屋 Hulu-lu
麺屋 海神
麺処 いち林
麺処 花田池袋店
麺処 晴
芛堂寺