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「横浜家系侍」×「SUSURUTV」

2005年創業の酒井製麺謹製麺の使用を許可された、正統派横浜家系ラーメン店である「横浜家系侍」。今回「ラーメンYouTuber SUSURU」とコラボした、二郎インスパイアまぜそば「家deＳＵＳＵ郎まぜそば」を宅麺限定販売！

上州牛と醤油ダレの旨味がダイレクトに感じられる和え玉

メディアでも紹介され、大絶賛された和え玉をさらにグレードアップし、上州牛の旨味が存分に感じられる上州牛の和え玉（極バージョン）を販売！上州牛と醤油ダレの旨味がダイレクトに感じられる美味しさと、特注低加水ストレート麺が合わさることで最高の和え玉が完成される。

少し甘め醤油ベーススープと、独特の食感の麺が相性抜群な一杯

今や和蔵らーめんと同様の人気を誇る「和蔵インスパイア」。麺には上質な全粒粉を配合しており、独特のゴワゴワとした食感が楽しめる。醤油ベースの少し甘めなスープとの相性は抜群で最後まで食べ応え十分だ。

醤油の芳醇な香りと鶏油の絶妙なバランス！

2015年から5年連続でミシュランガイドビブグルマンを受賞するなど、屈指の人気を誇る「ラーメン屋トイ・ボックス」。鶏油と7種の醤油を絶妙なバランスで合わせ作られる醤油ダレにより、芳醇な香りをまとった絶品鶏油そばへと仕上がる。

ピリッとした辛さが食欲をそそる味噌つけめん

数種類の煮干し・カツオ節の魚介系スープに、合わせみそと豆板醤をベースにした自家製辛味噌をブレンド。ピリッとした辛さが食欲をそそる味噌つけめん。ちよだオリジナルの中太ストレート麺と良く絡み、最後まで飽きの来ない美味しさとなっている。

あっさりとしながらも食べやすさ抜群の正油つけめん

数種類の煮干し・カツオ節の魚介系の旨みに、野菜の甘味を追加。だし正油と香辛料をブレンドし、酢を加え全体的にあっさりとしながらも食べやすさ抜群の正油つけめん。ちよだオリジナルの中太ストレート麺と良く絡み最後まで飽きの来ない美味しさとなっている。

自家製麺が美味しい二郎インスパイア汁なし！

2017年オープン後瞬く間に人気店となった「麺や福はら」。同店の二郎系インスパイアのセカンドブランドである「ラーメンフクロウ」。製粉会社と綿密に調整を行った、オリジナル配合の小麦粉でつくる自家製麺の旨味を存分に楽しめる！

店主の思いが詰まった慈悲深い一杯

「安全・安心で、誰もが食べたら笑顔になるラーメンを作りたい。」という店主の思いが詰まった慈悲深い一杯。使用する食材に拘り、鶏ガラ・手羽元等鶏のみで炊いた淡麗スープは、素材の旨みが存分に引き出された優しい味わいに。

野菜と牛肉の旨味が詰まった”ハヤシ”スープ

元イタリアンシェフが作る、濃厚チーズを麺に絡めて食べる”らぁ麺の新しいかたち”フロマージュで人気を博す「ドゥエイタリアン」。野菜と牛肉の旨味が詰まったハヤシスープに麺を合わせた、新しくもどこか懐かしさを感じる新感覚ラーメン。

豚と小麦の醤油らぁ麺

「らぁ麺とうひち」のセカンドブランドとして、豚清湯スープで人気を博す「らぁ麺すぐる」。京都丹波高原豚を主とした豚の旨味が詰まった清湯スープに、醤油のキレと風味、スープに負けない自家製麺が三位一体となった逸品。

煮干しをトコトン追求した中毒必死の旭川煮干し！

「麺　風來堂」のセカンドブランド店として、同店の２階に２０１７年オープン。店主の修行先である旭川の銘店「山頭火」会長から頂いた,創業当時から変わらない「中華そば」と、魚節感を強めた中毒性の高い「旭煮干し」の２種類から選べる。

癖のない煮干しスープの進化系旭川中華そば

「麺　風來堂」のセカンドブランド店として、同店の２階に２０１７年オープン。店主の修行先である旭川の銘店「山頭火」会長から頂いた,創業当時から変わらない「中華そば」と、魚節感を強めた中毒性の高い「旭煮干し」の２種類から選べる。