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西日本を代表する煮干の申し子が送る、濃厚煮干つけソバ！煮干好きにはたまらない、濃度抜群、中毒性抜群、超ハイレベルな至高の一杯！

大阪食べログ第1位にも輝いたことがある麺や而今大東本店の店主が、煮干ソバ専門店のセカンドブランドとして営業する同店。煮干中華ソバ第一人者とも言うべく「中華ソバ伊吹」店主より「２番弟子」と認められた店主、努力の天才家川口祐希が放つ至高の煮干つけソバ！尋常ではない煮干を使用し、後から後から押し寄せる煮干の旨みと、香りは中毒性抜群の味わいだ。スープには大量の煮干に加えて大量の鶏ガラも使用しており、しっかりとしたコク、旨みによって下支えされている。宅麺専用に構成し作られた、貴重な宅麺限定メニューだ。

「呼び戻し製法」でスープの旨味を熟成！元祖鉄の羽釜炊き博多豚骨ラーメン！

昭和38年創業の元祖鉄の羽釜炊き博多豚骨ラーメンの店、博多だるま！鉄の羽釜で豚の後足のみの骨を16時間炊き上げて「呼び戻し製法」でスープの旨味を熟成させた極上豚骨スープ。化学調味料を一切使用していない醤油を合わせ素材本来の旨味を際立たせている！老若男女幅広い層のお客様に長年愛され続けている博多の名店が遂に登場！

烏賊煮干の香りと鶏清湯のなめらかな味わい！名店すず喜が放つ絶品烏賊煮干そば！

飲み進めていくと烏賊煮干しの風味に、鶏清湯のなめらかな味わいが合わさり、思わず最後の一滴まで飲み干してしまうほどだ。そこに合わせるのは、のどごし爽やかな、パツンと歯切れのよい低加水ストレート中細麺。さらに和え玉用の麺・タレも付いているため、二度楽しめる中毒性が高くリピート必至の一杯だ。

「身体が旨い！身体が喜ぶ！」生姜と背脂が絶妙にマッチした絶品新潟ラーメン！！

ラーメン王国新潟出身の店主が創作した温故知新とも言える一杯。背脂と生姜の抜群な相性を生かすこだわりの素材を、やみつきになるバランスに仕上げている。上質で癖になる甘さの背脂と、豊かな風味とキレを演出する生姜の組み合わせは免疫力回復へ繋がり舌も身体も喜ぶ一杯に。老若男女問わず安心していただける最高のラーメンを堪能して下さい！

丸鴨のみを贅沢に使用した滋味溢れる九代目けいすけ渾身の一杯！

鴨ガラを長時間煮込んだ濃厚でまろやかな鴨白湯。コクがありながらすっきりとまとまったバランスの良い絶品鴨スープ！麺は小麦を殻ごと挽いた香り高い全粒粉を使用した自家製麺。鴨スープとの絡みは最高！ 喉越しの良い全粒粉麺はモチモチとした食感が食欲をそそり、小麦の香りと鴨の香りが相まって上品な味わいを奏でる！

超濃厚ド豚骨！関西の超行列店「無鉄砲本店」が登場！

箸が立つほどの濃厚な豚骨スープは、飲んだ瞬間、強烈なインパクトが口の中を駆け巡る。大量の国産豚骨を超火力でかき回し続けて作られる豚骨純度100%のスープ。破竹の勢いで進撃し続ける超人気店「無鉄砲本店」遂に発売開始！

北海道の旨みを詰め込んだ、チーズとしそが香る手作りギョーザ

『ラーメン札幌一粒庵』が作るギョーザは最高級北海道産豚の粗挽き肉、十勝チーズ、北海道産小麦１００％の皮、行者にんにくを使用した、まさに北海道の美味しさを包み込んだ、贅沢な一品。チーズとしその香りが口いっぱいに広がる。

タレ・麺・ひき肉のバランスが最高の汁なし担々麺

様々な調味料とスパイスを配合したタレに、担々ひき肉、さらにロースト胚芽を練り込んだ太麺を絡めれば、タレ・麺・ひき肉のバランスが最高の汁なし担々麺が完成する！

これぞ”新ご当地らーめん”！

東京目黒の人気店「麺や維新」のセカンドブランドでもある「横浜中華そば維新商店」。程よく縮れた手もみ自家製麺が、濃口醤油のキレと背脂の甘みを堪能できるスープによく絡む。昔ながらの中華そばをブラッシュアップした一杯！　　　　　　　　　　　　　　　

驚異の中毒性！！濃厚煮干の名店つきひが放つ、究極のジャンク背脂まぜそば！とにかく、クセになる味わい！

辛ダレに含まれる上質な背脂の甘み、唐辛子の辛み、更には煮干をベースとしたタレの旨味が三位一体となり、壮絶な中毒性を兼ね添えたジャンクまぜそばとして完成されている！ニンニク、マヨネーズなど、様々なトッピングで自分好みにカスタマイズすれば、病みつきになること間違い無し！特にニラトッピングは必須！！

日本ラーメンの至宝！飯田商店が放つ至極の醤油らぁめん！

全てにこだわり抜いた食材を、一つ一つ丁寧に調理し、一杯の丼に命を宿す。神奈川県湯河原という地で、愚直なまでに本物にこだわり、本物を提供し続けた、孤高の天才・飯田将太が届ける究極の逸品！

特製ダレに国産小麦を使用した自家製麺を合わせたまぜそば

煮干しの旨味を抽出したエキスとグレープフルーツを配合した特製ダレに、風味豊かな国産小麦のみを使用した自家製麺が絡み合うまぜそば！途中から味変で辛まぜそばにも出来たり、最後には追い飯にするなど一度で何度も楽しめる一杯。