青鮫

用意したトッピング
もやし200ｇ、ニラ少量、キャベツ50ｇを極少量の塩コショウで炒めたもの
玉ねぎみじん切り50ｇ（レンジ600W30秒加熱）
麺は実測して280ｇよりもかなり多いので2リットル以上の鍋で茹でましょう。
タレは濃厚ですが上記のヤサイを乗せると辛すぎず良い感じ
麺はワシワシ感満載で食べ応え十分かつ表示よりも多いのでボディブローのごとく効きます。
味付脂も良いバランスなんですがタレに漬かったチャーシューが
巨大味付脂と化しており辛すぎます。
チャーシューがタレ漬けじゃなければ他店で食べるより旨いまで有る。
準備していた温泉玉子を割れなかった程のボリュームで大満足でした。

スープがなみなみ入っており450ml超
具材も厚いチャーシュー、分厚いなると、コリコリと食感の良いメンマと充実
さらに焼海苔と味変用すりゴマまで付いてる
塩味のスープは脂少な目だがしっかりと旨味がある
薬味にネギと半熟ゆで卵を追加したらあまりの旨さに市販の細縮れ麺で替玉しました
なみなみのスープのおかげで味が薄くならず二度美味しくいただきました。
スープも具材も太っ腹で味も良く満足度高いラーメン

３月半ばに購入
新玉ねぎの季節で良かった
まぜそばなのにタレがたっぷりで麺に充分にからめても余裕有り
味わいも煮干全開のこってり味で満足感が高い
鍵を握るのは自前で準備する玉ねぎのみじん切り
ともすれば苦いだけになりがちだけど新玉ねぎみじん切りを30分放置すれば問題無し