宅麺レビュー

総じて美味しいのだけど、印象に残りにくいかなと。
スープは味噌、動物系と節、干しの融合で旨い。
ただ、味噌としては塩味やニンニク感があまりたっていない。
この辺もパンチを感じない原因かも。
優しくて万人ウケする感じというか。

麺は中ストレート。
味噌ラーメンではあまり出会ったことのないツルッとしたタイプ。

具材はチャーシュー、メンマ、粉に近い青のり。
チャーシューはほぼ味つけなし、メンマは硬めの歯ごたえのもの。
青のりの風味は思ったほど感じられなかったかな。

ごちそうさまでした。

山形の超行列有名店🤩
上品で滋味深くあっさりしながらも強いコクを感じられるスープをモチモチの縮れ麺がしっかりと絡み上げてめちゃくちゃ美味しいやん😆
メンマとチャーシューもスープとのバランスが良く絶品💯
残ったスープは二次利用必須やね！🤤

スープはド乳化のクリーミー仕上げで、甘みと旨味が同居していて、二郎インスパイアの中でも独特の深みを感じます。極太ストレート麺はツルッと食感で啜りやすく、豚5枚は厚みもしっかり。
これを1人で食べるのは正直贅沢すぎるくらいの構成でした😃

茹で前235gの麺が茹で後428gに増量するので、少食の方は夫婦でシェアしてちょうどいい量。
アブラとカラメを加えてニンニクヤサイマシマシにしたら、家族で取り分けながら最後まで飽きずに完食できました。
正直なところ、最近一人で二郎系を一杯食べるのはしんどくなってきましたが、妻と分け合って食べる贅沢、シェア前提で買っても大正解の一杯です✨

スープは背脂というより白っぽい油の靄がかかったような感じでこれといった特徴はない。麺は形状が独特だが香りなども特になく、期待外れだった。

緋彩さんに何度か来店させてもらって、大好きになりました。お取り寄せが出来る事を知り、注文させてもらいました。スープは濃厚なエビの味で後を引くような美味しさです。麺ももちもち、喉越し最高です。とっても美味しいです。豚のチャーシューも鶏のチャーシューもとっても美味しいです。追加トッピングは玉ねぎにしました。あいますね。
また、お取り寄せさせてもらいますね。

麺活パパです。家族のラーメン担当として、宅麺で二郎系・家系を20品以上食べてきました。「家系×二郎ハイブリッド」と聞いて気になり購入。家系で15年修行された店主さんが、OTYで家系部門3位を3度取りつつ二郎に挑戦したと知れば、試さないわけにいきません。

湯煎15分・麺は4分茹で。実測で冷凍麺256gが茹で後389gに増量。スープは微乳化で、家系ベースのコクに二郎系の豚旨味が乗ってきます。平打ち麺はモチっとした食感で、家系と二郎系が口の中で混じり合う感覚が面白いです。

ベースは家系で、そこに二郎の豚旨味が乗ってくるイメージなので、家系の安定感に飽きてきた人に刺さると思います。妻と一緒に食べても十分満足いく麺量。私も嫁も大満足の１杯でした。

うっまと一口目で声が出ました。コクのある醤油ラーメン。くどくなくあっさりすぎない。リピート確定です

蟹の風味が美味しい
量少なめなのに満足感高め

スープはドロっとして、一見濃そうに見えるが、飲みやすい味わい
麺もスープに絡むちょうどいい太さ
完飲する一杯

スタ満が有名過ぎるせいであまり話題になりませんが、この醤油ラーメンだけで行列店になってもおかしくない醤油ラーメンです。TRYの名店部門の上位に入ってもおかしくないくらい。戦略を間違えた？