you子

昭和４年生まれの母が　大好き！　な
私が子供の頃に連れられて行った　支那そば！！
ヽ(*´▽｀*)/
懐かしぃ・・　美味しぃ・・・　
香り立ち　丁寧な出汁と醤油や甘味の素晴らしい旨味
シナチクはベスト！チャーシューは一枚でおっけ！笑
変なアブラ？雑で余計な旨味？でごまかされていない味は
本当に素晴らしく　出会えて良かったです
(ノД`)・゜・。
　　
ちなみに・・・
麺を　角麵　または　手打ち　
そんな別バージョンを販売して欲しいです！
私が知ってる　支那そば　は　手打ちばかりでして・・
(/ω＼)

皆さん誰しも思った事があると思います！
「この美味しいつけ麵がラーメンになったら・・・？」
(。-`ω-)?
「そんなラーメンを実現したよ！！」
って感じました～！
(*´▽｀*)
絶妙に濃厚で旨味あるスープに
ジャブって漬かった美味しいツルっと太麺が
「あぁ・・・　不思議な感覚・・・」

残念でしたのがチャーシューでして
画像の厚みは無く　１ミリくらいでした～
画像と異なるのは　さすがにガッカリ・・・
(*´Д｀)

正直な感想ですが
ちょっと麺が太すぎツルツルすぎかなぁ～
でした。
美味しいスープは残してありまして
市販の中太で長めの麺を買ってきて
自分好みのベストなラーメンになるか～？
試してみま～す！
ヽ(*´▽｀*)/

「○○二郎」しか実店舗で頂いたことが無く、
いわゆる"郎系"や”インスパイア”を店舗で食べた事が無いのですが、
とても食べやすく美味しいラーメンでした！ GOODです!
麺は特筆すべきほど美味しかったです！
ぐらぐら泳がせ４分茹でましたが
カタ過ぎずヤワ過ぎず　きっちりワシワシ麵で　
うん！これは旨いっっ！！って感じました！
豚さんも秀逸でして　デカい！ホロホロ！美味しい！
ほんとで～す！！　(*'ω'*)v
添付の脂をのせて、魚粉をチョイ足したからでしょうか
皆さんが言うほど　スープの甘味も塩っけも出しゃばらず
バランスも切れも良く　完食に誘うラーメンですね！！
ヽ(*´▽｀*)/
ちなみに・・
きざみニンニクは添付されていると
とってもありがたいわぁ～って思いました！笑　
ごちそうさまでした～！
　

「お店でいただくベキ！」って思いました～
　
麺の茹で時間をチョイ長くしてスープが絡む麺にすべきだったか？
板海苔をちゃんとチョイ足しして風味を増すべきだったか？
刻みネギをもう少し薄く切れば良かったか？
　
香り、スープ、麺　一つずつは美味しいのに
麺をすすってから飲み込むまでの美味しさが足りない
そう感じました
調理が悪かったのかな～って思いました！　

『濃厚』はドロ系とかじゃなく
『濃厚な鶏さん出汁だよ！』って感じました！
(。-`ω-)/
私は　鶏さんの「雑な臭み」が大嫌い！なんですが
臭みは　ほぼ感じませんでしたよ～！
　　
サラっとした脂に
ちょいパツなストレート麺が
鶏さん出汁がふんわり香るスープを持ち上げ
見た目から　匂いから　食感から
そして　クチや喉で味わう美味しさ
しっかり感じました！
　
ラーメンの種類（鶏白湯系）に拘らずに
「美味しいラーメンが食べたい～！」
そんな真面目な心の方にも　お薦め！です！
ヽ(*´▽｀*)/

とんこつ味噌スープ！生姜焼き的な豚さん！
クニクニ　ぷりっ　な　ツルツル麺！
風味良く！　優しく！　バランス良く！
美味しいに決まってます～！！
(*´▽｀*)
　
その前に・・・（トッピングですね！）
スライスしたタマネギをスープで煮込み
私が大好きな白系の味噌をチョイ足しし
ぱらっと　七味で味を締め
（甘味、旨味、切れ　ですね！）
ニンニクでダメ押しすれば
「うわわわ・・・ヤバイ！美味しすぎ・・」
(/ω＼)
ね！　食べたくなっちゃうでしょ！！