てんぷら

極端に外しはしない...が、しかしバラつきが激しい。
工場での大量生産でこれはどうかと思います。
店主は味見てないのでしょう。

関東で言うと、「もちもちの木」の様な節系醤油です。
ちなみにメンマも似てる。
もちもちの木よりは醤油弱めでスープ強め。
表面の油分により、中盤以降も熱々でいただけます。
リピします！

濃厚ではないかな。
写真のような背脂もなし。
麺の香りにややクセあり。
肉は美味でした。