中華蕎麦 とみ田 つけめん

日本が世界に誇るつけめんの王者「中華蕎麦 とみ田」

超濃厚な魚介豚骨スープが特徴のつけめんを看板に掲げる「中華蕎麦とみ田」。OPENから今もなお、未だにその味を求めて早朝から行列を成す。小麦粉から独自開発した、唯一無二の自家製極太麺は、他店の店主も舌を巻くほどの完成度。

価格 1,080
(税込1,166円)

数量

宅麺スコア
4.628
ラーメンデータベース
99.76
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「中華蕎麦 とみ田」のこだわり

20時間煮込んだ最強の特濃豚骨魚介スープ

ドロリとした超濃厚な豚骨魚介スープがとみ田の代名詞。ゲンコツやモミジなどを20時間以上も煮込み、旨みを全て抽出し、スープに溶かし込む。さらに、煮干しやサバ節、宗田節などの魚介を合わせることで、コクとキレを加え、旨みを昇華させている。2021年以降は、動物系のベースを、鹿児島県純粋黒豚「黒の匠」と幻の豚「TOKYO X」の骨に変更し、動物系の出汁感はさらにもう一段強まった。かえしも兵庫県と茨城県の生揚げ醤油をブレンドし、旨みに負けないキリッとした醤油の存在感も秀逸だ。酸味、甘み、辛味も完璧なバランスで仕上げた、まさに最強の特濃スープと言える。国産煮豚チャーシューが2枚と極太メンマも入り、具材のボリュームも満点で満足すること間違いなしだ。

拘り続けた究極の自家製極太麺

もちっとした食感、つるつるとしたノド越し、噛むほどに小麦の香りが広がる極太麺は、他店の店主も絶賛する究極の極太麺。国産小麦を100%使用した「心の味」「鳳麟(ほうりん)」「跳粘(はねる)」は日本製粉と研究を重ねて完成したオリジナル粉。更にそこにもう2種類の国産小麦粉をブレンドし、国産全粒粉を配合した自家製麺は、麺だけを食べても美味しく、自慢の特濃スープをしっかり持ち上げる。 冷水でしっかりと締めた麺を、まずはそのまま食べるか、すだちなどの柑橘類や塩でシンプルに食べれば、小麦本来の甘みをダイレクトに味わえ、麺そのものの旨みを堪能できる。冷水で締めない熱盛りも、お好みでお薦めだ。

ラーメン業界のトップを走り続ける!中華蕎麦とみ田

2006年に千葉県に颯爽と現れた「中華蕎麦とみ田」。その人気はうなぎ登りで、毎朝早朝からその味を求めて長蛇の列ができている。(現在では、予約サイトOMAKASEで一部席の予約が可能となっている)つけ麺業界で圧倒的な存在感を放ち、今や全国ナンバーワンの超有名人気店に。つけ麺の元祖「東池袋大勝軒」の味に惚れ込んだ、富田店主は、「茨城大勝軒」グループで6年間修業を積み、満を持して「中華蕎麦とみ田」をオープン。”こだわりのある店”というコンセプトを掲げている富田店主は、日本一と言われて久しい今でも、毎日「中華蕎麦とみ田」の厨房に立ち、自らの手で提供することにこだわり続けている。 富田店主の"真摯に、そしてひたむきに味とお客様と向き合う心意気を感じて下さい。

価格 1,080
(税込1,166円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

風雲児 つけめん

開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺

1,160

税込1,253円

麺屋 あびすけ ドロドロ超濃厚つけ麺

想像を超える狂暴なまでの濃厚豚骨魚介つけ麺

1,040

税込1,123円

雷 北松戸本店 雷そば

旨みがぎゅっと濃縮、とろみの効いた乳化スープと自家製極太麺の強烈濃厚コンビネーション!

980

税込1,058円

つけ麺えん寺 ベジポタつけ麺

野菜の甘みたっぷりトロトロ濃厚ベジポタスープ

1,030

税込1,112円

琴平荘(こんぴらそう) 中華そば(あっさり)

山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば

1,200

税込1,296円

横浜家系ラーメン 作田家 暴君RA-MEN

秘伝のタレを改良して復活!さらに進化する作田家!

1,551

税込1,675円

麺屋 こころ 台湾まぜそば

都内での台湾まぜそばブームの火付け役!

1,200

税込1,296円

麺屋一燈 濃厚魚介つけ麺

開店以来行列が絶えない濃厚魚介の名店

1,111

税込1,200円

頑者 つけめん

つけ麺ブームのパイオニア!「頑者」つけめん

980

税込1,058円

麺処 井の庄 辛辛魚つけめん

辛さと旨みが重なった、パンチ力抜群の辛辛魚つけめん

1,200

税込1,296円

つけめんさなだ 大山鶏のつけめん

鶏・魚介の濃密な旨味が溢れ出す「中濃鶏魚介つけめん」

1,100

税込1,188円

俺の生きる道 白山店 夢のラーメン(味付き脂付き)

総合大賞3連覇!常に売上トップの二郎インスパイア系ラーメン!

1,430

税込1,544円

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 スタ満ソバ

日本全国にスタ満ブームを巻き起こした元祖!衝撃の中毒性!!

1,280

税込1,382円

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 すごい煮干ラーメン

煮干を突き詰めて辿り着いた「日本で一番ニボいラーメン」!煮干が嫌いな方はご遠慮ください!

1,180

税込1,274円

無鉄砲 つけ麺無心 濃厚豚骨つけ麺

リピーター続出! 強烈な濃厚豚骨溢れる「無鉄砲」系列のつけ麺!

1,150

税込1,242円

scLabo 濃厚煮干しまぜそば

センス抜群な店主が放つ究極の濃密な煮干しまぜそば!

1,300

税込1,404円

中華蕎麦 とみ田 濃厚豚骨醤油ラーメン

日本を代表する名店が贈る家系ラーメンをご堪能あれ!

1,100

税込1,188円

無鉄砲 とんこつラーメン

超濃厚ド豚骨!関西の超行列店「無鉄砲本店」が登場!

1,150

税込1,242円

大島 味噌らーめん

味噌ラーメンの王道純すみ系から、超話題店の登場!

1,320

税込1,426円

中華蕎麦 とみ田 元祖 特製もりそば

目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。

1,050

税込1,134円

つじ田 濃厚つけ麺

東京のつけ麺文化を牽引する人気店の濃厚つけ麺が登場!

1,150

税込1,242円

中華蕎麦とみ田×ラーメン三浦家 「2005」

レジェンドと超新星の2005年から繋がる、運命の物語!

1,200

税込1,296円

横濱家系ラーメン 勝鬨家 ラーメン(宅麺仕様)

本場横浜より、本物を追求した直球ど真ん中の家系ラーメン!

1,350

税込1,458円

銀座朧月 濃厚 つけ麺

銀座の行列店が送る、唯一無二の濃厚つけ麺!

1,300

税込1,404円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 中華蕎麦 とみ田
住所 〒 271-0092
千葉県松戸市松戸1339
電話番号 047-368-8860
営業時間

11時〜15時(売り切れ次第終了)
※営業時間、空き状況などはTwitterにて確認をお願いいたします。
https://twitter.com/tomitahonten

定休日

水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。

店主情報

中華蕎麦 とみ田 店主 富田治

富田治

好きなラーメン屋

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第3回 新人大賞
第4回 つけ麺大賞
第5回 総合大賞
第6回 つけ麺大賞
第7回 つけ麺大賞
第8回 つけ麺大賞
第9回 つけ麺大賞
第10回 つけ麺大賞
第11回 新人大賞、ラーメン部門・醤油第1位、醤油ラーメン新人賞
第12回 ラーメン部門・醤油第1位、ラーメン部門・家系第1位
第13回 ラーメン部門・醤油第2位、ラーメン部門・家系第2位、つけ麺部門第1位

【JAPAN BEST RAMEN AWARDS】
2021 第2位
2022 第2位
2023 第1位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)

おすすめトッピング

☆ねぎ(刻み)/◎海苔/◎味付き玉子

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします
内容量

490g(麺250g)

原材料名

麺(小麦粉(国内製造)、卵、食塩、還元澱粉糖化物/かんすい、加工でんぷん)、具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、豚脂、魚介エキス(煮干し、サバ)、玉ねぎ、にんにく、生姜、風味調味料(食塩、砂糖、煮干し、かつお節、酵母エキス発酵調味料)、中華調味料(食塩、ポークエキス、野菜エキス、食用油脂、オイスターエキス、 デキストリン、ゼラチン、チキンエキス、香辛料、酵母エキス調味料、酵母エキス)、胡椒、豚肉、メンマ(メンマ、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、メンマ粉末、チキンエキス調味料)、魚粉(煮干し、サバ)、ゆず/pH調整剤、着色料(カラメル)、酸味料、甘味料(スクラロース)、調味料(アミノ 酸等))、(一部に小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・さば・大豆・ゼラチンを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量243kcal
タンパク質9.9g、脂質9.0g、炭水化物30.5g、食塩相当量1.81g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「エビ」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

ささくれ ・30代/男性

2024年07月04日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

つけ汁は濃厚
柚子もちゃんと効いてる

麺もモチモチしていて美味い

0

TSUTSUMU ・20代/男性

2024年02月20日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

定期的に食べたくなる絶対王者。つけ麺ほど麺の旨さがダイレクトにくる食べ物はないので、単体で食っても美味い麺はマスト。
つまりとみ田で間違いない

1

KOO ・50代/男性

2023年10月01日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

前回、宅麺歴初期購入時に麺茹で失敗したので再チャレンジ。
宅麺の購入歴もまぁまぁ経ったので今回は笑

結果、今さらですがこんなに美味だったんだと。
人気なのが頷けますね。

まず、超濃厚な豚魚つけだれ。
程よい甘味と塩味のバランス、ほんのり酸味。
めちゃくちゃ美味しい。
デフォトピはスープINのチャーシューとメンマ。
メンマとたれの量が少し寂しいかな。

濃厚なつけだれをこれでもかと持上げる太麺。
麺単体でも美味ですがたれと絡むと際だって美味い。

定期的にリピしようと思います。

ご馳走さまでした。

2

全てのレビューを見る