mourre

親が「これしか勝たん」と言った昔風の上品なラーメン。今のこってりしたお店のラーメンが沢山ある中、スーと身に染みて入ってくる。さらに具にエビワンタンがついてくる。ワンタンは淡麗スープによく合う。

宅麵で100種類以上のラーメンを食べていますが煮干しラーメンは余り見かけず。見かけても豚骨醤油の方を優先してしまい、大変失礼ながら、余り気が進まなかった中で未購入にこれがあったので、お試しにとぽんと入れた程度の期待しかありませんでした。
作る際も「煮干しかー」と余り気が進まないまま、宅麺の器に入れて食卓に座り一口。大急ぎで家族全員を呼んで皆で一口。その後は、小皿に分けて全員が「なぜこれを複数個頼まなかった」と言われるくらい好評でした。
味は自分の中で煮干しラーメンの価値観が変わるくらい衝撃的に美味しかったです。なんなら豚骨醤油ラーメンを食い破って自分のベストトップ10に入るくらい美味しいです。
評価10.0くらい美味しいです。

今までの塩ラーメンの中でもダントツ1位でした。透き通ったスープに味がよくしみ込んだちぢれ麺はとても美味しかったです。最初見た際には透き通りすぎて味が薄いんじゃないか？　と心配になったのですが、食べてみると完食まで無言でまっしぐらでした。自分的にはこの塩ラーメン5点飛んで評価10.0いきます。（※味覚には個人差があります）

魚！　豚！　鶏！　の味が効いていると謳うラーメンはあるけれど野菜の旨味と言うのはこのラーメンぐらいしか見ない！　ベジポタ系ラーメンは初めて食べたけど、とても美味しかったです。

醤油豚骨の二郎と聞けば、速攻食べたくなって、作って、はい、美味しい。満足する一品だ。そして食べ終わった後に残ったスープにご飯とモヤシをまた追加しながら食べれば、二度美味しい。

見た目は、つけ麺に入れるくらいの魚介煮干し汁。だけどスープなのでそこまでドロッドロではなく程よい感じ。一口食べれば煮干しのいい味が広がり美味しかった。