【ラーメンデータベース】.html" target="blank" rel="nofollow">https://ramendb.supleks.jp/s/140640.html 【ラーメンデータベース】.html" target="blank" rel="nofollow">https://ramendb.supleks.jp/s/86313.html(1)東京のつけ麺文化を牽引する名店｜
つじ田 東陽町店
つじ田 東陽町店の魅力
東陽町駅から171mの場所にある「つじ田 東陽町店」。
2005年、神田御茶ノ水でのオープン以来、東京から全国につけ麺の美味さを知らしめた「つじ田」は今や、大阪や福岡にも店舗を構える一大ブランド。アメリカやロサンゼルスにも出店しています。
スープは厳選素材を使用した濃厚魚介豚骨。
麺は三河屋製麺と共同開発した特注麺です。
主なメニューは「濃厚特製つけ麺」、「濃厚特製ラーメン」。
また、追加料金で大盛り、特盛に変更可能です。
サイドメニューは「ご飯」、「高菜ご飯」があります。
また、電子マネーも使えるのも嬉しいポイント！これが定番：濃厚特製つけ麺
豚骨の濃厚さ、魚介の香り、野菜の甘みが織りなす複雑で上品な味わいのスープ。
三河屋製麺と共同開発した"つけ麺のため"の麺は、上品な小麦が香りもっちりと心地よい歯ごたえ。
味変の黒七味、スダチがおすすめです。
【営業時間】
[月～金]11:00～22:00
[土・日・祝]11:00～21:00
【定休日】無休 【Twitter】@tsujita1137(2)ミシュランガイド掲載常連店の2号店｜
らぁ麺やまぐち 辣式 本店 
らぁ麺やまぐち 辣式 本店の魅力
東陽町駅から徒歩1分の場所にある「らぁ麺やまぐち 辣式 本店」。
ミシュランガイドに6年連続選ばれた西早稲田の名店「らぁ麺やまぐち」の2号店です。
主なメニューは「麻婆まぜそば」、「まぜそば」、「塩らぁ麺」。
麻婆ませそばは辛めなので、辛いものが苦手な人にはまぜそばや塩らぁ麺がおすすめ。
またサイドメニューの「麻婆丼」が人気です。これが定番：
強めに辛さと痺れが効いたタレは中毒性抜群！山椒の良い香りが鼻から抜けます。
麺は中太ストレート。もちもちとしてタレに絡みつき極上の味わいです。
卓上の四川青山椒をかけるとさらに山椒の香りを楽しめます。
【営業時間】
[平日] 11:00～16:00／17:00～21:00
[土日祝]11:00～21:00
【定休日】無休 【Twitter】@Ratsushiki(3)動物・魚介等多数の合わせスープが魅力の人気店｜こうかいぼう
こうかいぼうの魅力
「味噌汁のような感覚で毎日食べたくなるラーメン」を心掛け、10年以上たっても客足が絶えない人気店「こうかいぼう」。
脂を使わず、煮干し、カツオ節、サバ節、昆布等魚介のダシで旨みを最大まで煮出し、
そこにトンコツ、鶏ガラの動物系のダシと合わせて、まろやかな味わいの一杯を表現しています。これが定番：らーめん
魚介系の煮干しスープは、一口食べるとホッとする味わい。脂は使わず、ダシで勝負した一品は多くの人を魅了しています。
【営業時間】
[月・火・木・金 ]11:00〜15:00／17:30〜18:30頃
[土・祝] 11:00〜15:00※スープ売り切れで終了
【定休日】水曜日・日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/1298.html(4)魚介豚骨醤油のスープで有名な有名店｜麺屋吉左右
麺屋吉左右の魅力
魚介豚骨醤油のスープで有名な「麺屋吉左右」。つけ汁は濃厚ながらも、非常にマイルドで口あたりが良いです。
くどさもなく、洗練された味わいとなっています。麺は自家製麺で、強い弾力でモチモチとした麺も美味しいです。
トッピングのチャーシューは、身が引き締まっていながらも、一口食べれば、柔らかいです。これが定番：味玉らーめん
濃厚ながらも、マイルドな口当たりが良い一品。そのスープに自家製麺を絡ませれば相性抜群です。味玉も良いアクセントとなっています。
【営業時間 】11:30〜15:00 ※品切れまで
【 定休日 】水曜日・金曜日・日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/4062.html(5)つけ麺の名店の技を発揮する新星｜縁道
縁道の魅力
「つけ麺 道」と「中華そば とみ田」プロデュースの「本家大黒屋本舗」で修業した店主が独立し、営業をしている「緑道」。
「とみ田」と同じ、「心の味食品」の麺を使用したり、東北地方の名産をトッピングに使うなど斬新なアイディアが話題となっています。
名店仕込みの一杯は、大満足間違いなしです。これが定番：得製つけ麺
雑味のないトンコツスープを使用。トンコツと魚介のバランスは名店仕込みのクオリティを保っています。濃厚な一杯を是非、お召し上がりください。
【営業時間 】11:00～23:00※売り切れ次第終了
【 定休日 】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/74113.html
(6)塩の常識を覆す濃厚な一杯｜○心厨房
○心厨房の魅力
「塩ラーメン＝あっさり」の常識を覆した、濃厚系の塩ラーメンで有名な「○心厨房」。
動物系と魚介系をバランスよく合わせたスープに、背脂、ニンニク、煮干し粉を加え、とろみ・甘味が絶妙なバランスとなっています。
その濃厚なスープに、モチっとした中太麺が相性抜群です。これが定番：塩らーめん
濃度の高い塩スープは見た目とは違い、後味はスッキリとしています。なめらかな口当たりで飲み進める度に、塩の芳醇な香りが口の中に広がります。
【営業時間 】11:30〜15:00／17:45〜20:15（L.O.20:00）※売り切れ次第終了
【 定休日 】
日曜日・第2・4月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/6748.html
(7)三種類のダシと生醤油が絶妙な味わい｜とうかんや
とうかんやの魅力
豚骨・鶏ガラ・魚介の3種類のダシをそれぞれ別々の寸胴に分け、2日間かけてじっくり炊き注文を受けてから合わせているのが特徴です。
別々のダシを一つにまとめるのが生醤油ダレです。生醤油ダレが全てのダシをより、引き立てて洗練されたスープに仕上がっています。これが定番：味玉らーめん
生醤油ダレが香りとスープの旨みを引き立て、深い味わいに仕上がっています。味玉も醤油の味がしっかりと染み込み、熟成されています。
【営業時間】
[平日] 11:00～14:30／18:00～20:00
[土・祝] 11:00～15:00※売り切れ次第終了
【 定休日 】日曜日・第2・4・5月曜
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/77.html(8)行列必須のタンメン専門店｜トナリ
トナリの魅力
ラーメン激戦区・木場で行列必須のタンメン専門店「トナリ」。
粘度の高い白湯スープは、豚骨、豚足、鶏ガラ、モミジ等を10時間以上、強火で煮込み塩ダレで味付けています。
まろやかな、旨みとコク、程よい塩味がやみつきになります。これが定番：タンメン
粘土の高い白湯スープに、良く絡む平打ちの太麺は、食べ応え十分です。炒め野菜と共に渾然一体の美味しさが味わえます。
【営業時間 】10:30～22:00
【 定休日 】無休（年末年始を除く）
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/21626.html(9)慈悲深さが感じられる昔ながらの一杯｜來々軒
來々軒の魅力
木場駅から徒歩5分程の場所にある「來々軒」。
鶏ガラベースで塩っ気の少ないアッサリスープからは、たっぷりの野菜から染み出た旨味が凝縮されています。一口飲むと優しい味がして、心も温まります。
もちもりとした歯ごたえのある食感の麺は、平打ちの特製太縮れ麺です。野菜スープとの相性も抜群。
具にはたっぷり乗せられた野菜！シャキシャキとした歯ごたえを堪能できます。これが定番：タンメン
「来々軒」の看板商品ともいえる、タンメン。透き通ったあっさりスープに、大量の野菜がトッピングされていて、体と心にやさしい一杯です。
【営業時間 】10:30～15:00／17:00～20:00※麺・スープなくなり次第終了
【 定休日 】水曜日、第1・3木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/23387.html
(10)ジャンクながらもライトな味わいの、二郎インスパイア系ラーメン｜ラーメン麺徳東陽町店
ラーメン麺徳東陽町店の魅力
上野に本店がある、二郎インスパイアラーメンで有名な「ラーメン麺徳東陽町店」。
見た目からもわかる通り、ボリューム満点です。長時間煮込まれて作られた、トンコツスープにガツンとくる秘伝の醤油を加えた、ジャンクな一杯です。
さらに、チャーシューは厚いながらも、軽く崩れる感触の柔らかさです。これが定番：ラーメン
ボリューム満点な一杯は、油はライトですが、返しのキレが十分感じられるスープ。
そのスープに、極太麺と大量の野菜、柔らかいチャーシューとジャンクな一杯です。
【営業時間】
[平日]11:00～14:30／17:30～22:00
[土] 11:00～14:30
【 定休日 】日曜日・祝日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/14306.html
当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。
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