宅麺レビュー

パッと見、普通の中華そばっぽいフォルムなんだけど、後を引く旨さ。
牛骨と豚骨、そこに節、干しの旨味と別包ラードが深みをプラスしている印象。
普通っぽいんだけど、ぐびぐびスープを飲んでしまう。

麺はちょい縮れ中太。
もちもちとした食感で、意外とちゃんと主張してくる感じで旨い。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューは煮豚と表記されているもので、これが好みドストライク。
個人的にはこれが食べたいがためにこのラーメン屋に行くまであるかな。
もう少し味付けがあってもいいような、その辺は好みですかね。
あと、メンマはちょうど良い味付けと歯ごたえで具材の満足度高し。

ただあっさりしているだけかと思いきや、あっさりの中にも深みを感じられる満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

正直レビューを読んで、買ってみてそうでもないことがあったりするけど、これはうまい。

具材がないのが物足りないが、それをカバーできるほどタレが美味い。

麺が低加水で好みが分かれそうだが、一度試してほしい。

ちなみに俺は宅麺のレビューではなく、googleやぐるなびの評価をあてにしているが、その面でも高い評価を得ているよ

大井町の旧店舗の凛に10年以上前に通って忘れられなかったポン酢が宅麺で食べられると思わなかった。
ポン酢のおかげで濃厚なのにさっぱりと食べられる、とてもクセになる味です。ニンニクは不要でした。麺もとても美味しい。
麺量が多いので家族と2人で分けて食べましたが半分でもお腹いっぱいでした。

タイトルの通り！
はじめは甘さが際立ち、そのあとしょっぱさ感じたのですが、温度帯が変わってくると甘さよりは旨さが出てきて、しょっぱ旨甘な感じ！
麺も軽くムチッとするのがいい感じです！
そして、一番ハマったのが、お肉！
脂っこさが少ないながらほどける柔らかさ！大好きなお肉です！
ごちそうさまでした！！！

豚骨ベースのスープは、見た目こってりながら臭みも無く後味はすっきりしています。そこに黒マー油が加わると、にんにくの香ばしさと旨味が倍増し、思わず2口3口と飲んでしまいます。
低加水の細ストレート麺は歯応え良く喉越しも抜群です。
豚バラチャーシューは脂身が美味しく、ロースチャーシューは適度な歯応えと肉の旨味が感じられそれぞれ楽しめます。
おすすめトッピングの茹でもやしは必須です。
黒マー油は初体験でしたがクセになる一杯でした。

たまにはリピートしまーす♪
味少し濃いめに感じる。麺3分でも柔らかくて少し短くてもいい感じです。

醤油の美味しさが感じられるスープ！
しっかりしつつすっきり感もありスルッといただけます！
ごちそうさまでした！！！

未食だった琴平荘はあっさりの醤油ラーメン。佐野ラーメン的なあっさりで至って普通。

決してまずくはないけど、焼肉屋が牛スープで作ったラーメン、って感じ。
他店と比べるのもなんですが、他の牛系スープのラーメンと比べても、単純というか工夫があまり感じられませんでした。
この価格では仕方ないのかもしれませんが、肉が小さくて薄かったのも残念。

鶏油の浮いた清湯スープは、動物系と昆布の旨味にコクのある醤油が合わさり、塩味が強めながら酸味も感じられます。
手打ちの平打縮れ麺はモチモチピロピロでスープに良く絡み喉越しも抜群です。
スモーキーな4枚の豚チャーシューは、ロースは肉の旨味が感じられ、バラは脂身の旨さが食欲を唆ります。
おすすめトッピングの刻みねぎ、メンマ、海苔を加えて美味しくいただきました。ほうれん草は用意出来ませんでしたがとても良く合うと思います。