宅麺レビュー

麺量がちょうどよく、素晴らしい豚ブロックが2つも入っている。ただスープが甘ったるすぎて台無しにしてしまっている。砂糖を減らしたら二郎インスパイアのゴールドスタンダードになると思う。

麺量は茹で前で296g 茹で後は499gと圧巻のボリュームです！
そこにさらに巨大豚バラが２枚とプルンプルンの味付き脂が乗ってコスパは最強！
スープは醤油が効いていてパンチのあるスープではありましたが、油膜ができるほどの脂で後半は少しくどい印象がありました。
スープが冷めると油膜が箸で持ててさすがに完飲しようという気にはなりませんでした。

全体的にはバランスの取れていて豚、麺のボリュームやスープの味は美味しかったので液体油の分量だけが少し残念だったかなと思います。

追加トッピングはキャベツとモヤシ。
豚はトロトロな脂身にジュワッとなお肉もあれば
ウデ肉らしい肉感ある部位もある。
スープとセパレートで梱包されているのでとにかく肉の美味さが際立つ。
ほぐし身の入った背脂は味しっかりでとにかく美味い
アブラサラダで野菜がバクバク進む。
麺は茹で時間7分。
やや細めながら小麦がみっちり詰まってワシワシに。
スープはカエシがギリっと効いた微乳化でほぼ非乳化に近い。
甘みもあり豚の旨味も十分でインスパではハイレベル。
久しぶりの二郎系で物凄いストライク。

追加トッピングはサニーレタスに刻みタマネギにプチトマト。
味変にすりおろしニンニクなど。
具材のシュラスコと鶏肉は面倒でもフライパンで炒める必要がある。
シュラスコは薄いので焼き過ぎに注意。
感心したのが塩ダレの美味さで魚介の旨みが感じる。
オイリーなのでシャキシャキなサニーレタスと相性が良い。
麺が太麺のプリモチ食感でとても美味い。
〆でライスを投入しブラックペッパー。
満足度は非常に高い。

まずはスープ。煮干しの香りがとても高く味わい深い。まさに淡麗スッキリと言うのにふさわしい一杯。
麺自体の味も小麦の味をしっかり感じることができ、うまい。
星四つにしたの好みの問題です。太麺が好きなので。

山岡家が大丈夫な人は食べれる。
あの臭いが無理な人は食べれないです。
自分は絶対無理なので、臭いのあるラーメンは何かマークをつけてほしい。

円やかな味噌と胡麻のコクに酸味も感じられるスープに、プリプリモチモチの中太縮れ麺を絡ませて啜ると口中に旨味が溢れます。キュウリソースを混ぜるとさらに清涼感が増し箸が進みます。
具材の角切り豚チャーシューは少し濃いめの味付けで良いアクセントとなっています。
店主のワンポイントアドバイスの酢辛子を加えると冷し中華が増し、おすすめトッピングの味付け玉子、コーン、茹でもやしを加えて豪華な一杯を堪能しました。暑い夏にはぴったりな冷しラーメンです。

辛さは思ったよりマイルド
宅麺の辛い系では食べやすい方
元々のしょっぱさに旨辛が加わった感じ

野菜マシマシでちょうどいいくらい味が濃い
マヨネーズとニンニク足すと最高にジャンクで美味しい
水はとにかくしっかり切ること

美味しい