通販できる魚介豚骨・人気ラーメンまとめ

お取り寄せできる魚介豚骨の人気ラーメンを「宅麺.com」のスタッフが味の詳細と選び方を徹底解説!

魚介豚骨ラーメンについて

動物系のスープと魚介系のスープをかけあわせた「Wスープ」という言葉は、1996年創業の「青葉」から誕生したと言われています。この「Wスープ」は、動物系と魚介系で最も美味しい煮込み時間が違うことから、素材の持ち味を活かすために始まった手法です。動物系は煮込めば煮込むほどいいダシが採れます。魚介系は、長く煮込むと酸化したり、風味が飛んだり、臭みが出てきたりします。その為、短時間でダシをとって低温状態で置き、味を馴染ませたりします。さらに、「不如帰」のように、風味と深みを出す、「トリプルスープ」もあります。

スタッフによる魚介豚骨ラーメンの選び方

やさしい魚介の風味が好きな方には「むらさき山」がオススメ!臭みのないマイルドな豚骨スープに魚介の香りを感じるラーメンです。トッピングの揚げネギを加えると、香ばしさがプラスされ食欲を掻き立てるラーメンです!魚介の風味をしっかりと感じられるラーメンが好きな方には「麺処井の庄」がオススメ!動物スープと魚介スープの香りと旨みを口いっぱいに感じることのできるラーメンです。特製唐辛子を加えれば、更にその中毒性は増し、リピート必至な一杯です。

人気魚介豚骨ラーメン一覧