【2025年版】ここだけは押さえておきたい！奈良で人気のラーメン店10選

①　鶏の旨味を最大限に引き出した拘りのラーメン｜麺屋 NOROMA

麺屋 NOROMAの魅力

JR奈良駅から歩いて30分ほどのところにある「麺屋 NOROMA」。
鶏白湯スープは大量の国産鶏を8時間かけてじっくりと煮込み、2時間かけて丁寧にスープを漉した後、1日冷蔵庫で寝かせて鶏の旨味を閉じ込めています。麺は自家製で、国産小麦を数種類ブレンドしていて小麦の風味を強く感じられる仕上がりです。麺は熟成させることで食感が変わるので、ラーメン・つけ麺、それぞれに合った熟成期間を採用しています。チャーシューは低温でじっくりと煮込み、ジューシーで柔らかく仕上げた後、特製の秘伝の薄味のタレに2日間漬け込んで、しっかりと味を染み込ませています。このチャーシューをふんだんに使ったチャーシュー丼もおすすめの逸品です。

これが定番：鶏そば

コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープは、鶏の旨味をしっかりと感じられます。具材はチャーシュー2枚・ネギ・カイワレ・なるとが入り、特選にはチャーシューがもう2枚と味玉がプラスで入ります。

【営業時間】
　[平日] 11:00～15:00／17:00～21:00
　[金・土・日・祝] 11:00～21:00
　[月末日] 11:00～15:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/160822.html

②　クリーミーでまろやかな泡系ラーメン｜ラーメン家 みつ葉本店

ラーメン家 みつ葉本店の魅力

近鉄富雄駅西口から歩いて5分ほどのところにある「ラーメン家 みつ葉」。
こちらでは醤油と塩の2種類を提供していて、泡立ったスープが特徴的です。スープの出汁には国産のガラを使用し、強火で約8時間炊き込んでいます。炊き込んでいる間は3～5分おきにスープを撹拌し、鶏と豚の旨味を最大限に引き出しています。麺は国産小麦を100％使用し、毎日店内で作っている自家製の麺になります。具材も丁寧に仕込んでいて、チャーシューは丁寧に下処理した後、表面は高温で焼いて旨味を閉じ込め、内面はオーブンで低温調理しています。メンマには短冊メンマを使用し、1週間かけて塩抜きして薄味に味付けしています。味玉は、純国産鶏に厳選した飼料を与え、自然の地下水を与えて生まれた京たまごを使用し、塩で味を整えています。スープだけでなく麺や具材にも拘って丁寧に仕込んでできた至高の一杯を堪能できます。

これが定番：豚CHIKIしょうゆラーメン

醤油ダレは4種類の醤油をブレンドしていて、深みのあるタレに仕上げています。カプチーノのような泡だったスープは、もっちりとした多加水麺と相性抜群で、病みつきになる一杯です。

【営業時間】10:30〜14:00
【定休日】日曜日・祝日
【Twitter】@3mi2tsu8ba
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/52939.html

③　大阪の名店が奈良に｜麺屋 えぐち

麺屋 えぐちの魅力

京終駅から徒歩6分のところにある、大阪から移転してきたラーメン店が「麺屋 えぐち」です。自家製麺の細麺やストレート太麺は、ツルツルで喉越しが良く、小麦の風味が引き立ちます。また、カウンター席とテーブル席が用意され、家族連れや友人と一緒でも利用しやすいです。

これが定番：中華そば

煮干しのコクがあるあっさり醤油スープがベース。喉越しの良い細麺がスープとよく絡み、柔らかな豚肩ロースのチャーシューが入っています。
シンプルながらも、丁寧な作りで素材の味わいが感じられる一杯です。

【営業時間】11:00 - 16:00
【定休日】月曜日、第一・第三火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/140224.html

④　地元の醤油を活かした中華そば｜中華そば おしたに

中華そば おしたにの魅力

清湯系ラーメンが中心で、あっさりとしながらも深みのある味わいが特徴です。
定番メニューに加え、季節限定のラーメンやまぜそばも提供しています。
自家製の中太平打ち麺やストレート麺が使用されており、麺のしっかりとしたコシとすすり心地が楽しめます。

これが定番：醤油そば

香味油がスープに深みを加え、丸鶏スープと上品な醤油のカエシが絶妙に調和した一杯。
無化調ながらも贅沢な旨味が感じられます。
中太平打ち麺とジューシーなレアチャーシューの組み合わせも絶品です。

【営業時間】11:00～14:00／18:30～21:30
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/97518.html

⑤　鶏白湯の新境地！｜麵屋 K

麺屋 Kの魅力

奈良県近鉄奈良駅から徒歩圏内に位置する「麺屋 K」は、鶏白湯を中心としたラーメンと自家製麺を楽しめる人気店です。和モダンな店内は落ち着いた雰囲気で、休日は行列ができるほどの人気を誇ります。店主は、大阪の名店「ラーメン人生JET」で修行された経歴を持ち、濃厚な鶏白湯や魚介の旨味を活かしたスープ、そして自家製平打ち麺へのこだわりが詰まった一杯を提供しています。

これが定番 ― 鶏つけ麺

看板メニューの「鶏つけ麺」は、鶏白湯をベースにしたシャバ系スープが特徴。粘度が控えめながら、鶏の旨味と醤油ダレのバランスが絶妙で、最後まで飽きずに楽しめます。全粒粉入りの平打ち麺はしっかりした弾力と小麦の香りを持ち、スープとの絡みが良く、啜り心地も抜群。麺の表面は艶やかで、食べる直前のビジュアルから期待感を高めてくれます。
トッピングには柔らかい豚チャーシュー、素材の旨味がしっかり染み込んだメンマ、ネギなどが添えられており、味わいと食感のアクセントを加えます。スープ割りをお願いすることで、最後の一滴までスープを楽しむことができるのも醍醐味。自家製麺と鶏白湯スープのケミストリーが生み出す「鶏つけ麺」は、初めて訪れる方にもおすすめの逸品です。

【営業時間】11:00～14:30／18:00～21:00
【定休日】水曜
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/123335.html

⑥　名店のセカンドブランド｜MENYA BIBIRI

MENYA BIBIRIの魅力

九条駅から徒歩8分のところにある、奈良の名店「麺屋 NOROMA」のセカンドブランドが「MENYA BIBIRI」です。
広いテーブル席やソファ席が充実しており、家族連れやグループでの利用に適したレイアウトです。
鶏白湯や魚介ベースのラーメン、つけ麺、まぜそばなど、さまざまなメニューが揃い、味わいもバラエティ豊かです。
平日限定のセットや季節限定の冷やしメニューなども提供され、何度訪れても飽きません。

これが定番：鶏そば(醤油)

鶏と魚介のバランスが絶妙な濃厚スープが特徴で、クリーミーな鶏白湯と柚子のアクセントが楽しめる一杯。
ロースト豚チャーシューは柔らかく、最後までスープを飲み干せる美味しさです。

【営業時間】11:00〜14:30／18:00〜22:00
【定休日】毎月末夜営業のみ
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/97919.html

⑦　豚だし＆魚だしの2種類が楽しめる！｜ふじ門製麺

ふじ門製麺の魅力

奈良市に位置する「ふじ門製麺」は、豚骨と鶏をベースにした白湯ラーメンと自家製麺が楽しめる人気店です。店内は清潔感があり、アットホームな雰囲気で、地元住民をはじめ幅広い客層に愛されています。スープは、無化調にこだわった優しい味わいが特徴で、豚骨・鶏骨・魚介・野菜・昆布の旨味を丁寧に組み合わせたバランスの良い仕上がり。ラーメンだけでなく素材へのこだわりが随所に感じられます。

これが定番 ― 豚だしらぁ麺

看板メニューの「豚だしらぁ麺」は、クリーミーな鶏豚白湯スープが特徴。雑味がなく滑らかな口当たりのスープは、泡立てたことで軽やかさが加わり、重すぎず最後まで楽しめます。無化調で仕上げられているため、体に優しく、毎日でも食べられるような安心感があります。麺は自家製の中太ストレート麺で、つるもち食感がスープをしっかりキャッチ。トッピングには、ホロホロと柔らかい巻きバラチャーシュー、パリパリの揚げゴボウやレンコン、カイワレ、水菜、白髪ネギなどが添えられ、食感と風味が豊かな一杯に仕上がっています。

【営業時間】10:50〜13:50
[土・日・祝] 10:50〜13:20
※売り切れ次第終了
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/74952.html

⑧　濃厚×透明感の絶妙バランス！｜ドン・チードル

ドン・チードルの魅力

奈良市に位置する「ドン・チードル」は、「淡麗醤油」や「淡麗塩」を中心に、濃厚豚骨スープで奈良のラーメンシーンに新たな風を吹き込む人気店です。店名はアメリカの俳優「ドン・チードル」に由来し、そのユニークなネーミングセンスが注目を集めています。店主は大阪の名店「天神旗」にて修行を積み、豚骨を炊き上げる卓越した技術と徹底したこだわりを受け継いでいます。

これが定番 ― 淡麗醤油

「淡麗醤油」は看板メニューの一つで、濃厚ながら透明感のある豚骨醤油スープが特徴です。豚骨の旨味を引き出したスープは、丁寧に仕上げられており、雑味がなくスッキリとした後味。麺は極細ストレート麺で、硬さの調整が可能。硬めにすれば、ザクザクとした歯ごたえが楽しめ、スープとの絡みも抜群です。

【営業時間】11:00～15:00／18:00～22:30
[日・祝] 11:00～15:00／18:00～21:30
※ラストオーダーは各30分前
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/87534.html

⑨　スタミナ満点の一杯！｜天理スタミナラーメン 針テラス店

天理スタミナラーメン 針テラス店の魅力

奈良県針テラス内に位置する「天理スタミナラーメン 針テラス店」は、その名の通り、天理ラーメンのスタミナ満点な味わいを楽しめるスポットです。白菜、ニラ、豚バラ肉などの具材をたっぷり使用した野菜炒めが特徴のラーメンで、一口食べると体がポカポカと温まる逸品。ピリ辛スープは豆板醤とニンニクが効いた深いコクがありながら、辛さは控えめなので、幅広い層から支持を受けています。

これが定番 ― スタミナラーメン

スタミナラーメンは白菜やニラ、豚バラ肉を具材に、ピリ辛の醤油ベーススープで仕上げた一杯です。ベースのスープは意外にもあっさりしており、コクのある辛味が野菜の甘味を引き立て、絶妙なバランスを生み出しています。豆板醤やニンニクの存在感がアクセントとなり、完全無欠のスタミナ補給食としておすすめ。麺は中細ストレートで、スープの絡みが良く、シコシコとした歯応えが特徴。卓上には粗挽きニンニクやラー油があり、味変を楽しみながら自分好みの一杯に仕上げることができます。

【営業時間】11:00～21:30（L.O.21:00）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/86664.html

⑩　ガツンとくる豚骨×自家製麺！｜無鉄砲しゃばとん

無鉄砲しゃばとんの魅力

奈良県奈良市に位置する「無鉄砲しゃばとん」は、濃厚豚骨ラーメンや二郎系、汁なしまぜそばなどを提供する人気店です。無鉄砲グループの技術力を活かした他店舗とは異なるコンセプトを持ち、強烈な豚骨スープや自家製麺を中心としたジャンク系の魅力が特徴的。また、製麺所を併設していることで、麺のこだわりと品質が際立っています。

これが定番 ― 豚そば

「豚そば」は、濃厚豚骨スープと自家製の極太平打ち麺が絶妙なバランスを保つ一杯です。豚骨スープは、無鉄砲ならではの炊き出し技術によって旨味が凝縮され、背脂入りでコクと重厚感を楽しめる仕上がり。一方で脂の乳化がマイルドに調整されているため、最後まで飽きずに食べられるのが特徴です。

【営業時間】11:00～15:00／18:00～23:00
【定休日】月曜
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/30479.html




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