ラーメンまとめ

新宿ラーメン5選!ここだけは押さえておきたい人気店


日本において、いやアジアにおいても最大級の繁華街であり歓楽街であるのが、新宿です。最近は外国人観光客もさらに増え、賑わっています。今回は ラーメン通がお勧めする絶対に失敗しないラーメン屋ベスト5をご紹介します!

2021年01月12日 更新
新宿ラーメン5選!ここだけは押さえておきたい人気店 - サムネイル

日本において、いやアジアにおいても最大級の繁華街であり歓楽街であるのが、新宿です。最近は外国人観光客もさらに増え、賑わっています。今回は ラーメン通がお勧めする絶対に失敗しないラーメン屋ベスト5をご紹介します!

(1)一度食べたら虜になる鶏ベースの濃厚マイルドつけ麺|風雲児

風雲児
風雲児の魅力
店主は「イタリア料理店の風雲児」と呼ばれた人物。ですが、あえて洋食を封印しダシが命のラーメン界で勝負。ハイレベルなサービスが求められる立場を経験し、特に「清潔さ」にものすごくこだわっています。

鶏のみを長時間煮込んだまろやかな鶏白湯に瀬戸内海産の煮干からとった香り高い魚介スープを掛け合わせた濃厚Wスープが特徴です。マイルドな濃厚スープに合わせるのは、ツヤツヤと輝き、コシ・水切りも良い中太ストレート麺です。長く麺料理に携わってきた店主だからこそのこだわりがぎゅっと詰まった、のどごし抜群の弾力麺はとても味わい深いです。
これが定番:特製つけめん
讃岐うどんとアルデンテのパスタをイメージして作られた麺は独特な食感を楽しめます。チャーシューは大きくぶつ切りにされた肉厚なものがたっぷりとトッピングされ、食べ応え満点です。
【 営業時間 】11:00〜15:00/17:00〜21:00
【定休日 】日曜・祝日
【ラーメンデータベース】 https://ramendb.supleks.jp/s/12119.html


【宅麺販売ページ】
つけめん
https://www.takumen.com/products/6
Curryつけめん
https://www.takumen.com/products/74

(2)こだわり抜いた「塩」が癖になる名店|麺屋 翔 本店


麺屋 翔 本店の魅力
西新宿に店を構えて8年。今やすっかり塩系の名店として数えられるのが「麺屋 翔」です。

フランス産、モンゴル産、イタリア産、さらに赤穂の天塩をブレンドさせた塩と、こだわりをかけて鶏ガラをじっくり煮込んだスープが繊細に味わえファンを魅了しています。さらに、丁寧に作られた具材は食べるのが惜しくなるほどの出来。努力が一口毎に感じ取れる美味しい一杯です。
これが定番:香彩鶏だし特製塩らーめん
「香彩」のネーミングの通り、鶏ガラスープやサクラチップを用いた芳醇なチャーシューの「香り」と色鮮やかにトッピングされた水菜、糸唐辛子の美しさは類をみない美しさです。あっさりとした味わいでツルツルと食べれます。
【 営業時間 】
[平日]11:00~15:00、18:00~23:00
[土曜日・日曜日・祝日]11:00~15:00、17:00~21:00
【定休日 】無休
【ラーメンデータベース】 https://ramendb.supleks.jp/s/9907.html


(3)本店に続く3号店|麺屋 翔 みなと

麺屋 翔 みなと
麺屋 翔 みなとの魅力
2018年10月2日に野村ビル地下2階に新しくできた「麺屋 翔 みなと」

本店では、販売していない真鯛濃厚つけ麺、真鯛白湯らーめん、真鯛の油そばなどが楽しめます。他にも夏季限定で冷やしラーメンも販売しています。本店とはまた違った味わいを楽しむことができます。
これが定番:真鯛白湯らーめん
本店にはない「真鯛白湯らーめん」は塩ラーメンと同様非常にさっぱりとした後味で、食べやすいのが特徴です。その中に、真鯛の風味が合わさり通常の塩とはまた違った味で楽しませてくれます。
【 営業時間】11:00〜22:00(スープ切れによる変更あり)
【定休日】
大晦日、元旦は休業
2月と8月に1日ずつ野村ビル休館日につき休業
【ラーメンデータベース】 https://ramendb.supleks.jp/s/113377.html


(4)連日、行列の途絶えることを知らないラーメンブームの立役者|創始麺屋武蔵


麺屋武蔵の魅力
都内に13店舗を構える「麺屋武蔵」の総本店。1998年の開店以来、行列が途絶えることがなくラーメンブームを牽引した銘店です。
豚骨と鶏ガラの動物系出汁と、鰹節と昆布の和出汁を合わせたダブルスープ。口にすると醤油の強めに効いた甘めのスープの香りがじんわりと口に広がっていきます。特徴的な角煮のような大きなチャーシューは味が染み込み丼の中で圧倒的な存在感を見せています。
これが定番:武蔵ら〜めん
柔らかい角煮は三時間蒸してから特製の醤油ダレで一晩煮込みさらに一晩寝かせています。丹念につくられた角煮は食べ応えがあり本店だからこそのこだわりを感じることができます。
【営業時間】11:00~22:30
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/83.html

(5)魚介の旨味が凝縮された一杯|焼きあご塩らー麺 たかはし


焼きあご塩らー麺 たかはしの魅力
新潟の高級食材「焼きアゴ」のあごダシを使用したスープ、5種類の魚介がふんだんに使用されており豚骨と合わさることで非常に深みのあるスープを生み出しています。
店主のタカハシさんは新潟出身で新宿本店の他にも上野、銀座、歌舞伎町、恵比寿さらには神奈川まで店舗を展開しています。
これが定番:得製焼きあご塩らー麺
スープはもちろんのこと、中太麺はプリプリで歯切れが非常に良いです。水菜、ネギも良いアクセントになっており、チャーシューもクセがなく食べやすいです!

【営業時間】11:00~翌5:00(L.O 4:30)
【定休日】無休(年末年始を除く)
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/81431.html

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