煮干しママ

スープの第一印象は甘〜い。その後濃いなぁ〜醤油しょっぱいなぁ〜という感じ。
チャーシューは美味しかった。
麺は3分で柔らかい感じでした。
これがネオクラッシックなんだ？？ふ〜ん？と、勉強になりました。
リピは無いな。

どこかで食べた事のある味噌ラーメン。
スパイシーさは特に感じないし、生姜やにんにくも特に感じないし、味噌にありがちな、しょっぱさは無く背脂の甘みを感じる最後まで飲めちゃうスープ。
麺はモチモチで美味しいし、短めで食べやすかった。
途中飽きてくるので、にんにくと辛味噌を足した。しかし、普通過ぎるなぁ〜特徴無いな〜万人にウケる味噌ラーメンかな。
近所のラーメン屋で食べられそうなラーメンなので、リピはない。

レビューを拝見していると、煮干しが効いてる！煮干し香る！とあるので期待していましたが．．．煮干しは少し香るだけ。ホントがっくり。
麺は確かに美味しかったし、チャーシューもホロホロトロトロで美味しかった。
スープに入った背脂も甘みを感じるし、油多めなので最後まで冷めない。
ただ、スープがしょっぱい。どなたかもレビューに書かれていたが、確かに【うどんつゆ】っぽい。
甘みと塩辛さがうどんのつけ汁っぽかった。
【煮干しラーメン】を食べるとしたら次は頼まない。

毎回スープを鍋に移して温めて食べるのですが、出した瞬間プルプルしていたのでとろっとタイプの鶏白湯！と、期待大。
スープ一口目は、魚介！少し強めの魚介！苦味もあるかな〜と言った感じ。鶏の旨味も感じますが、鶏の臭みはありませんでした。
麺は、ちと太いかな〜もうちょい細い方がいいな。
チャーシューは豚だけでいいかな？鶏は固く感じた。
全体的に好みであるので、リピするかも。

実店舗は2回経験済みで味は好きなのですが、店舗カウンター母屋はエアコンなし、離れは変な匂いと汚さから半分も食べれず、宅麺にて家でゆっくり食べる事にしました。
レビューでスープはしょっぱいと書いてありましたが、薄めでした。店主がレビューに気付いて薄くしたのかな？店舗で注文時に、カタメコイメと言ってる人が多いので、コイメも食してみたかったです。
麺は店舗ではかなり柔めでしたのでカタメにしました。草村だからと言って特に．．．と言った感じ。
チャーシューは噛み切れない。肩ロースかな？
筋張っていて最悪。
メンマとナルトは、美味しかった。
家でゆっくり食べて思った事として、思ったより煮干しが薄めで、煮干し風味の昔ながらの中華そばでした。

鶏白湯は色々食べてきたけど、鶏臭？独特の臭いがした。私の口には合わなかった。
市販でココのカップの雑炊を食べたときは、全く臭くなくて美味しかったのに残念でした。