JUVENTINO

追加トッピングはネギとほうれん草。
麵は短めで冷蔵解凍で茹で時間3分30秒ほど。
やや柔めのモチ食感で麵肌はツルッとしている。
チャーシューは硬めでギシギシ。
最近のムチッとスモーキーなタイプと異なりノスタルジーな印象受ける。
スープはしっかりめの豚骨臭があり表面は厚い鶏油に覆われている。
そのため一見カエシはとてもマイルドに感じるが、下の方はしっかり醤油が
際立つスープになっている。