JUVENTINO

追加トッピングはネギ。
茹で時間３分の麵はゴワゴワバキバキの食感で粉っぽさが残る。
具材のチャーシューな大きめで柔らかく、
メンマは薄味の甘めで食感が良い。
スープは煮干しの香り高い端麗系で塩味は強くない。
ゴワゴワの麵に端麗スープの組み合わせは中々珍しいが相性は良いと思う。
大食いの方でないが麵量３５０グラムながら腹パンにはならず、
またリピートしたくなる美味さもある。

追加トッピングはネギと海苔。
節粉によるザラつきのあるスープは魚介強めでやや甘。
粉っぽさが残るほどにふんだんに使用している。
太めの麵は茹で時間８分ほどでツルモチの食感。
オススメにもあるおろしニンニクでの味変が美味い。

追加トッピングはネギと生卵。
極平の麵は茹で時間5分で調理。
1本の麵でデロ気味からモチモチまで楽しめるこの麵は秀逸の出来。
見た目のせいか200グラムもあるように見えないのが不思議。
チャーシューはとても柔らかいがスープの味を大分吸ってるので味濃いめ。
スープは甘く醤油も濃いめでショウガの風味も強い。
大分塩っぱいので完飲はオススメしないが溶いた生卵に麵や
チャーシューを潜らせるととても美味い。

追加トッピングは九条ネギ。
麵は茹で時間2分。
表面滑らかなツルシコの食感でとても美味い。
スープは和を感じる魚介の旨味が印象的で塩みもしっかり。
麵もスープもとても美味いのだが具材レスで麵量も少ないのがやや残念。

追加トッピングはネギと刻みタマネギとニンニクに生卵。
生卵は全卵で使用。
麵は指定茹で時間MAXの10分でグニュモチの食感。
食感良くこの麵はとにかく美味いと思う。
チャーシューは画像と違いバラロールが3枚。
ややパサつきもあるが柔らかく食べ応えもあるので概ね満足。
タレはしっかりと甘くねっとりしているが見た目ほど塩っぱさは無い。
ちょっぴりビターでニンニクと魚粉の風味が強すぎる事無くバランスは良い。
〆は追い飯を堪能、満足度の高い一杯。

追加トッピングはネギとほうれん草と海苔。
茹で時間２分弱の麵はパツパツの食感。
時間の経過でサクッとした食感に変化する。
チャーシューはスープと同梱のためか同じ味がするが
肉の良い食感はしっかり残っている。
スープは濃い見た目に反して醤油のキレは無く甘めで
ショウガも強い刺激は無くやさしくフワッと感じる程度。
途中オススメにあったニンニク(おろし)を入れたが中々の味変で美味かった。