大勝軒まるいち 赤羽店の魅力(1)一度食べたらやみつき間違いなしの煮干しの衝撃｜自家製麺 伊藤
自家製麺 伊藤の魅力
煮干ダシ系として、多くの人の注目を集めている名店「自家製麺 伊藤」。九十九里産の上質な煮干をふんだんに使用したスープからは濃厚かつ、芳醇な香りが立ち上ります。パワフルでありながら、煮干しの雑味は一切感じられず飲みやすさは抜群です。自家製麺の低下水のストレート麺はツルリとした食感とパツンと弾けるような弾力は、スープの引き立て役に最高の役割を示し、とてもおいしい味わいとなっています。本物の煮干しラーメンの魅力を知りたい方は是非、食べてみてください。これが定番：中華そば
上質な九十九里産イワシの煮干しと、北海道日高産の根昆布を使用し作られるダシは店の命ともいえます。
具を必要とせず、豊かな味わいのスープと自家製麺の楽しい食感を堪能すれば満足すること間違いなしです。
【営業時間】
[平日]11:00〜24:00
[土]11:00～16:00／17:00～23:00
[日・祝]11:00～21:00
※スープ無くなり次第終了
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/20211.html(2)若き女性店主が作る絶品担々麺｜自家製麺 ほうきぼし
自家製麺 ほうきぼしの魅力
2011年の開店当時、18歳だった若き女性店長が、母親と共に毎日研究し続け、その結果たどり着いたオリジナル担々麺が大人気の「自家製麺 ほうきぼし」。辛さと旨みの一体感が楽しめる担々麺は、自家製のラー油と数種類の唐辛子を中心とし、花椒など20種類近くの香辛料をブレンドをするなど、とてもこだわりの強い一杯となっています。
また、女性店主が作る一杯は辛さもお好みによって選べるようになっているため辛いのが苦手な人や、女性にも食べやすいと評判です。これが定番：汁なし担担麺
小松菜・もやし・肉味噌・揚げ麺・ナッツが乗っているなど、具たくさんの汁なし担々麺です。
ぴりっとした辛さと、自家製極太麺が濃厚な味わいを演出します。よくかき混ぜてお食べください。
【営業時間】
[月～土]11:00～15:00／18:00～22:00
[日・祝]11:00～19:30
【定休日】不定休
【Twitter】" target="blank" rel="nofollow">@HoukiboshiComet
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/441.html(3)赤羽で食べる北海道味噌ラーメン｜
北海道らーめん ひむろ 赤羽店
北海道らーめん ひむろ 赤羽店の魅力
「北海道らーめん ひむろ 赤羽店」。オリジナルの北海道味噌ラーメンが人気のお店です。
味噌ラーメンとは言ってもこってりめのラーメンで、満足感があると話題です。
主なメニューは「北海道味噌ラーメン」、「特製醤油ラーメン」、「特製塩ラーメン」など。
「味噌オロチョン」も人気で、ピリ辛でクセになる味わいです。真っ赤なスープがインパクト大です。
また、女性に人気の「ひむろ特製白タンメン」。コラーゲンと野菜がたっぷりで女性に嬉しい一杯です。これが定番：北海道味噌ラーメン
数十種類のスパイスをブレンドした秘伝のタレとスープを合わせると極上の味わい。こってりながらも奥深い味わいを楽しめます。
麺はもっちりとして食べ応え抜群です。
【営業時間】
[月～金・日]11:15～14:30／18:00～23:00
[土]11:15～14:30／18:00～20:00
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/30347.html(4)赤羽でつけ麺と言ったら知らない人はいない｜麺 高はし
麺 高はしの魅力
路地裏のリッチながら、今や「赤羽でつけ麺を食べるなら、高はし。」と言われるほどの人気店になった「麺 高はし」。
店自体も、年季の入ったのれんや木の外装が雰囲気を醸し出しています。名物のつけそばは、コラーゲンたっぷりのモミジや、豚骨から抽出されるトロトロのつけ汁、さらに、噛めば噛むほどモチモチとした食感が堪能できる中太麺など、一切の妥協のない、素材選びと丁寧な仕込みが評判となっているため、多くの人に愛されています。
じっくり取った動物系スープの甘みがほのかに残り、後を引く一杯です。これが定番：つけそば
豚骨とモミジを骨が溶けるまでじっくり、コトコトと煮込んだスープと魚介系を合わせたつけ汁は、濃厚ながらも魚介の風味でさらりと印象も味わえます。
コシと弾力のある中太麺を合わせれば相性抜群です。
【営業時間】
[月～金]11:00～13:00／17:00～18:30
[土・祝]10:20～12:40
【定休日】日曜日・土曜日・祝日(不定休)
【ラーメンデータベース】.html" target="blank" rel="nofollow">https://ramendb.supleks.jp/s/1417.html(5)生姜を主役として作られる優しい味わい｜麺処 夏海
麺処 夏海の魅力
若きイケメン店主が2008年に店を立ち上げ、程なくして行列店へと成長させた「麺処 本田」のセカンドブランドとして話題となっている、「麺処 夏海」。多くの人を魅了する「麺処 夏海」の自慢は、スープやタレ、香味油にまで生姜を効かせている事です。店主の故郷である、新潟の長岡ラーメンをヒントに、スープの隠し味には地酒「鮎正宗」、タレには菱山六醬油「かおり」と、自ら厳選した新潟特産品を使用しています。
生姜の風味や味わいを感じられる、「麺処 本田」の新機軸を是非、ご堪能ください。これが定番：豊穣清湯特製醤油ラーメン
鶏ガラと丸鶏、老鶏をじっくり炊いた清湯スープに、たっぷり投入した生姜の風味が存分に味わえる逸品です。
真空低温調理のレアチャーシューなど、使用する具材も完成度が高く完成度の高さが伺えます。
【営業時間】11:00〜15:00／18:00〜22:00※スープなくなり次第終了
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】.html" target="blank" rel="nofollow">https://ramendb.supleks.jp/s/54890.html(6)濃厚な魚介豚骨つけ麺を食べるならここ！｜赤羽京介
赤羽京介の魅力
JR赤羽駅西口から徒歩3分の場所にある「赤羽京介」。濃厚な魚介豚骨つけ麺が食べられると人気のお店です。
メニューは「京介魚介つけ麺」、「京介ごまだれつけ麺」、「京介ラーメン」、「京介醤油ラーメン」など。
麺大盛や麺特盛が追加料金で可能です。
「京介ラーメン」は豚骨スープにこのラーメンだけの専用醤油ダレを使用。
麺は濃厚なスープによく絡むよう細麺を使用しています。
サイドメニューは「ご飯」、「卵かけご飯」、「細切れチャーシュー」など。これが定番：
京介魚介つけ麺
1番人気の京介魚介つけ麺。豚骨の臭みは排除して濃厚だけど食べやすい仕上がりです。
麺は製麺所と共同開発したプライベートブランドで、もちもち感、コシ、甘みをよく感じられる加水率高めの太麺です。
【営業時間】11:30～15:00／17:30～22:00(L.O.21:20)
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/18666.html(7)胃袋にガツンとくる一杯｜
大勝軒まるいち 赤羽店 
赤羽駅から歩いてすぐの場所にある「大勝軒まるいち 赤羽店」。
遅くまで営業していることもあり、飲み会の〆にぴったりのお店です。
麺量がとても多いつけ麺が人気です。
メニューは「特製つけ麺」、「特製らーめん」、「辛つけ麺」、「チャーシューつけ麺」など。
それ以外にも豊富なメニューがあります。特にチャーシューが美味しいので、チャーシューがついたメニューがおすすめです。
またサイドメニューの「特製まるいち餃子」は黒豚を使用しており人気です。これが定番：特製つけ麺
スープは魚介豚骨の少しとろみのあるスープ。
麺はツルツルでもちもちで喉越し抜群。
通常でかなりの麺量があります。胃袋にガツンとくる一杯。
【営業時間】
[月～木・土]10:30～24:00
[金]10:30～25:00
[日・祝]10:30～23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/14721.html(8)朝ラーが390円！つけ麺の名店｜
舎鈴 エキュート赤羽店
舎鈴 エキュート赤羽店の魅力
赤羽駅構内にあるつけ麺の名店「舎鈴 エキュート赤羽店」。朝6時半から営業しているため、朝ご飯にも最適です。
朝は朝ラーを390円で提供しており、お得に美味しいラーメンを食べることができます。また、電子マネーも対応しています。
また、舎鈴はつけ麺の名店「六厘舎」の姉妹店。六厘舎が好きな方なら絶対に好きなつけ麺です。
席はカウンターが16席。通勤前にフラッと立ち寄って朝ごはんを食べる人が多いみたいです。
主なメニューは「つけめん」、「中華そば」、「特製つけめん」、「豚玉中華そば」。
麺の量が追加料金で選べ、中盛りでもなかなかなボリューム。これが定番：特製つけめん
食べ応えのあるつるんともちもちの太麺を、出汁の風味を丁寧に生かした繊細なつけ汁に浸すと絶品。
奥深い出汁の旨味、小麦の香りが口中に広がります。
【営業時間】
[月・火・水・木・金]6:30～22:00(L.O.21:50)
[土・日・祝]6:30～21:00(L.O.20:50)
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/51756.html(9)500円で食べられる家系ラーメン｜
赤羽らーめん粋
赤羽らーめん粋の魅力
赤羽駅から徒歩5、6分ほどの場所にある「赤羽らーめん粋」。家系ラーメンが人気のお店です。
夜遅くまで営業しているため、飲み会帰りの締めの一杯に最適です。お酒を飲んだ後の家系ラーメンは染み渡ること間違いなし！
主なメニューは「とんこつ醤油ラーメン」、「豚骨味噌ラーメン」、「豚骨魚介つけ麺」など。
この「とんこつ醤油ラーメン」はチャーシュー、ほうれん草、海苔がついて驚きのワンコインの500円。コスパも最強の家系ラーメンです。また、このトッピングのほうれん草がスープに浸り極上の味わい。海苔をスープに浸してご飯を巻いて胡椒を振って食べるのが通な食べ方。
注文時に麺の固さ、タレの濃さ、油の量も調節可能です。これが定番：とんこつ醤油ラーメン
500円とは思えないクオリティーの家系ラーメン。マイルドな豚骨スープと醤油ダレが合わさって極上の味わいになります。ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。
【営業時間】11:00～翌 2:30
【定休日】無休
【Twitter】@akabane_iki
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/82358.html(10)赤羽の老舗ラーメン店｜ゆうひ屋
ゆうひ屋の魅力
赤羽駅東口から徒歩1分の場所にある「ゆうひ屋」。
一番人気の淡麗煮干ラーメンは醤油とゆず塩が選べます。油そばも大人気のお店です。
1番人気の淡麗煮干ラーメンは豚骨不使用で良質な煮干だけを贅沢に使った煮干100%のラーメンです。残ったスープにライスを入れて煮干茶漬けにするのがおすすめです。
油そばは無料トッピングで自分流にアレンジして楽しめます！
つけめんは醤油、塩、味噌の三種類！創業メニューの豚骨魚介ラーメンも根強い人気！ラーメンと一緒に甘く煮込んだお肉山盛りのチャーシュー丼もおすすめです！これが定番：
淡麗煮干ラーメン
煮干し100%の淡麗系ラーメン。透き通ったスープは、煮干しの旨味が凝縮しています。
麺はストレート麺でコシがあり、小麦の香りが豊かです。スープとの相性が抜群で、箸が止まりません。
煮干し好きにはたまらない一杯です！
【営業時間】
[月〜木・日]11:30～15:00／18:00〜23:00
[金・土] 11:30～15:00／18:00〜24：00
【定休日】不定休
【Twitter】@yuuhiya0211
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/1962.html
当サイトにおける全ての画像は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。
Twitterで共有する