【2023年版】ここだけは外せない！池袋駅周辺にある人気ラーメン店15選

(1)元祖つけ麺店として代々受け継がれる老舗の味｜東池袋大勝軒 本店

東池袋大勝軒 本店の魅力

山岸一雄氏が始めたつけ麺の元祖店が二代目に継承され、新たな歴史を刻み出したのが東池袋大勝軒です。
濃厚系つけ汁が主流のラーメン界ですが、醤油本来の香りを生かし元祖の味を守り続けています。
つけ汁はサラリとしながらも動物系のコクが香り、甘味と酸味のバランス良さは老舗ならではと感じます。
喉越しの良い自家製麺との相性もよく常連客に愛され続けています。

これが定番：特製もりそば

自家製麺は最近主流となる極太麺とは異なり、中太麺を使用しています。
一人前340gのボリュームを感じさせない飽きがこない優しい味わいを堪能してください。


【営業時間】11:00〜22:00 ※品切れ終了
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/12571.html

(2)池袋を代表する絶品味噌を食べたいならここ！｜麺処 花田 池袋店

麺処 花田 池袋店の魅力

池袋東口より徒歩5分。激戦区池袋エリアの中でも、とりわけラーメン店が集中している一角に位置し常に行列を見せているのが麺処　花田です。
野菜はオーダー通る度に大きな中華鍋で炒められます。
スープは鶏と豚足背脂と野菜を煮込んだ上に特製の味噌を加えた濃厚でコクのあるもの。
野菜の甘味と鶏の旨味、そして味噌。一口飲んだだけで手間暇かかった贅沢なスープである事がわかります。
ニンニクや野菜増し無料というシステムがラーメン二郎を思い起こしますが、実際は全く違い、池袋を代表する味噌ラーメンを提供しています。

これが定番：味噌らーめん

味噌で炒めてある野菜は、シャキ感を程よく残していて、これが濃厚スープによく合う！
大きなチャーシューは、脂身がとろっとろで、身はしっとりやわらかです。途中でニンニクを投入するとうまさが倍増します。


【営業時間】11:00〜22:30
【定休日】年末年始
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/27220.html

(3)元イタリアンシェフが手がける和風ラーメン｜志奈そば 田なか

志奈そば 田なかの魅力

池袋駅からは少し離れたところにあるのが、志奈そば田なかです。
イケメンの元イタリアンシェフが手掛ける絶品スープが売りで繊細な盛り付けがされたラーメンは女性に大人気です。
動物系のガラをいっさい使わず、オリジナリティ高い魚介類だけを使用したスープはまさに唯一無二の味わいです。
魚介のみのスープなので、和風風味で蕎麦を彷彿とさせます。
メンマの代わりに山くらげがトッピングされ、徹底的に和を演出しています。
コリコリとした硬めの食感が心地いいのが特徴です。

これが定番：鯵ニボそば醤油

昆布の根っこを使っていることに由来する、というとろみがたまらないスープ。
奥さんの実家にある製麺機を使ったという極細パスタのような平打ち麺。
白髪ネギ、大葉、三つ葉、やまくらげ、そして柚子がふわっとのせられたおだやかな一杯。


【営業時間】
　[月〜金] 11:00〜15:00／17:00〜21:00
　[土] 11:00〜15:00
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/66683.html

(4)東京豚骨ラーメンの先駆けとして一世を風靡｜屯ちん 池袋本店

屯ちん 池袋本店の魅力

東京豚骨ラーメンの走りとして一世を風靡した屯ちん。
こちらの本店は、今でも昼時ともなると行列ができて、継続して人気が高いです
白濁した豚骨醤油スープに背脂が浮き、これぞ東京豚骨ラーメンと言うべきオーソドックスなスタイルです。
甘めの豚骨醤油スープは見た目ほどこってりはしておらず、さっぱりとしつつも適度な濃度とコクがあります。
麺は加水率高めの中太縮れ麺を使用しています。

これが定番：東京豚骨ラーメン

濃厚でコクのあるこってりスープと中太麵がよく絡み、安定した美味しさの人気の一杯。麺の硬さや味の濃さが調節できる他、量も大盛まで同じ値段で選べるのが嬉しい。


【営業時間】9:00〜23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/132.html

(5)自家製麺の旨さで勝負｜中華そば しながわ

中華そば しながわの魅力

『BASSOドリルマン』を超有名店へと作り上げた品川氏が、昔から好きだった中華そばを再現した一杯。
あらゆる小麦を試行錯誤し、数種類の小麦をブレンドさせた麺は、最高の味わいに。麺に合わせるスープは飲み口はスッキリとした味わいです。

これが定番：煮干しそば

素材の旨みを考え融合したスープは、素材本来の味わいが堪能できます。
背脂のコクと細麺のバランスも最高に良いです。


【営業時間】
　[火〜木・土・日]10:30〜16:00
　[金]10:30〜16:00／18:00〜20:00
【定休日】月曜日
【Twitter】@ShinaChuu
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/68310.html

(6)ハワイアンな空間でラーメンを堪能できる｜麺屋 Hulu-lu

麺屋 Hulu-luの魅力

ハワイ特有の明るさと空気感あふれる「麺屋 Hulu-lu」。
ハワイ好きの店主が、自分の好きな空間で仕事をしたいとの思いから、ハワイの空気感が漂う店舗となりました。
吉備黒鶏・丸鶏・香味野菜をベースに取った優しい味わいのスープ。
麺はハワイの水を使用したラーメンとそばの中間の食感にこだわったという自家製の低加水麺。
細めで歯切れの良い食感で、スープとの相性抜群です。
サイドメニューは水餃子や杏仁豆腐などがあり、バラエティに富んでいます。
中でもスパムむすびは、塩味が控えめで優しい味わいでラーメンとも相性抜群で、セットで注文する方が多い一押しの一品です。
他にも、各曜日ごとの限定メニューや期間限定などと、飽きさせない工夫がなされています。（金曜日はつけ麺のみの提供になります。）

これが定番：塩SOBA

具材には、チャーシュー・メンマ・カイワレ・糸唐辛子・そぼろ・刻み柚子がのっています。
黄金色の透き通ったスープが上品で、ほんのり香る柚子が爽やかな一杯です。


【営業時間】
　[月・水〜土]11:30〜15:00／18:00〜21:00
　 [日・祝]11:30〜15:30
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/55069.html

(7)鶏づくしで鶏白湯ラーメンが有名なお店｜鶏の穴

鶏の穴の魅力

動物系の食材に豚肉や牛肉を一切使わず、鶏肉のみを使用していています。
白濁した鶏白湯スープは鶏のエキスが入っていて、とても濃厚に仕上がっています。
具材も鶏づくしで、コラーゲンがたっぷり入っていて、鶏白湯好きの方や女性に人気です。
麺はコシのある中太ストレート麺を使用していて、もちもちとした食感となっています。
イチオシは白鶏らーめんですが、他にも辛味の効いた赤鶏らーめんやスープと麺が別々に盛られたつけめんがあります。
また、毎月限定メニューも出していて、お客さんを楽しませる工夫もされています。。
サイドメニューの鶏めしもラーメンと並んで大人気。
マイ箸（割り箸不可）を持っていくと、味玉か大盛が無料になるという、一風変わったユニークなサービスも特徴の1つと言えるでしょう。

これが定番：白鶏らーめん

具材には、万能ネギにメンマ、鶏そぼろと鶏チャーシューがのっていて鶏の旨みを存分に味わえます。
とろみがあって濃厚さがある中に優しい味の鶏白湯スープが麺と絡み、至福の一杯です。


【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/15318.html

(8)独特な香りと痺れが刺激的｜カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒の魅力 池袋店

豚骨と鶏ガラに数種類の野菜・香辛料を加えて、10時間以上炊き込んだコクのある動物スープに、香味豊かな魚介スープが合わさったダブルスープがベースとなっています。
提供する前に、香味野菜・オリジナル調合味噌・唐辛子などを調合したものを、中華鍋で強火で一気に炒めてコクのあるスープに仕上げています。
多様な唐辛子をブレンドした唐辛子スパイス「カラ」と、最高級の和歌山産の山椒と四川産花椒に香味野菜を加えた香り豊かな痺れ油「シビ」により、刺激マシマシ。
特注で製麺した中細麺とよく絡みます。
山盛りの具材の上には、金棒に似せたヤングコーンが添えてあります。
辛さとシビレは調整可能で、自分にあった辛さで存分にお楽しみください。

これが定番：カラシビ味噌らー麺

濃厚なオリジナルの調合味噌にダブルスープをあわせたコク深い濃厚なスープと、スパイスの辛さと山椒のシビレのこの組み合わせ。
一度食べたら記憶に残る刺激的な一杯です。


【営業時間】
　[月〜土・祝日]11:00〜21:30
　[日]11:00〜16:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/76409.html

(9)無添加の自家製麺と無化調のスープが味わえる｜ROCK'ANDO 六感堂

ROCK'ANDO 六感堂の魅力

低カロリーで健康的なラーメンを提供する「ROCK'ANDO 六感堂」。
黄金色に澄んだスープは、国内産の煮干とかつお節と昆布を使用していて、各素材の旨味を引き出した上質な和出汁が特徴。
タレは四国小豆島の醤油をふんだんに使用しています。
無添加の自家製麺は、店主自らが手がける極上の逸品。
ユーグレナが練り込んである緑色をしたストレート麺（グリーン麺）が特徴です。
栄養価が高くあっさりとした味わいで、淡く澄んだ色合いの純魚介系のスープと歯応えのある麺の食感との相性抜群です。
季節限定や期間限定メニューも豊富に取り揃えており、何度通っても新たな発見あること間違いありません。

これが定番：しおグリーン麺 柚子みつば

グリーン麺の上には、メンマ・刻んだ赤タマネギ、チャーシュー、みつばにゆずがトッピングされています。
無添加・無化調と思えないほど、スープと麺に旨味が凝縮されています。


【営業時間】11:30〜14:00／18:00〜21:15
【定休日】火曜日
【Twitter】@Rockan_Do
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/75032.html

(10)濃厚な元祖もりそばが味わえる｜滝野川大勝軒

滝野川大勝軒の特徴

もりそばの元祖「東池袋大勝軒」で修行した弟子が、1995年に独立して大勝軒の名をつけた最初のお店で、常連の方が多く集う人気店です。
げんこつ・豚足・鶏がベースの動物系と煮干・さばぶし・魚粉の入った魚介系が合わさったスープは、本店の味と伝統を受け継いでいます。
動物系の出汁が効いた濃厚で少し甘辛な味となっています。
重厚感のある麺は、喉越しのある中太のストレート麺で、弾力があってもちもちの食感です。
特製のタレで味付けされているメンマは甘めで、しっかりした歯ごたえと濃厚な味です。
つけ麺・ラーメンには小のメニューが用意されていて、並でもボリュームがあるのでありがたいですね。

これが定番：特製もりそば

つけ麺のスープは、甘酢の爽やかな酸味が効いています。
冷水でしめたもちもちの麺が食べ応えのある、昔懐かしい味のもりそばです。


【営業時間】11:00〜21:00 ※スープなくなり次第終了
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/82373.html

(11)開店当初から大注目の家系ラーメン店｜輝道家直系 皇綱家

輝道家直系 皇綱家の魅力

大人気店「輝道家」の系列であり、開店当初から高い評価を受ける「輝道家直系 皇綱家」。
豚骨、鶏のエキスがたっぷり入った醤油の効いたかなり濃厚なスープです。
燻製タイプのチャーシューは、香ばしくてガツンと噛みごたえのある味わいです。
麺・味・アブラはお好みの選択が可能です。
味は、スープの味がかなり濃厚なので普通もしくはうすめがおすすめです。
卓上にある調味料は、無限にんにくや刻みしょうが・おろし生姜・お酢・豆板醤・マヨネーズと個性的で、様々な味変が楽しめます。
サイドメニューのライスは100円で食べ放題です。
また、女性に嬉しいメニュー「女性限定ラーメンセット（麺の量半分・半熟卵・黒ウーロン茶）」があり、
男女問わず誰もが楽しめる家系ラーメンを提供したいといった想いが伝わってきますね。

これが定番：ラーメン並＋ライス

濃厚な豚骨醤油の香り・味ともに絶品です。
トッピングに海苔が3枚も入っているのも嬉しいポイントです。
卓上の刻みにんにくは、サポートを受けている「王道家」が開発したライス用にんにくで、ライスとの相性抜群です。


【営業時間】
　　[月〜木・日]11:00〜16:00／17:30〜23:00(L.O)
　　[金・土]11:00〜16:00／17:30〜23:40(L.O)
　　※スープ無くなり次第終了
【定休日】無休(臨時休業あり)
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/129281.html

(12)無化調で濃厚な魚介の旨みが凝縮された至福の味｜瞠 池袋店

瞠 池袋店の魅力

店内はシックな色調で落ち着いた雰囲気の「瞠 池袋店」。
ひとつひとつの具材にこだわり、化学調味料を使用せずに鰹や宗田鰹で作る体に優しい濃厚魚介スープが特徴です。
もっちりと歯応えのある平打ちのストレート麺と相性抜群。
たっぷりの薬味と具材、濃厚な魚介タレが効いた「あぶらそば」は、一番人気のメニューです。
あぶらそばの麺は腰の強いもちもち食感の極太麺を使用していて、タレとよく絡む究極の一杯！
サイドメニューのご飯類は、挽肉をイカ墨と特製スパイスが入っている黒ドライカレーやもち豚の肩ロースが炙られたチャーシューごはんなどがあり、
ラーメンのお供につい頼みたくなる逸品です。

これが定番：濃厚魚介らーめん

鰹が効いていて、濃厚な味わいです。
具材の極太メンマは柔らかく、味玉も黄身がとろっとしていてらーめんとの相性抜群
です。


【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/210.html

(13)塩を強く感じる人気の塩ラーメン専門店｜塩そば専門店 桑ばら

塩そば専門店 桑ばらの魅力

塩にこだわりを持つ店主が手がける塩ラーメンの専門店です。
麺がはっきりと見えるほどの透き通ったスープ。
タレに頼らず塩だけで勝負しているところが清々しい一杯です。
かなり塩が効いているのが特徴で、いつもとは違うラーメンを楽しみたいといった時におすすめの味わいです。
麺は博多豚骨ラーメンをイメージして、硬めに茹でた細麺を使用し、濃いめの塩味が堪らないスープとも相性抜群です。
卓上にある柚子胡椒で味変も楽しめます。
塩ラーメンのみの提供で、人気の塩玉そばに塩つけそばや塩油そばなど、塩ベースの様々なメニューが揃っています。
しょっぱすぎるなどの酷評のアンケート結果が店内に貼られているのも、これまたユニークで信念を貫くお店の潔さが出ています。

これが定番：塩そば

淡麗なスープが美しい塩そばは、こだわりの塩を使用したスープに歯ごたえのある麺を合わせています。
塩味を強く感じられる記憶に残る一杯です。


【営業時間】11:00〜20:00頃※スープ売り切れ次第終了
【定休日】無休
【Twitter】@kuwabara_sio
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/2134.html

(14)ホタテをふんだんに使ったラーメンが味わえる｜NOODLE VOICE

NOODLE VOICEの魅力

2019年4月にオープンしたホタテを使ったラーメンを提供するお店です。
北海道産の帆立をたっぷり使った濃厚な動物系スープに、ピンクロックソルトの塩ダレを合わせた唯一無二の濃厚ホタテそばを味わえます。
全粒粉入りのストレートな太麺で弾力があり、小麦をしっかりと感じられます。
また、限定でちぢれ太麺にも変更可能であり、こちらもスープとよく絡み、ホタテの旨味を存分に感じられます。
具材は、炙りチャーシュー・刻み玉ねぎ・カイワレに柚子、大根などがのっていてバラエティ豊かです。
他にも、中華そばや濃厚魚介つけそばなど、ホタテ以外のラーメンがあります。
ランチタイムは無料で麺の量を選べるのも嬉しいポイント！
店内はカフェ風の綺麗でおしゃれな空間を演出しています。

これが定番：濃厚ホタテそば

とろみのある濃厚なホタテのスープがコク深く、具材の柚子が良いアクセントになります。
ホタテの香りが口の中に広がり、旨みを感じられる凝縮された一杯です。


【営業時間】
　[平日]11:00〜22:00
　[土]11:00〜20:00
　[日・祝]11:00〜20:00
【定休日】無休
【Twitter】@noodle_voice
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/114609.html

(15)ラーメン二郎の中では比較的あっさり｜ラーメン二郎 池袋東口店

ラーメン二郎 池袋東口店の魅力

同じラーメン二郎でも、メニューや味付けは店舗ごとで違います。
「ラーメン二郎 池袋東口店」のラーメンは、少しあっさりめの豚骨醤油のスープで、麺は平打ちの太めであるのが特徴です。
夏は季節限定のつけめんの販売もあります。
席数が限られているため行列ができることもしばしばありますが、接客のスピーディーさや店内から香るラーメンの美味しそうな匂いによって、行列に並んでることを忘れさせてくれるでしょう。
二郎系というと店内は狭く、野菜がてんこ盛りのイメージがありボリュームがあるため、、食べ切れる量を注文しましょう。（もちろん、多めの注文もできます）
また池袋店は、ラーメン二郎が初めてという方でも入りやすいお店でもあります。
二郎系のお店は様々なルールがあるので、食べに行く際は事前に確認しましょう。

これが定番：ラーメン

豚骨醤油のスープが、濃厚ながらもすっきりとした味わいです。
醤油ダレがしっかりついた2枚の分厚いチャーシューとも合い、食べ応えがあります。


【営業時間】
　[平日]10:30〜15:00
　[土日祝]10:30〜16:30
【定休日】月曜日（月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日が休み）
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/67.html



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