今と昔の町並みがうまく融合されていて、由緒正しい下町として多くの人が行きかう亀有駅でラーメン通がお勧めする一度は食べておきたいラーメン屋ベスト4をご紹介します!
(1)若き天才が作る二度、三度楽しめるつけ麺|つけ麺 道
つけ麺 道の魅力
若き店主が切り盛りするつけ麺専門店がつけ麺 道です。
魚介風味の甘味のあるつけ汁は、出汁を二度ごしすることで雑味を消し、マイルドな味わいになっています。特注の極太麺は、うどんを思わせるもっちりとした食感があります。クリーミーな濃厚魚介のつけ汁や、小麦が香る麺の個々の味を楽しむために具はあえて別盛りにしているというこだわりようです。さらに、さまざまな風味を楽しんでもらうように、柚子胡椒などの薬味を日替わりでだすサービスをするなどお客さんを飽きさせないようにしています。
これが定番:素つけ麺
驚くほどのコシがある麺・純度の高いクリーミーなスープ本来の味を楽しみたい方にお勧めする一杯です。
【営業時間 】[水~日] 11:30~スープが無くなり次第閉店
【 定休日 】 月曜日・火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/21633.html
(2)「道」の二毛作!塩に特化したラーメンで勝負|らーめん道の塩
らーめん道の塩の魅力
亀有にある名店「道」の休業日である月・火曜日に名前を変えて営業する、いわゆる二毛作のお店がらーめん道の塩です。「道」の豚骨魚介つけ麺とは異なり、塩ラーメンで勝負しているのが特長です。
鶏白湯スープ特有の鶏の旨みが凝縮したクリーミーなスープとなっています。麺は中太ストレート麺。トロリとしたスープとよく絡みます。トッピングのチャーシューは噛むと豚の甘みが広がり味付けも美味しいです。
えびワンタンはえびのプリプリ感がたまりません!
これが定番:特製塩らーめん
注文するとまずレモンが提供されます。後半はレモンを投入するとさっぱりとした味わいになり一気に食べきってしまいます!
【営業時間 】[月~火] 11:30~スープが無くなり次第閉店
【 定休日 】 水〜日
【ラーメンデータベース】 https://ramendb.supleks.jp/s/56969.html
(3)20時間かけて作るスープは日本中から愛される味に|麺 たいせい
麺 たいせいの魅力
常磐線亀有駅から徒歩3分、環七通り沿いにお店を構えるのが麺 たいせいです。店内では、クラシックのBGMが流れ落ち着いた雰囲気です。
麺は開化楼の細麺です。ツルツルとした食感の麺に合わせるスープは、見た目通りに出汁が効いていてさっぱりとした風味を感じます。ネギは白ネギと万能ネギの2種類と味玉がトッピングされています。
〆に頼みたいのが、醤油用しめの雑炊風ご飯300円です。胡麻、角切りチャーシュー、うずらの卵、ネギがきれいに盛られて登場します。スープをかけて食べるのがオススメです。ランチサービスには無料サービスのライスorサラダがつきます。
これが定番:醤油ラーメン
スープは、芳醇な香りが漂う魚出汁系で深い味わいです。さらに、チャーシューはとろっとしたバラチャーシューがトッピング細部までこだわる店主が手がけるラーメンをぜひ食べてください。
【営業時間 】[火~土] 11:30~14:00 18:00〜22:00 [日] 11:30~
【 定休日 】 月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/12714.html
(4)豚骨に鶏ガラを加えた二郎インスパイア系|ラーメン ○菅
ラーメン ○菅の魅力
由緒正しい二郎系インスパイアラーメンで有名な「ラーメン ○菅」。乳化の強いスープはゲンコツや鶏ガラ、背ガラ等をじっくり炊きだした醤油豚骨スープ。そこに大量のキャベツ、もやし等のトッピングを浸してワシワシ食べれば、大満足間違いないです。小麦の風味薫るツルットした歯ごたえ十分の麺や、味のしっかりついたチャーシューもガッツリ食べれるので、魅力的です。
これが定番:ラーメン
極太麺と少し甘口の醬油豚骨スープ、さらにニンニクの風味が食欲をそそる一杯となっています。ガッツリと食べたい時におすすめです。
【営業時間 】11:30~15:00 18:00~22:00(麺切れ次第終了)
【 定休日 】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/25534.html
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