(1)丁寧に作られたバランス抜群の優しい味わい｜らぁめん山と樹
らぁめん山と樹の魅力
2017年創業。
オーナーは、「らーめん楓」の井上オーナー。
店長は、イタリア料理修業中にラーメンの魅力にはまり「らーめん楓」で約10年間修業した冨山店長。
店名は、オーナーと店長の名前からそれぞれ一文字ずつとったそうです。
場所は、高円寺駅南口を出て、環七通りを渡り、青梅街道方面へ南下した左手にあります。
白い暖簾がお店にかかるシンプルな外観。
店内は、カウンター9席のみのお店です。
旨味と塩気の絶妙なバランスが取れた、スープは鶏ガラがベース。そこに昆布、かつお節、煮干しなどを加えて海の旨味をプラス。
一口入れるとスープをすべて飲み干せるおいしさ。
北海道産小麦「春よ恋」だけを使用したもちもちとした自家製麺は、スープとの絡みも抜群で小麦ならではの風味を楽しめます。これが定番：特製塩らぁめん
化学調味料使っていない優し素材のおいしさが口に広がるスープに、丁寧に手もみをした麺が良く絡みます。
じっくりローストさせたチャーシューも旨味が封じ込まれてるおいしさ。
【営業時間】11:30〜16:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/97392.html(2)東京を代表する博多の味を｜博多ラーメン ばりこて
博多ラーメン ばりこての魅力
創業、1997年の博多ラーメンばりこて。
オープン当初は東京町田に店舗をかまえていましたが、2000年12月21日に東高円寺へ移転した東京の博多ラーメンの老舗店の1つです。
席数は、カウンター席8席。
ばりこての人気の秘密は、100パーセント豚骨のみから作られているというスープでしょう。
16時間かけて豚骨を丁寧に炊いたスープに、トビウオの煮干し、アゴ、そして福岡産の醤油などから採った出汁を合わせるとコクがあるのにさっぱりとした深みのある味わいを味わうことができます。
麺は、「やわ」、「ふつう」、「かた」「ばりかた」「なま（柔らか）」の5種類の中から選ぶことができるのもお店ならではのサービスです。
鳥皮ポン酢や、がめ煮など博多の居酒屋のようなメニューも豊富なので、ラーメンと共に博多の味をあじわってみてはいかがでしょうか？これが定番：玉子ラーメン
自然卵を使用している秘伝のタレに付け込んで作る煮卵がのった玉子ラーメン。
具材は玉子の他に、チャーシューとネギ。
濃厚なのにさっぱりとして、絶妙なスープに極細ストレート麺が良く合います。
【営業時間】11:00〜22:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】月曜日
※祝日でもお休み
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/4867.html(3)名店出身店主が丹精込めて作る一杯｜麺屋はやしまる
麺屋はやしまるの魅力
2004年創業の「麺屋はやしまる」。
目黒の名店「かづ屋」で修行したオーナーがオープンしたお店です。
高円寺北口を出て、高円寺の名物商店街である「純情商店街」を進んだ先にあります。
席数は、カウンター席のみの11席ですが、いつも賑わいをみせているお店の一つです。
厳選された魚介と動物系を丁寧に炊いたスープに醤油がバランス良く合わさった優しい味わい。
麺は、国産小麦粉を独自にブレンドした自家製による中太ストレート麺。
もちもちとしてた麺は、のどごしも良く食欲が止まりません。
噛めば、噛むほど肉の旨味が染み渡るチャーシューとほんのり生姜が香る肉汁たっぷりのワンタンもお店自慢の具材です。
ぜひ、麺とスープと一緒に味わってみて下さい。これが定番：塩ちゃーしゅーミックスわんたんめん
しっかり味付けされたチャーシューに、肉ワンタン、海老ワンタンがの異なる餡のワンタンが具材に。
さっぱりとした風味のマイルドな味わいのスープにふわっとしながらもっちりとしている食べ心地の麺が良く合います。
【営業時間】11:15～15:30／18:00〜20:30
[土・日・祝] 11:15～16:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/3809.html(4)超濃厚な一杯を楽しむならここ｜豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺
豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺の魅力
新高円寺駅から高円寺ルック商店街沿いに位置する「豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺」は、超特濃豚骨味噌ラーメンが有名なお店です。
創業当時は、濃厚豚骨ラーメンが看板メニューでしたが、現在は豚骨味噌ラーメンがお店イチオシメニューです。
4種類の味噌に15種類の厳選食材をブレンドした秘伝のタレと豚のげんこつをじっくりと煮てできた出汁を合わせた濃厚スープ。
もっちりとした食感とコシが特徴の中太麺。スープともよく絡み合います。
なくなり次第終了ですが、スープと抜群に相性が良いご飯が無料で食べられるサービスも実施中。
ご飯は、そのままスープと一緒に頂くのも美味ですが、卓上調味料であるカレー粉を入れて濃厚豚骨味噌カレーにするものおすすめです。これが定番：豚骨みそラーメン
厳選した食材のみを使用し、秘伝のタレと合わせることで完成した極濃スープ。
もっちりとした中太麺を絡めとり、旨味を全身に運んでくれます！
ライスとの相性も抜群なので、ぜひ一緒に楽しんでみてはいかが？
【営業時間】[月～木] 11:30～16:00／18:00～21:30
[金] 11:30～16:00／18:00～24:00
[土日祝] 11:30～20:30
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】不定休
【Twitter】@jagurakoenji
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/22553.html(5)昔懐かしい味わいのさっぱりとした中華そばを食す｜太陽
太陽の魅力
創業は1977年。
JR高円寺駅北口から歩いて4分ほどの場所に店舗を構える「太陽」。
白い昭和を感じる暖簾をくぐった先にある店内は、カウンター4席の他、テーブル席も2人掛けも4人掛けの席があり街の中華店といった雰囲気が広がります。
たっぷりと煮干しを使用したスープは、醤油風味で透明クリア。煮干しのコクを十二分に味わうことができ、最後の一滴まで飲み干せます。
もちッとした食感の若干ちぢれた麺は、「三河屋製麺」を使用しています。
スープともよく絡みます。
サイドメニューの餃子も看板メニューの1つです。
肉汁がたっぷりニンニクとニラが効いた餃子は、食べ応えも抜群。
お値段もリーズナブルで餃子とラーメンがセットになったメニューもおすすめです。これが定番：ラーメン
高円寺でもっともコストパフォーマンスが良い一杯は、煮干しならではの旨味を感じられます。
中太麺を使用した懐かしさ抜群の一杯。
【営業時間】11:00～2:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/6125.html(6)本場博多の豚骨ラーメンを東京で｜博多長浜ラーメン 健太
博多長浜ラーメン 健太の魅力
元々は「中洲屋台 健太」という豚骨ラーメンの美味しい居酒屋さんでしたが、福岡市のとんこつラーメン店「駒や」にてさらに豚骨ラーメンを学び直し、2021年3月に「博多長浜ラーメン 健太」として、リニューアル。
お店は、JR高円寺駅北口から徒歩約7分の場所にあります。
店内は、直線のカウンター席7席と中待ち席6席というシンプルなお店。
スープは、さらさらとした豚骨をガツンと感じられるスープ。
麺はストレート極細タイプを使用。さらりとしたスープともよく絡みするりと完食することができます。
本場ならではの豚骨ラーメンを是非問ういょうで味わってみてはいかがでしょうか？これが定番：らーめん
本格的な博多豚骨ラーメンを楽しめる一杯。
豚骨独特の香りが食欲を刺激する、濃厚でガツンと食べ応え抜群です！
【営業時間】12:00〜20:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】不定休
【Twitter】@ramenkenta
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/85305.html(7)中毒性が高い刺激ある旨辛担々麺を｜じもん
じもんの魅力
「じもん」は、高円寺駅南口から徒歩で約5分ほどの場所に店舗を構えています。
辛さが癖になる担々麺が有名なお店です。黒い看板に白地の店名。
黒を基調とした外観ですが、店内は木彫を基調としたシンプルなカウンター席のみの作りになっています。
メニューは「勝浦タンタンメン」と「まぜそば」の2種類で、好みのトッピングを加えることによって自分ならではのメニューを作ることができます。
スープは、醤油風味のスープに、スパイスとの加減もよく辛みと甘味が混ざり合う絶妙な塩梅。
麺は、ぷりっとした太めのストレート麺を使用して辛味のあるスープによく絡みます。
勝浦タンタンメンの辛さは自由に選ぶことができます。
辛さを求める方は是非！これが定番：勝浦タンタンメン
真っ赤なスープの上にのる緑のニラが鮮やかな一杯。
辛さの中にコクを感じるスープにプリプリとした食感の麺も癖になるおいしさ。
【営業時間】[月〜金] 11:00-26:00
[土] 10:00-26:00
[日・祝] 10:00-24:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/60752.html(8)厳選された鶏の旨味が凝縮された鶏らぁ麺｜noodle kitchen 六九麺
noodle kitchen 六九麺の魅力
創業は2018年。
厳選した数種類の鶏を使った「鶏ラーメン」が有名なお店です。
店舗は、高円寺駅から5分ほどのラーメン激戦区に位置しています。
味席数はカウンター8席。
スープは、青森県「シャモロック」、山形県「さくらんぼ鶏」、鳥取県「大山鶏」に各種厳選された食材をじっくりとコトコト長時間煮込みコクのある深い味わいのスープ。
見た目は、クリアでさっぱりとしていますが味は旨味が口の中にガツンと広がります。
小麦の風味が良く香る麺は北海道小麦を使用。
するりと滑る麺は、さらりとしたスープとよく合います。
醤油味には、山椒。
塩味には柚子胡椒を加えるとまた違った味わいが楽しめます。これが定番：鶏醤油らぁ麺
長野県と島根県のしょうゆ蔵から直送したという厳選された醤油を鶏スープと合わた一杯。
スープと相性が良い麺。
チャーシューは、三元豚と鶏のチャーシュー2種類を使用。
【営業時間】[平日]11:30〜2:00
[金・土・祝前] 11:30～3:00
[日] 11:30～24:00
※無くなり次第終了
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】
【Twitter】@nk69men
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/114542.html(9)マイルドで優しい味わいの豚骨ラーメン｜麺処 田ぶし 高円寺本店
麺処 田ぶし 高円寺本店の魅力
創業2003年。
国内外に支店を持つ人気の本店。
厳選した良質煮干しとアゴをしっかりと炒って作った秘伝の鰹の香味油が決め手のお店です。
スープは、1日目は、新鮮な国産豚骨を丁寧に洗って汚れを取った国産の豚骨をアクを取り除きながらじっくりと吹きだし、2日目は鶏の足、煮干し・アゴなどを加えてさらにに出すことによって豚骨特有の臭みのないマイルドでコクのあるスープを創り出しています。
麺は、国産小麦を100％使用の自家製麺。
コシがあるのに滑らかな食感を持ちながらも、小麦の風味もしっかりと味わえます。
定番メニューの他、季節限定メニューもあり人気を集めています。これが定番：田ぶしラーメン
鰹香味油の香りが漂う味わい。
マイルドなとんこつスープに魚介の旨味が混ざりあい、孤高の味わいを堪能できます。
【営業時間】11：30～23：00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【Twitter】
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/192.html(10)斬新なベジポタスープの草分け｜麺屋 えん寺
麺屋 えん寺の魅力
「麺屋 えん寺」は、東京メトロ東高円寺駅から徒歩2分にある場所に位置しています。
吉祥寺駅前で営業する麺屋えん寺の創業店。つけ麺が有名なお店です。
スープのベースは、じっくりと煮込んだ鶏骨スープさらに、根菜をはじめとする数種類を何時間も煮込んで作ったダシを使うことによって見た目以上にマイルドでさっぱりとした味わいを楽しめます。
麺は、「極太胚芽麺」「太もちもち麺」「太国産小麦麺」「平打ち麺」の4種類から選べます。
人気の「極太胚芽麺」は、特注の胚芽麺を使用。
ビタミンやミネラルといった栄養素が豊富で体によく、もっちりとした独特の歯ごたえもポタージュ状のスープにピッタリです。これが定番：つけ麺
ビタミンやミネラルな栄養素がたっぷりと入っている胚芽麺。
濃厚魚介豚骨スープに数種類の野菜ペーストを加えたぽったりしたベジスープは、絶品。
体にもよく人気の一杯です。
【営業時間】11:30～22:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/17359.html
当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデータベースより引用しております。
ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。
Twitterで共有する