【ラーメンデータベース】 【ラーメンデータベース】(1)並んでも食べたい貝出汁スープ｜くそオヤジ最後のひとふり 本店
くそオヤジ最後のひとふり 本店の魅力
阪急十三駅すぐにある「くそオヤジ最後のひとふり 本店」は、ランチから行列のできる有名ラーメン店。
店内は広く、席数が27席あり、カウンター席とお座敷席があるので団体での利用も可能です。
おすすめメニューは、貝出汁にこだわったうまみたっぷりの醤油スープが香る、「しじみらーめん」や「あさりらーめん」です。
コシのある中太のストレート麺と絡んで深い味わいを出しています。
器が特徴的な形をしており、フチが反り返った形状によって貝の香りを楽しめます。
限定5食のランチ限定メニューの「くそオヤジのまかない丼」も大人気。
オリジナル餃子はビールとの相性抜群。
ビールもこだわりが深く、同店ではベルギー産の「ヒューガルデン」を提供しています。これが定番：はまぐりラーメン
はまぐり・あさり・しじみの貝出汁スープに特製ブレンドした淡口醤油を合わせ、まろやかな仕上がり。
まさに絶品です。
麺も程よい柔らかさでスープとマッチ。
数量限定の貝めしや、貝餃子、おつまみレアチャーシューも食べたくなります。
【営業時間】
[平日]11:00～15:00／18:00～22:30
[土・日・祝] 10:00～22:30
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【Twitter】@kusooyaji_last
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/134542.html(2)素材から徹底的にこだわり抜かれた一切妥協のないラーメン｜麺や福はら
麺や福はらの魅力
東京の名店「麺屋一燈」で修行を重ねた店主が、2017年に大阪にオープンした、今大注目のラーメン店。
近鉄大阪線・奈良線 今里駅から徒歩4分ほどの、白い看板が目印のお店。
奈良の地鶏「大和肉鶏」を使った、水と鶏だけで炊き上げた、鶏のうまみあふれる鶏清湯スープが楽しめる、「芳醇鶏そば塩」、「濃厚鶏白湯魚介ラーメン」がおすすめメニュー。
自家製の中細ストレート麺はしなやかでツルツルと喉越しが良く、小麦の風味も感じられる味わいです。
鶏もも、鶏むね、豚の3種類の肉厚なレアチャーシューも絶品です。
素材にも徹底的にこだわり、トッピングのネギは大阪産、小松菜も大阪の泉州産を使うなど「地域貢献、地域発展、そして地域への恩返し」との店主の想いが詰まった一杯です。これが定番：芳醇鶏そば
塩と醤油からチョイス。
鶏と魚介の旨みが凝縮された透き通るスープは、淡麗ながら奥深い味わい。
小麦香る麺がスープをしっかり纏います。
豚と鶏のチャーシューは単品でも食べたくなる逸品です。
【営業時間】11:00～14:00／18:00～22:00(材料切れ終了)
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休 【Twitter】@fukuhara51k
https://ramendb.supleks.jp/s/101018.html(3)進化し続けるラーメンから目が離せない ラーメン人生JET
ラーメン人生JETの魅力
飲食店がひしめくラーメン激戦区、大阪市福島区にある「ラーメン人生JET」は、連日開店前から行列ができる人気店。
看板メニューは、じっくり煮込んだ鶏白湯スープを使った「鶏煮込みそば」。
もちもちとした中太平打ちストレートの自家製麺は、スープと相性が良く、しっかりと小麦の風味を感じられる味わいに。
10時間以上煮込んだとろみのあるスープは、濃厚ながらくどさのない味付けで、わずかに魚介の香りが感じられる優しい口当たりのスープです。
ほかにも、鶏ガラのうま味が効いた「醤油」や「つけ麺」、「油そば」や「カレーラーメン」などメニューが豊富なのが嬉しいですね！これが定番：鶏煮込みそば
濃厚白湯スープは鶏ガラ・もみじ・水を10時間以上煮込み、旨味を凝縮。
鶏の旨みがと優しさが溢れる味わいがやみつきになります。
国産小麦で作る自家製中太ストレート麺は、モチモチ食感と喉越しの良さが人気です。
【営業時間】11:00～15:00／18:00～22:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【Twitter】@jetjpn
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/28147.html(4)一度聴いたら忘れない個性的なネーミング｜人類みな麺類
人類みな麺類の魅力
西中島南方の「人類みな麺類」は、木目を生かした落ち着いた店内で、女性一人でも入りやすい雰囲気です。
貝出汁を活かしたスープのバリエーションが持ち味。
おすすめは香ばしさと甘みが味わえる「らーめん 原点」醤油味。
魚介の旨味を活かした醤油ラーメンはあっさりとした味わいでサラっと食べられます。
あさりやしじみなど、貝の旨味が凝縮された「らーめん macro」は、鰹をたっぷり使用した香味油と相まって深い味わい。
ランチタイムには、ライスや餃子をセットにできるメニューも提供。
長時間煮込んだチャーシューは分厚くて柔らかな仕上がりです。これが定番 らーめん原点
さらりとした魚介系のスープは醤油の味としっかり鰹の旨みを感じる和風テイスト。
独特な食感の中太麺と相性抜群です。
厚みのあるチャーシはトロトロで食べやすいです。
【営業時間】
[月〜木] 10:00〜翌3:00
[金]10:00〜翌4:00
[土]9:00〜翌4:00
[日] 9:00〜翌3:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【Twitter】@jinruimenrui
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/56460.html(5)煮干しの香りがたまらない｜烈志笑魚油 麺香房 三く
烈志笑魚油 麺香房 三くの魅力
「烈志笑魚油 麺香房 三く」は、JR東西線新福島駅から徒歩3分の場所にある行列必至のラーメン店です。
中で魚介の香り高い「煮干しラーメン」が人気で、極細ちぢれ麺と絡んで煮干しや鰹のうまみが感じられ、トッピングのネギもシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。
冬季限定の限定10杯の「落とし蓋ラーメン」は大きく厚いチャーシューがたっぷりのっていて、鶏をしっかり味わえるとろみのあるスープが美味。
店員さんに「薬一つ」と声をかけると、小さな袋に入った七味をかけて一味違った楽しみ方もできます。丁寧な接客も魅力で、行き届いたサービスも評判です。これが定番：かけ
煮干しがのった濃いスープがインパクトがあるラーメン。
一見濃厚そうですが、一口飲んでみると、塩辛さはかなり抑えられていて飲みやすいスープ。
さくっとした食感のストレート細麺と一緒にさらさらと食べられます。
【営業時間】11:39～15:00／18:00～22:00（食材無くなり次第終了）
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】火曜
【Twitter】@hoteisan66
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/51447.html(6)「麺や福はら」のセカンドブランド｜ラーメン フクロウ
ラーメン フクロウの魅力
東京の名店「麺屋一燈」での修行後、2017年に大阪に独立した「麺や 福はら」のセカンドブランドである「ラーメン フクロウ」。麺や福はらのラーメンとはガラッと違う二郎系インスパイアラーメンが話題のお店。セカンドブランドとはいえ、関西トップクラスのクオリティを誇っています。
メニューは「ラーメン」、「味噌ラーメン」、「汁なし」、「つけ麺」などがあり、サイズがミニ、並、中、大、特の5種類。
トッピングは無料で、ニンニク、野菜、味付き背脂の量を調節することができます。
また、卓上にある魚粉で、香り豊かな食べやすい二郎系に味変するのもおすすめです。これが定番：ラーメン
東京スタイルの大和肉鶏の鶏ガラと丸鶏を使用した黄金色の鶏スープは絶品！また、小麦からこだわり作られる自家製麺は絶大な人気を誇る。関西トップクラスの二郎系ラーメンをご賞味あれ！
【営業時間】11:00～14:00／18:00〜22:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【Twitter】" target="blank" rel="nofollow">@ramenfukurou
【ラーメンデータベース】
.html" target="blank" rel="nofollow">https://ramendb.supleks.jp/s/121278.html(7)鶏豚骨スープと魚出汁を合わせた濃厚な一杯｜彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店
彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店の魅力
ラーメンを食べ歩き、日々研究しているという店主が営む「彩色ラーメン きんせい 高槻駅前店」。夜空に輝く”金星”のように色鮮やかなラーメンを作りたいという思いからこの店名になりました。
人気のメニューは「清湯」、「あわせあじ」。
清湯は丸鶏、鶏ガラをじっくりと丁寧に煮出し、鶏の旨味を抽出。魚介出汁5種の乾物から旨味を引き出し、鶏清湯と提供直前に合わせた一杯です。
また、あわせあじは豚骨、鶏のもみじを寸胴鍋でじっくりと炊き上げ、旨味を凝縮させたスープを使用した一杯です。
その他メニューも豊富なので何回でも行きたくなるようなお店です。これが定番：あわせあじ
大量の豚骨・鶏ガラを煮出した濃厚スープに魚出汁を合わせたスープと、自社ブランドの特注粉「夢の風」を使用した北海道小麦100%の自家製麺は相性抜群です！また、トッピングのチャーシューも絶品！
【営業時間】11:00〜24:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】年中無休 【Twitter】@kinseitakatsuk1
.html" target="blank" rel="nofollow">https://ramendb.supleks.jp/s/20407.html(8)金星のように輝く塩ラーメン｜中村商店 高槻本店
中村商店 高槻本店の魅力
「彩色ラーメン きんせい」のセカンドブランドとしてオープンした「中村商店 高槻本店」。夜空に輝く金星の様に、色鮮やかなラーメンを作り続けたいという店主の思いから誕生した「金の塩」が人気のメニューのお店だ。
一番人気のメニューはもちろん「金の塩」。それ以外にも「中華そば」、「金の塩つけ麺」などのメニューがある。また、冬季限定で「海老味噌タンメン」もある。
サイドメニューは充実しており、チャーハン、焼き豚丼、唐揚げ、餃子などがある。またこれらはセットとしてラーメンにつけることができることも嬉しいポイント！これが定番：金の塩
黄金色に輝くスープを一口のめば、鶏の旨味と魚介の旨味が押し寄せてきます。また、国産小麦のみで作られたモチモチの自家製麺は、小麦の風味が豊かで食べ進めるごとに美味しさが加速します。淡麗系の極みと言っても過言ではない、極上の塩ラーメンです。
【営業時間】11:00～22:00※売り切れ次第終了
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休 【Twitter】@nakamura_honten
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/56129.html(9)大阪ラーメンを語るなら外せない｜カドヤ食堂 本店
カドヤ食堂 本店の魅力
大阪メトロの西長堀駅から、木津川方面へ3分ほど歩いたところにある「カドヤ食堂 本店」は、赤い看板が目印のお店。
営業時間は11時から17時ですが、売り切れ次第閉店なのでご注意を。
透き通った醤油スープが特徴の「中華そば」は滑らかな麺とマッチして箸が進みます。
麺は「はるゆたか」という希少な小麦を使用したストレートの平打ち麺で、ツヤとコシが豊かな仕上がりです。
全国から厳選した食材を使った「つけそば」が評判。
つけ汁は濃いめの味つけで、柔らかなチャーシューや青菜などの具材がたっぷり。
自家製麺との相性が抜群です。これが定番：中華そば
余分なものを一切感じさせない洗練された醤油ラーメン。
豚・鶏・醤油のバランスが絶妙。
スルスルと入ってくる細い麺にこのスープが馴染み一体感があります。
何度も食べたくなる美味しさです。
【営業時間】11:00～17:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】火曜（祝日の場合は営業翌日休み）
【Twitter】@kadoyaramen
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/1241.html(10)人気店の集まる激戦区に現れた新星｜燃えよ麺助
燃えよ麺助の魅力
福島駅近くにある「燃えよ麺助」は「麦と麺助」の姉妹店。
カウンターのみの店内は清潔感があり、上品な雰囲気です。
鴨と貝のスープは透き通っており、あっさりとした中にもコクがあり、深い味わい。
つややかなスープが魅力の「金色貝そば」は人気が高く、柚子の香りが広がる「紀州鶏そば」は看板メニューです。
太めのストレート麺はしっかりしたコシのある食感で、スープとの絡みが良く、香りが感じられます。
メンマは太く、食感はサクッとしていて、軟らかな歯ごたえ。
平日のランチ時には「鴨とり飯」や「あぶりチャーシュー丼」などご飯ものメニューがお得なセットもあります。これが定番：紀州鴨そば
鶏ガラに醤油香るスープが飲みやすくレンゲがとまらない美味しさ。柔らかめな自家製ストレート麺とよく合います。
トッピングの鴨ローストがピンク色で美しく、しっとりジューシーな味わいです。
【営業時間】
[火～土] 11:30～15:00／18:00～21:00
[日] 11:30～16:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】月曜
【Twitter】@moeyo_mensuke
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/91035.html
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