【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/17026.html(1)王道の酒田ラーメンを堪能｜花鳥風月 酒田本店
花鳥風月 酒田本店の魅力
東酒田駅から車で8分ほどの場所にあるお店。
10代のころからラーメンの世界で研鑽を積んだという店主が地元荘内へ戻り、2006年、お店を構えました。本物の「酒田ラーメン」をたくさんの人に食べてもらいたいと、伝統の味を守りながら｢地域の皆様に愛されるお店｣を目指しています。
自家製麺は、製造してから3～4日間熟成させてから使用。
数種類の粉をブレンドして製造するため、もちもちっとした食感とコシのある歯ごたえを楽しめます。
全体のバランスを考え、太さは中細ちぢれ麺にしています。
スープは、魚介ベースの、上品な風味。鯛のほかには、煮干・昆布・さば節・かつお節なども使用した、風味豊かなスープ。
オリジナルのゆず塩で味わうのがおすすめです。これが定番：花鳥風月ラーメン
エビワンタン・肉ワンタン・チャーシュー・味玉・メンマ・ネギが入った贅沢な一杯。
普通サイズでも麺がたっぷりでボリューミーです。
醤油ベースのスープはあっさりした味わいなので、最後まで飲み干したくなる美味しさです。
【営業時間】11:00〜20:30
【定休日】無休
【Twitter】@sakata_kachouu
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/9699.html(2)こだわりの自家製麺の美味しさを実感｜ケンちゃんラーメン
ケンちゃんラーメンの魅力
酒田駅より徒歩17分。山形を中心に多くの店があるケンチャンラーメンの本店。
庄内エリアに根付くソウルフードです。
同店の自慢は自家製の極太ちぢれ麺。
数種類の厳選小麦粉をブレンドしてつくる自家製麺は、「最高の状態で食べてもらいたい。」という想いをもとに、その日の温度・湿度によって配合を変えています。
こだわりの麺づくりに手間ひまかかるので、一日にできる量が限られています。
スープは鳥取県境港直送の高品質の煮干をベースに、動物系と数種類の野菜と最高級根昆布でコクのある、クセになる味わいです。
メニューは中華そばとつけ麺のみ。
味のこい口・うす口、油ぽく・油ぬきを調整出来ます。
また、それぞれ小盛り・普通・大盛りが選べます。
売り切れ次第終了なので早めの来店をおすすめします。これが定番：ケンチャンラーメン
ゴワゴワとした舌触りながら滑らかな自家製麺が美味しい一杯。
普通盛りでもかなりの量があります。
粗い断面の焼豚は、歯ごたえがしっかりしていて下味も丁度よくスープになじみます。
トッピングはモモの焼豚2枚、たっぷり細メンマとネギ、海苔と豪華なラインナップです。
【営業時間】11:00〜14:00
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/11090.html(3)何度も食べたくなる老舗の味｜ワンタンメンの満月 酒田本店
ワンタンメンの満月 酒田本店の魅力
1960年創業の、60年を越える老舗。
ワンタンメンの満月として有名なお店で、酒田駅からは車で5分。
大きな駐車場もあります。
木のぬくもりで温かみのある店内は、小上がり席も含めて50席以上あり、くつろげる雰囲気。
全国からラーメンファン、観光客が訪れています。
自家製麺は、スープやワンタンとの相性を第一に考えてつくられる中細のプリプリ麺。
4種の小麦粉を使い、小麦粉ごとに塩、カンスイを別々にブレンド。
4層に貼り合わせることで独特な歯ごたえの麺が出来上がります。
スープは、数種の煮干しの旨味がきいた、どこか懐かしく、じんわり体に染みわたる味わい。
また、自宅でも味わえるお取り寄せもあります。これが定番：ワンタンメン
創業当時からお店の看板商品であるワンタンメン。
ツルトロのワンタンは口の中でとろけるような食感がたまりません。
幾度となく圧延を繰り返して透けるような薄い皮に伸ばします。
具はチューシューの細切れをミックスしているので旨みたっぷり。
何度も食べたくなる、不動の人気メニューです。
【営業時間】11:00〜16:30
【定休日】不定休
【Twitter】@mangetsu_sakata
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/2658.html(4)ラーメン通をも唸らせる！こだわりの自家製麺が魅力｜味龍
味龍の魅力
酒田駅から車で約13分。
地元の方も足しげく通うというレトロな雰囲気のラーメン店です。
味龍の自家製麺は、平打ちちぢれ麺でスープとの相性も良く、ほどよいモチモチ感で食べやすいのが特徴。
人気メニューの「中華そば」は、魚介と動物系のWスープで、魚のダシを強く感じる芳醇な味わいがたまりません。
トッピングはチャーシュー2枚・ネギ・メンマ・ノリといったオーソドックスなトッピング。
食材の味を存分に感じられるラーメンは、優しい味であっさりしています。
「ワンタン麺」も大人気で食べごたえ満点。
つるっとしたワンタンは、透き通った見た目のスープとも相性抜群です！
チャーシューにも味が染みていて、最後まで美味しく食べられる一杯です。これが定番：チャーシュー麺
じっくり煮込んで柔らかいチャーシューは、豚の旨味がしっかり閉じ込められていて、熟成香感じる本格派。
スープと一緒にに食べるとジューシーでさらに美味しいです。
スープと麺と全てがバランスの良い一杯です。
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】水曜※祝日の場合は営業、翌日休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/11067.html(5)何度も食べたくなるシンプルなラーメンが人気｜新月
新月の魅力
東酒田駅から車で約5分のところにある「新月」。
昭和50年創業。
2008年に新装開店しました。
シンプルなラーメンは地元でも人気でリピーターも多く集まります。
広い駐車場が完備されており、車で行きやすい立地。
1人でも、家族連れでも使いやすい便利な場所にあります！
そんな新月は、吹雪の中でも行列ができるといわれるほどで、エリア内でも有名なお店。
一番人気は、シンプルさがいいと評判の「酒田のラーメン」です。
ラーメンに使われている自家製のちぢれ麺は、プリンとした食感が特徴でのど越しも抜群。
スープもすっきりしていて、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。これが定番：ワンタンメン
酒田ラーメンの特徴でもある自家製ちぢれ麺に透き通ったしょうゆ系スープが絡まり、完成度が高いと評判です。
ワンタンは、つるりとしたトロトロな触感・スープ、麺、どれをとっても抜群の美味しさです。
【営業時間】11:00～スープがなくなり次第終了
※14:00頃営業終了するとの事です。
【定休日】日曜日
【Twitter】@eoofkryvgdhes8m
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/18224.html(6)素材からこだわった自家製麺が高評価｜めん工房 さらしな
めん工房 さらしなの魅力
酒田駅から車で10分ほど。
店内はゆったりと広く、1人でも、ファミリーもゆっくり食事ができる空間です。
庄内エリアでも特に人気の高いお店として知られ、老若男女問わず幅広い年齢の方が訪れます。
店主は10代のころから製麺を手伝っていたとのこと。
自家製麺は県産小麦の「ゆきちから」や「波動小麦」など4種類の小麦をブレンドしています。
もちもち感があって、小麦の味がしっかりとわかる、と評判。
噛めば噛むほど麺の美味しさが口の中に広がります。
スープは庄内豚の豚骨、五島列島のアゴ等厳選素材を使用した醤油味。
あっさりとしながらもコク深い味わいを演出します。
季節限定の新作「スタミナラーメン」もおすすめです！これが定番：いいとこどりラーメン
お店のこだわりギュッと凝縮された、いいとこどりなラーメン。
薄皮でツルンとした喉越しのワンタン・2種類のチャーシュー・味玉が入った贅沢な一杯。
国産豚のウデ肉と、脂身の甘い庄内豚のバラ肉の2種の違いが楽しめます。
【営業時間】11:00〜14:30
【定休日】日曜日 【Twitter】@eoOFKryVgdhES8M(7)モチモチの自家製麺にアゴ出汁が効いたスープが相性抜群｜味好 駅東店
味好駅東店の魅力
酒田駅から徒歩5分のところに位置する「味好 駅東店」。
国産小麦粉「信濃大地」をブレンドした、多加水麺が特徴です。
細麺で歯ごたえがあり、モチモチしている自慢の自家製麺です。
ラーメンは醤油と味噌から選べます。
アゴ出汁たっぷりですが、アゴ特有の臭みは少なく、少し甘めのスープ。
麺は細く、弱ちぢれ麺です。
麺は通常でも多めなので、大盛は注意が必要です。
「トビウオラーメン」は土・日・祝日のみの限定メニュー。
飛島産トビウオ焼き干しを使用しています。
「マーボーメン」は器の大きさに驚き。
麺の量もさることながらその上に大量のマーボーがのっていてボリューム満点。
やや甘めの味付けですが一度食べてみる価値ありです。これが定番：ラーメン
アゴ出汁などの魚介とガラ系のスープはすっきりとした美味しさ。
最後まで飲み干したくなるスープです。
トッピングはシンプルに、ネギ・メンマ・チャーシュー。
スタンダードな醤油スープに中細ちぢれ麺が相性バッチリです。
【営業時間】11:30～15:00／17:30～20:00
【定休日】月曜日の夜・火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/21878.html(8)コク旨な濃厚スープがクセになるラーメン｜麵屋 新三
麵屋 新三の魅力
酒田駅からほど近い、駅裏にあるラーメン店。
店内は活気があり、お子様連れから年配の方まで幅広い年齢層の方に支持される人気店です。
モチモチ感のある麺がコクのある濃厚スープによく絡んで一気に食べ進みます。
トッピングは券を買った後からも追加できます。
お店のオススメは味玉らーめん・つけめん・ゆず塩らーめん。
限定麺のメニューもあり季節ごとに違った麺が食べられます。
焦がしニンニク油が入ったマー油味玉らーめんはパンチの効いた味わい。
黒いスープですが塩味のラーメン。
ニンニク好きにはたまりません
チャーシューつけめんはトロトロチャーシューが5枚ものった豪華なメニュー。
魚介スープと太いストレート麺が相性抜群です。これが定番：味玉ラーメン
半熟の味玉・海苔・チャーシュー・メンマがのっているシンプルなラーメン。
とろっとした味玉がスープとよく合います。
豚骨ベースのスープで旨みがあり、スッキリとした味わい。
チャーシューはトロトロで柔らかく程よい味付けで美味しくいただけます。
【営業時間】10:00〜14:30／17:30〜19:30
【定休日】土曜日夜営業・日曜
【Twitter】@nXLUa6I34hO0lrz
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/28049.html(9)早朝から食べられる魚介スープの優しい味わい｜麺屋酒田 in みなと
麺屋酒田 in みなとの魅力
早朝からにぎわう酒田港の近くに店を構える「麺屋酒田 in みなと」。
市場に通う方達のためにつくられたお店でしたが、朝5時からラーメンが食べられるお店の人気が高まり、酒田の朝ラーブームの火付け役となりました。
スープは魚介系をベースに、動物系のスープをブレンドしたWスープ。
口あたりはあっさりとしながらも、食べ進める程に食材のうま味を感じられる奥深い味わいが特徴です。
店主自らが厳選した3種類の粉を配合して、手間と時間をかけて作った太麺は、手もみをする事でちぢれが強くなり、スープに良く絡み喉越しも抜群。
小麦本来の風味もしっかりと味わえる麺です。
ラーメン小盛や、朝限定の納豆油そば「朝麺」など、ここでしか食べる事ができないメニューもあり、特に汁なし油そば「船麺」はパンチのある味わいに病みつきになります。これが定番：ラーメン
看板のラーメンは何度も食べたくなる力強い味わいの醤油ラーメン。
モチモチ食感の自家製太麺に、特製魚介スープが相性抜群の一杯です。
「レンゲ背脂」で自分好みの味わいに変えられる、麺屋酒田ならではの一杯。
リピーターも多い人気メニューです。
【営業時間】5:00～9:00／11:00～14:00
【定休日】水曜日
【Twitter】@jiro_minato
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/52971.html(10)あっさりもこってりも気分に合わせて選べる豚骨スープ｜尾浦
尾浦の魅力
酒田駅より車で約15分。
雑誌にもたびたび掲載されるお洒落な外観のお店。
休日のランチタイムなどは、ファミリーで来店する方も多くみられます。
スープ、麺を選べるシステムで、自分の好みにカスタマイズできるのが楽しいお店です。
しょうゆ・塩・味噌と中華そばの「和みラーメン」があります。
スープはあっさりとこってり、麺は細麺・太麺・ちぢれ麺麺からチョイス可能です！
こってり味のときは豚骨が、あっさり味のときは魚介が強めになる豚骨魚介スープに、喉越しの良い細麺というスタイル。
1番人気はあっさり醤油ラーメンです。
麺量は多めですが、中盛・大盛も頼めます。これが定番：醤油ラーメン
スープは魚介かのダシがきいた、あっさり飲みやすい味わい。
ちぢれ麺がスープとよく合います。
その日の気分であっさりかこってりに変えてみることもできるのが楽しい一杯です。
トッピングはチャーシュー・メンマ・海苔・ネギとシンプルなトッピングです。
【営業時間】
[平日]11:00～15:00
[土日]11:00〜17:00
【定休日】不定休
【Twitter】@oura_sakata2021
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/26557.html
当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデータベースより引用しております。
ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。
Twitterで共有する