【2023年版】つくばラーメン10選！ここだけは押さえておきたい人気店

(1)自家製麺と魚介の豊富な旨味を堪能｜喜元門本店

喜元門本店の魅力

研究学園駅から徒歩2分の所に位置するこちらのお店は、つくばを代表するラーメン店の一つとして絶大な人気を誇っています。幅広い世代に愛されるラーメン店として、あっさり系から濃厚系まで幅広いメニューを提供しています。そのどのメニューをとっても他を圧倒するクオリティなのが人気の秘密！

これが定番：煮干し強者(醤油)

濃厚スープの上にはさっぱりとした刻み玉ねぎがのっていてとても良いアクセントになっています！
チャーシューは炭焼き、バラ巻き、直火焼き、低温調理の4種類の中から一つ選ぶことができます。お客様本意のサービスを大切にしている名店です。

【営業時間】11:30～14:00／18:00～21:00※売り切れ次第終了
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/6330.html

(2)新感覚！とろみのある洋風ラーメン！｜はりけんラーメン

はりけんラーメン の魅力

トロトロ白湯スープの鶏そば、濃厚な魚介豚骨、魚ダシのあっさり醤油と3つの看板メニューが魅力的なお店です。2012年には新店部門のランキング1位に輝き、つくばの人気店へと成長を遂げています！フレンチ出身の店主によるラーメンはダントツ人気の鶏そばや旬の食材を活かした限定メニューなど、どれも独創的で斬新！

これが定番：鶏そば塩

まるでポタージュのようなとろみのある濃厚なスープを楽しめます。素材の味をしっかり活かしていて野菜の風味も楽しめます。トッピングのガーリックトーストをスープに浸すと風味の変化が楽しめ、最後まで飽きのこないラーメンに仕上がっています！

【営業時間】11:30～14:30／17:30～21:00
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/33758.html

(3)煮干しが効いたクリアなスープが奏でる絶妙なバランス｜喜乃壺

喜乃壺の魅力

こちらのお店は、つくば市の名店「喜元門」で修行された店主が開業しました。老若男女のお客様に愛されている、つくばの有名店です！鶏と煮干しのダシが効いた絶妙な塩加減のスープがとても味わい深い！
魚介豚骨の濃厚スープが楽しめる真空蕎麦もおすすめ！こちらはマー油が良く効いた香ばしいラーメンです。

これが定番：煮干蕎麦塩

油膜に覆われた透き通ったスープからは、じわじわと煮干しの旨味が味わえます。カエシとのバランスもちょうど良い！ あっさりながらコクも感じられます。細麺と中太麺が選べます。2種類のネギも食感の変化を生み出しています。
香ばしい炭火焼チャーシューも美味しく味わえ、全体的にバランスの良いラーメンです。

【営業時間】11:45〜14:00／18:15〜20:30
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/27779.html

(4)パンチのある煮干しの旨味を抽出｜煮干中華ソバイチカワ

煮干中華ソバイチカワの魅力

開店前の早朝から行列ができるほどのつくばの人気店です！店内には煮干しの良い香りが漂っています。動物系の出汁を一切を使用しない煮干100%の「純煮干ソバ」や、鶏白湯に煮干しスープをあわせた「特濃煮干ソバ」を提供しています。ワイルドな煮干しの味わいが楽しめます！

これが定番：特濃煮干ソバ

黒（濃口醤油）、白（白醤油）、S（塩） の３種類からタレを選ぶ事ができます。煮干しの旨味を極限まで抽出したスープを味わえます。麺は固めに茹でられた中細麺で、スープとの相性は抜群です！
殆どの人が注文する定番サイドメニューの「和え玉」もオススメ！タレと香味油が入っていて、そのまま混ぜてまぜそばとして食べられます。残ったスープに浸して、つけ麺風にも楽しむ事ができます。

【営業時間】11:30～売り切れ次第終了
【定休日】日曜日・祝日・不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/53288.html

(5)新しい魚介豚骨味噌ラーメン｜麺や蒼AOI

麺や蒼AOIの魅力

本店であるつくばの「武蒼」と同様、どろりとした濃厚魚介豚骨スープと太麺が魅力のお店です。味の決め手は、独自配合の調味料を混ぜて2、3日寝かせて作られた信州の白みそです。これに豚骨、鶏ガラ、魚介などを3日間煮込んだ濃厚魚介豚骨スープを合わせる事で深い味わいを醸し出しています。濃厚とは正反対の鶏清湯系も人気です。新しいメニューも頻繁に発売されていて、何回も足を運びたくなるお店です。

これが定番：ラーメン

魚介豚骨スープとみそをブレンドした至極の一杯です。モッチリとした平打ち太麺と良く絡み合う！ トッピングされた魚粉も旨味をプラスしています。手間隙かけて作られた濃厚な味わいを楽しめます。

【営業時間】11:30～14:30／17:30～21:00
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/26831.html

(6)伝統甘辛スタミナラーメン｜スタミナラーメン がむしゃ

スタミナラーメン がむしゃの魅力

茨城におけるスタミナラーメンの元祖「松五郎」の味を継承しています。濃いめで具沢山の甘辛あんと太麺との相性が抜群です。魚介のダシが効いたスープが味の奥行きを演出しています。「茨城にスタミナあり」というこの店のキャッチフレーズ通り、また食べたくなる味です。

これが定番：スタミナラーメン

カボチャ、キャベツ、豚レバーなどの具がのったボリューミーな一杯！本家「松五郎」の伝統の味を毎日心を込めて再現しています。
清湯スープをベースに、ほんのりとしたカボチャの甘味とピリッとした辛味を楽しめます。

【営業時間】11:30〜14:30／17:30〜21:00
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/3915.html

(7)とろみ豊かな濃厚鶏スープ！｜鶏々(TORIDORI)

鶏々(TORIDORI)の魅力

都内のラーメン店で10年修行を積んだ店主が、自身が一番好きな鶏専門のラーメン店を開業しました。親睦の深い「活龍」と協力し、鶏ガラの種類や配合を変えながら試行錯誤したスープはとても濃厚で、コラーゲンもたっぷりです！

これが定番：純鶏白湯塩

鶏だけを10時間かけて炊いた鶏白湯はとろみがあって濃厚な味わいでです。 ストレートの細麺と良く合います。真空低温された鶏胸肉のレアチャーシューはとても柔らかで、生姜入りの鶏団子も良いアクセントになっています。

【営業時間】11:30～14:30／18:00～23:00
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/66976.html

(8)正統派家系ラーメン｜家系ラーメン熊田家

家系ラーメン熊田家の魅力

千葉県柏市にある人気店「王道家」で修行した店主が、「茨城で家系を広めたい」という思いでつくばに開業したのが「熊田家」です。豚骨と鶏ガラを１日200kgも使用し、2時間おきに煮込んでは入れ替えます。骨についている肉やスジの味を活かした濃厚スープは、まろやかだがパンチがあります。豊富なトッピングも楽しめます。

これが定番：野菜ラーメン

濃厚なスープがしっかり絡むモチモチした中太麺は王道家特製の麺を使用しています。数種類のニンニク、刻み生姜、胡麻などで味をお好みで変える事ができるのも家系の魅力です。ネギ、もやし、キャベツは2倍増量まで無料です。何度通っても飽きのこない正統派家系ラーメンです。
【営業時間】11:00～15:00／17:00～22:00（L.O.21:45）
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/72464.html

(9)こだわり抜いた作られた、優しい味わい｜自家製麺名無し

自家製麺名無しの魅力

元々職場仲間だった3名でつくばにオープンしたのが「自家製麺名無し」です。佐野ラーメンの味を参考にした鶏ガラ主体のあっさりした正油ラーメンが看板メニューです。小麦の香りあふれるモチモチ食感の自家製麺に豚の旨味が凝縮された肩ロースを使ったチャーシューなど優しい味わいあふれるラーメンです。

これが定番：正油ラーメン

鶏の旨味を素直に伝えるクリアなスープは、自養鶏のガラをベースに日高昆布などを贅沢に使用し、丁寧に作られています。 手打ちの熟成多加水麺は程よいシコシコ感で口当たりがとても良いです。
麺からメンマまでほとんどが自家製というラーメンへのこだわりを感じる一品です。
【営業時間】
　[月・火・水] 11:00～14:20
　[金・土・日]11:00～14:20／17:30～20:20
　※材料なくなり次第終了
【定休日】木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/26497.html

(10)絶品濃厚スープに絡み合う極太麺｜つけめん・らーめん活龍

つけめん・らーめん活龍の魅力

桜川市の名店「龍神麺」の流れを汲む、行列が絶えないつくばエリアの人気店です。濃厚な魚介豚骨スープが特徴で最後の一滴まで飲み干したいうまさです。100％国産小麦にこだわった風味豊かな自家製の超極太麺もつけ汁といい相性です。普通盛りでも300gとボリュームがあり、大盛りも同料金です。

これが定番：つけめん

豚骨に魚介を加えた濃厚なスープは、寸胴から手鍋に移して一杯ずつ仕上げる一手間によりまろやかさが生まれます。かなりの粘度で濃厚です。スープ割りを注文すると熱々の焼き鉄を用意して頂けるので、熱々のスープ割りを楽しむ事ができます。

【営業時間】11:30～14:00／17:30～21:30
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/12081.html
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