デリー「牛バラ肉のカシミールカレー」すべてのレビュー

色合いと香りでこれは失敗したって思いきや、私的には今まで食べてきたカレーで一番美味しかったです！辛いのが苦手な方ですがそれを超えて美味しかった！絶対にリピします！！！

カシミールカレーはデリーのカレーメニューで最も辛く、辛味をストレートに感じられるようトロみをなくし、シャバシャバのスープ状にしているのが特徴です。
辛さの他にも、ブイヨンの深いコクと旨味、フルーティな甘味と酸味、クミン、カルダモン、コリアンダー、クローブ、シナモン、アドワラッスンなどのスパイスによる爽やかな香り、
チリの鋭くキレのある刺すような刺激など、多数の構成要素による緻密な計算によって味が作りあげられています。
また艷やかで黒みを帯びた色合いをしていますが、こちらは金沢カレーと同じようにカラメルと玉葱などで色味が付けられています。
　
ライスは辛口のカレーと相性の良い甘味の強いジャポニカ米を使用し、シャバシャバのカレーに合わせてやや硬めに炊かれています。
画像5枚目のような耐熱容器に入っているので、そのままレンチン解凍でOKです。
　
具材は黒胡椒の効いたスパイシーな牛のトモバラ肉が大きなぶつ切りで4〜5個ほど別パックに入っており、赤身は噛み応えを残しつつ脂身はトロトロに軟らかく煮込まれています。
カレーに加える際、パック内に油分が溜まっているので、封を開けて直接流し込まずに、油が入らないよう具材だけ移すようにしましょう。
残った牛脂は捨てずに冷凍保存しておけば、スープや自作のカレー、パスタソースや炒め物など、色々な料理に再利用出来ます。
　
またマサラもたっぷり付いてくるので、よりスパイシーにキメたい方はお好きな量をお好みで。
　
デリーは銀座店へ偶にお邪魔しており、以前はオフィスの近くにあったミッドタウン店にもランチに寄ったりしていましたが、
当時はビーフニハリのホットがお気に入りで、ムシャクシャしている時はカシミールのベリーベリーホットを頼み涙を流しながら悶えていたので、個人的にはマサラよりもホット用スパイスを付けてくれたら嬉しかったです笑
　
デリーは全国的に有名な老舗ブランドで、暖簾分けされたお店やレトルト販売もあり、カシミールカレーも何らかの形で食べられた方も多くいると思いますが、初見の方はシャバシャバのスープ状と強い辛さにちょっとした驚きがあるかもです。
実店舗のようにふかしたジャガイモをカレーに加えると舌の逃げ場が出来るので、辛さが心配な方はイモやヨーグルトも用意しておくとよいです。

前日からルーと具材は冷蔵解凍、ライスは凍ったままレンジで600W3分でいい感じに

シャバシャバで黒いルーはスパイスがバッチリ効いていて仄かに苦みも感じられるけど、辛さはそこまででもなく食べやすいんじゃないかと？（付属のスパイスパウダー全投入）

具材の牛バラ肉はトロトロに柔らかくてルーとライスの絡みもいい感じ

辛いと感じる、若しくは辛いのが少し苦手な方なら付け合わせにジャガイモをレンチンしてバターやチーズと一緒に食べればだいぶ軽減されるので参加までに

器に移した瞬間鮮烈な香り！！
食欲をすする香り！！
思ったよりもサラサラしていて、口に含んだときには、鮮烈な辛味が攻め寄せるとてもインパクトのあるお味！
牛バラもしっかりとした分量で程よく柔らかい！
後がけスパイスもいいアクセント！
ごちそうさまでした！！！

デリー自体は、販路が多岐にわたっているので、実店舗に行かれていらっしゃらない方にも、認知度が高めかと思われます。
その為、本商品は、辛さは強めですが、ご存じの方は、裏切られない味だと思います。
具も多めに入っているので、レトルト販売されているモノよりも、手軽にお店の様に食べる事が出来るので、料理を少し敬遠されている方にも、お手軽感が有ると思われます。

スパイス感も強めですが、程よいカシミールカレーで美味しいと思います。

辛さが苦手な方もいらっしゃるかもと思い、星を１つ減らしました。

スープは粘度がないサラサラタイプで食べてみると家庭用のカレーとは比べものにならないぐらい激辛で付属のパウダーをかけると更に風味が増して美味くなるが辛みも増大。ライスで火を消そうといくらかき込んでも消せない。写真にもある付属のライスは容器付だが200g程なのでお腹に余裕のある人は別途追加用のライスを用意した方が良いかも。牛肉は大きい塊なのにほろほろと柔らかく舌で崩せるぐらいの絶品仕上がり。それにしても唇が熱いｗ