横浜中華そば維新商店 わんたんそば

フワッと広がる極上な鶏の旨み!維新商店が贈る宅麺だけの贅沢わんたんそば!

唯一無二!鶏の旨みが凝縮した維新商店の絶品わんたんを余すことなく堪能頂ける宅麺だけの贅沢仕様!芳醇でふくよかな鶏の風味と香り!しかと受け止めよ!

価格 1,530
(税込1,652円)

宅麺スコア
計算中
ラーメンデータベース
94.331
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「横浜中華そば維新商店」のこだわり

口に運べばわかる至高の旨味!維新商店の絶品わんたんが6個も入った贅沢な一杯!

維新商店ファンにとってもはや欠くことの出来ない自家製わんたん!餡のたっぷり詰まった手包みの鶏わんたんからは鼻に抜ける上質な風味と香りが放たれ、噛むたびの溢れ出す芳醇でふくかな鶏の旨味が心地よい余韻を奏でる!ひとつひとつ手間暇かけて丹誠に包まれた、味もボリュームも満点な自家製わんたんが6個も入ったこの上なく贅沢で幸せな一杯!前代未聞な感動を宅麺からお届け!

バチっと極まった醤油スープに自家製縮れ麺!

キリっと醤油のたった維新商店のスープが極上わんたんの旨味をより際立たせる!鶏ガラをベースにじっくり丁寧にとられた鶏の旨味。生姜をアクセントに絶妙な量の背脂がコクと甘みを醸す出す。そして何より醤油のもろ味と風味がこの上ないバランスで極められている絶品スープは維新商店の真骨頂だ!麺はしなやかでもっちりとした自家製の中太手もみ麺。程よく縮れた麺はスープと背脂を程よく絡ませ、麺とスープを一体となって味わうことができる。

更なる進化を遂げた横浜中華そば

2024年2月の改装を経て更なる進化を遂げた横浜中華そば維新商店!名店「麺や維新」のセカンドブランドとして産声を上げた維新商店。麵や維新とは異なるコンセプトで、より地元に愛される味の追及を日々重ねた。昔懐かしの中華そばの趣をのこしつつ、そこに長崎店主の研ぎ澄まされた感性と新しさを融合した横浜中華そばは、いまや横浜市民が愛するご当地らーめんとして着実に根を張っている。まもなく11周年を迎える横浜の名店、横浜を訪れた際は是非足を運んで極上の一杯を堪能して頂きたい!

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 横浜中華そば維新商店
住所 〒 220-0004
神奈川県横浜市西区北幸2丁目10−21
電話番号
営業時間

平日 11:00〜15:00 18:00〜21:00
土曜 11:00〜20:30の通し営業

定休日

日曜日

店主情報

横浜中華そば維新商店 店主 長崎 康太

長崎 康太

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(わんたん×6)

おすすめトッピング

☆生姜(すりおろし)/☆白ねぎ(刻み)/☆小松菜(茹で)/☆なると

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします
内容量

総重量550g(麺140g)

原材料名

スープ(鶏ガラ(国産)、豚肉、鶏脂、豚背脂、生姜、大蒜、醤油、味醂/調味料(アミノ酸等))
麺(小麦粉(輸入、国産)、塩/かん水)、わんたん(鶏肉(国産)、小麦粉、醤油、塩、卵白、酒、味醂/かん水、調味料(アミノ酸))
(一部に卵・小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量157kcal
タンパク質6.4g、脂質4.7g、炭水化物22.2g、食塩相当量1.77g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

ひろ ・40代/男性

2024年08月29日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

スープを一口すすると、まずは醤油のパンチ!
そのあと、背脂がまろやかにしつつ、生姜の風味が全体をまとめるいい役回り!!
そして何より、いままでないくらいにジューシーなワンタン!
皮をいただくワンタンや、具材をいただくワンタンなど、これまで色々いただきましたが、ここまでジューシーかつ軽やかなワンタンは初めて
醤油のパンチと相まって得も言われぬ味!!
麺のやわらかさと縮れもスープとマッチしてました!!
ごちそう様でした!!!

1

2024年08月28日

スープは麺や維新のように魚介類を使わず鶏ガラのみで出汁をとっており、
そこにチャーシューの漬けダレをカエシに用いて豚の旨味も乗せています。
塩分濃度は約1.8%と塩味は中庸で、適度な酸味もあり、ビシッとキレた醤油、
生姜の風味、プリプリで大粒な豚背脂の甘味旨味が味の中心を担っています。
 
麺は自家製の多加水角刃平打中太手もみ縮れ麺。
表面は滑らかで、ツルモチの弾力とふんわりとした柔らかみ、穏やかな甘みがエッジの立ったスープと調和しています。
 
トッピングは生姜の香る鶏ワンタンが6個。
鶏挽肉のトロっと軟らかでジューシーな餡が、しなやかでツルリと滑らかな皮で包まれています。
ちなみにボイル前の6個合計で約100gもあるので、麺と合わせると結構なボリュームになります。
 
ラーメン自体は所謂ネオクラシック系と呼ばれる、昔ながらの中華そばの発展型みたいなタイプです。
なおワンタンの皮はグルテンが強く粘りがあり、冷蔵や流水で解凍すると他の皮とくっついてしまう可能性があるので、
麺と同じように冷凍状態のまま熱湯で茹でると良いです。

12

サウナ社長 ・40代/男性

2024年11月05日

麺:5分、トッピング:小松菜、刻み葱
わんたんverは初。先人のコメントにもありますが、雲呑は冷凍状態の調理が良いです。冷蔵庫で少し解凍していたら、やや皮が剥がれてしまいました。。キリッとした濃い目の醤油スープにジューシーな雲呑が合います。麺も美味しい。生姜のトッピングを忘れてしまいましたが、次回は入れねば。

2

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