RAMEN60

若干の豚骨臭がするスープは、塩味強めながらも後味がスッキリしています。
中太麺は長さが短めなので啜りやすく、濃い味のスープに良く合います。
2枚の豚チャーシューは薄切りながら肉の旨みが感じられ、味付けが薄めなのでこれもスープに良く合います。
おすすめトッピングの刻み長ねぎ、ほうれん草は必須です。
付属の海苔をスープに浸し、白飯に巻いて食べると抜群に合います。

にんにくの香りが漂い、表面にラードが浮いたスープは、鶏、煮干し、混合節がバランス良く感じられ、白味噌の甘味もあって優しい味となっています。
多加水の中太麺はツルツルモチモチで喉越し良く、スープにも良く絡みます。
ブタチャーシューは薄切りながら肉と脂の旨味が感じられ、メンマは適度な歯応えがあり、青海苔を混ぜると風味が増します。
炒めた玉ねぎともやしは良く合うのでおすすめします。途中で山椒を足すとピリ辛感と爽やかさが増し更に箸が進みます。
残ったスープと白飯で雑炊を作り最後まで堪能しました。

量が多めなタレは豚の旨味にラー油のピリ辛が感じられ、背脂も加えてある割にリンゴ酢の効果か意外とアッサリしています。
平打の太麺は6分MAX茹でてもコシと適度な歯応えがあり、麺量も250gと食べ応え十分です。
分厚くカットされ、ゴロゴロ入った豚チャーシューは肉の旨味十分で満足感があります。
おすすめトッピングの茹でもやし、茹でキャベツ、生卵を加えて美味しくいただきました。

豚、鶏の動物系に、数種類の節、昆布、あさりなどの魚介がバランス良く合わさり円やかな塩味で味付けされたスープは、後味もスッキリしているので最後まで飲み干せる美味しさです。
特徴のある幅広な手打ち麺はモチモチツルツルで喉越し良くスープにも良く絡みます。
3枚の豚バラチャーシューは柔らかく、肉の旨味が感じられ満足感が高いです。　おすすめトッピングの刻みねぎを加えて美味しくいただきました。

出汁の効いた鶏白湯スープは鶏の旨味が感じられ、それだけでも十分ですが、おすすめトッピングの刻みたまねぎを加えるとより旨さが引き立ちます。　
中太ストレート麺はしっかりした歯応えを残しつつ喉越しも抜群です。
低温調理の豚肩ロースと鶏胸肉のチャーシューはそれぞれ柔らかく肉の旨味を感じます。
途中でレモン汁を加えると良い味変になりました。

豚の旨味が凝縮されたスープは、塩味強めながら後味が意外とスッキリしているのでついつい飲んでしまいます。
平打極太麺は7分茹でてもしっかりした歯応えで量も250gと食べ応え十分です。この麺は少し長めに茹でたほうが美味しいように感じます。
分厚い豚チャーシューは柔らかく、口の中でホロホロと崩れ肉の旨味が溢れます。
おすすめトッピングの茹でキャベツ、茹でもやし、刻みにんにくは必須です。