RAMEN60

量が多めなタレは豚の旨味にラー油のピリ辛が感じられ、背脂も加えてある割にリンゴ酢の効果か意外とアッサリしています。
平打の太麺は6分MAX茹でてもコシと適度な歯応えがあり、麺量も250gと食べ応え十分です。
分厚くカットされ、ゴロゴロ入った豚チャーシューは肉の旨味十分で満足感があります。
おすすめトッピングの茹でもやし、茹でキャベツ、生卵を加えて美味しくいただきました。

豚、鶏の動物系に、数種類の節、昆布、あさりなどの魚介がバランス良く合わさり円やかな塩味で味付けされたスープは、後味もスッキリしているので最後まで飲み干せる美味しさです。
特徴のある幅広な手打ち麺はモチモチツルツルで喉越し良くスープにも良く絡みます。
3枚の豚バラチャーシューは柔らかく、肉の旨味が感じられ満足感が高いです。　おすすめトッピングの刻みねぎを加えて美味しくいただきました。

出汁の効いた鶏白湯スープは鶏の旨味が感じられ、それだけでも十分ですが、おすすめトッピングの刻みたまねぎを加えるとより旨さが引き立ちます。　
中太ストレート麺はしっかりした歯応えを残しつつ喉越しも抜群です。
低温調理の豚肩ロースと鶏胸肉のチャーシューはそれぞれ柔らかく肉の旨味を感じます。
途中でレモン汁を加えると良い味変になりました。

豚の旨味が凝縮されたスープは、塩味強めながら後味が意外とスッキリしているのでついつい飲んでしまいます。
平打極太麺は7分茹でてもしっかりした歯応えで量も250gと食べ応え十分です。この麺は少し長めに茹でたほうが美味しいように感じます。
分厚い豚チャーシューは柔らかく、口の中でホロホロと崩れ肉の旨味が溢れます。
おすすめトッピングの茹でキャベツ、茹でもやし、刻みにんにくは必須です。

鶏の旨味が凝縮された濃厚白湯スープは口当たりは意外とサラッとしており、円やかな塩味が最後まで飽きさせない仕上がりとなっています。
低加水の中細ストレート麺はパツパツな食感で喉越し良くスープにも良く絡みます。
大きい豚ロースチャーシューは味付け良く適度な歯応えで食べ応え十分です。　　
穂先メンマと海苔は良いアクセントで、刻み柚子はスープに深みを加えます。
おすすめトッピングの刻み長ねぎと刻み大葉を加えて美味しくいただきました。とくに大葉は店主のワンポイントアドバイスの通り是非加えたほうが良いと思います。刻み玉ねぎも良く合うと思いました。

オイリーで甘めの醤油ダレに、ワシワシで歯応えのある500gの極太麺を良く絡ませ、自分で用意したチャーシュー、刻みねぎ、メンマを加えるとボリューム満点な油そばの完成です。
見た目の迫力に少したじろぎながらも、空腹状態にした自分を信じていざ挑みます。しかし半分を過ぎたころから甘めのタレが少し飽きてきたので、味変でお酢とラー油を加えてなんとか完食しました。
腹パン確定ですが、満足感もある一杯です。