RAMEN60

牛骨ベースに鰹節の風味漂うスープは、口当たりはあっさりですが牛の旨味と濃いめの醤油がノスタルジックな味わいとなっています。
中細縮れ麺はピロピロツルツルで喉越し良く、スープに良く絡みます。
珍しい牛チャーシューは適度な歯応えと味付けもしっかりしています。
説明書に記載している通り、ヤミツキめんまは文字通り絶妙な味付けで量も多いので満足感があります。
おすすめトッピングの刻み長ネギを加えて美味しくいただきました。

豚と鯖のダブルスープは、それぞれの旨味を主張しながらも一体感があり、甘味と酸味のあとに七味唐辛子のピリ辛が食欲を唆ります。後味もサラッとしているので最後まで飽きずにいただけます。
中太麺はモチモチツルツルで喉越し良く、麺量は210gありますがもう少し多くても余裕で食べれそうです。
チャーシューとメンマが入っていますが、量が少ないので別にチャーシューとメンマ、刻みねぎを足して堪能しました。

強い豚骨臭に躊躇しながらもスープを一口啜ると、動物系の旨味にキレのある醤油が味を引き締め臭いが全く気にならないほど二口三口と啜ってしまいます。
中太麺はモチモチツルツルでスープに良く絡みます。
スモーキーなチャーシューは薄切りながら食べ応えがあり、海苔をスープに浸けて白飯を食べると最高に合います。
おすすめトッピングの刻みねぎ、茹でほうれん草の他に茹で卵を加えて美味しくいただきました。

豚骨と鶏ガラベースにトロミのあるベジポタスープは臭みは全く無く、旨味と甘味に円やかな塩味で最後まで飲み干せる美味しさです。
中細縮れ麺は加水率低めで適度な歯応えがありスープにも良く絡みます。加えて極細ストレート麺も付いているので異なる食感と満足感が味わえます。
バラチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、メンマも良いアクセントです。
おすすめトッピングの茹でほうれん草、刻みねぎ、半熟玉子、海苔を加えて美味しくいただきました。

貝出汁ベースに鶏ガラを加えたつけ汁は、素材の旨味にキレのある醤油が味を引き締め、そのまま飲むとしょっぱさを感じますが麺と合わさることにより丁度良い味になります。
昆布水に浸かった中細ストレート麺は、適度な歯応えと喉越しが抜群で、最初に藻塩を付けて食べましたが小麦の香りが鼻腔をくすぐります。
チャーシューはスモーキーな香りと甘めな味付けが素晴しく、これだけでビールのおつまみとして食べたい美味しさです。
おつまみトッピングの長ねぎを加えて最後まで堪能しました。

動物系と煮干しのスープにコクのある醤油が加わることにより旨味が溢れ最後まで飲み干せる美味しさです。
うどん粉を加えた極太手打手揉み麺は弾力が素晴しく、モチモチツルツルで喉越し抜群です。
バラとロースのチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、座布団メンマは歯応えと味付けが秀逸で存在感があります。
スープ、麺、具材それぞれが完成度が高く非常に満足感があり、お店に伺うにはハードルが高そうですが、実店舗で食べたいと思わせる一杯です。是非再販を希望します。