「RAMEN60」全ての宅麺レビュー

鶏油の浮いたスープはポタージュの様なトロミで塩味強めながら、鶏と魚介の旨味も強く最後まで飲み干せる美味しさです。
煮アサリは流水で解凍しましたが、身はふっくらとして柔らかく旨味も十分に感じられます。
中細ストレート麺は適度な歯応えで喉越し良くスープにも良く絡みます。
低温調理の豚ロースチャーシューは薄切りながらしっかりした塩味で食欲をそそり、
穂先メンマは柔らかく海苔も良いアクセントです。
おすすめトッピングの刻み長ねぎを加えましたが、刻み大葉、刻み玉ねぎも良く合うと思います。

背脂の浮いたクリーミーなスープは見た目とは異なり、動物系と野菜の旨味と甘味が感じられ、にんにくの風味、塩味もそれ程強く感じられないため後味は意外とスッキリしています。
中太縮れ麺はモチモチで適度な歯応えがあり、啜り易い長さでスープにも良く絡みます。
豚ロースチャーシューは厚みがあり、適度な歯応えで食べ応えがあります。
おすすめトッピングの炒めもやしを加えて美味しくいただきました。

鶏油の浮いた豚骨スープは、豚骨臭はかなり抑えられ、しっかりした塩味ながら後味はスッキリして最後まで飲み干せる美味しさです。　
短尺の中太麺はモチモチでスープに良く絡み喉越しも抜群です。
大きい豚モモチャーシューは薄切りながらしっとりして、スモーキーな風味と味付けも良い塩梅です。
2個のワンタンは具もボリュームがあり生姜の風味も効いています。
3枚の海苔はスープに浸し白飯を包んで堪能しました。
おすすめトッピングの白髪ねぎと茹でほうれん草をご用意戴くと更に楽しめます。

まずはTAKANO WATERに浸かった細ストレート麺を啜ると、昆布、煮干の風味に僅かな塩味も感じられ、これだけでも美味しいのですが藻塩で啜ると更に旨味が増し、黒七味を足すと爽やかな辛味が食欲を唆ります。
つけ汁は、ポルチーニオイルを加えた鶏白湯で、キレとコクのある醤油に甘味も感じられ、啜りがいのある長さの麺を啜る度に旨味が口中に溢れます。
2枚の鶏むねチャーシューはしっとりして柔らかく、穂先メンマも程良い歯応えです。
途中で酢橘を絞ると爽やかな酸味が加わりあっという間に食べ終えました。
残ったつけ汁にTAKANO WATERを加えて最後まで堪能しました。いつまでも啜り続けたいつけそばです。

豚骨ベースのスープは、見た目こってりながら臭みも無く後味はすっきりしています。そこに黒マー油が加わると、にんにくの香ばしさと旨味が倍増し、思わず2口3口と飲んでしまいます。
低加水の細ストレート麺は歯応え良く喉越しも抜群です。
豚バラチャーシューは脂身が美味しく、ロースチャーシューは適度な歯応えと肉の旨味が感じられそれぞれ楽しめます。
おすすめトッピングの茹でもやしは必須です。
黒マー油は初体験でしたがクセになる一杯でした。

鶏油の浮いた清湯スープは、動物系と昆布の旨味にコクのある醤油が合わさり、塩味が強めながら酸味も感じられます。
手打ちの平打縮れ麺はモチモチピロピロでスープに良く絡み喉越しも抜群です。
スモーキーな4枚の豚チャーシューは、ロースは肉の旨味が感じられ、バラは脂身の旨さが食欲を唆ります。
おすすめトッピングの刻みねぎ、メンマ、海苔を加えて美味しくいただきました。ほうれん草は用意出来ませんでしたがとても良く合うと思います。

動物系に淡色味噌を加えた乳白色のスープは、程良い塩味に甘味が感じられ、にんにくのパンチも効いた仕上がりとなっています。
平打中太麺はモチモチピロピロで喉越し良くスープに良く絡みます。
豚ロースチャーシューは柔らかく口の中でホロホロと崩れます。
付属の肉味噌を混ぜるとスープのコクが増し、辣油を徐々に混ぜると旨辛スープに変身します。
おすすめトッピングの炒めもやしとネギを加えると更に完成度が増します。
白飯片手に最後まで堪能しました。

表面に油の浮いたスープは、牛骨の旨味と甘味にニンニクのパンチが効いた味ながら、後味は意外とスッキリしています。
細ストレート麺は喉越し良く、スープとの相性もバッチリです。
トッピングの豚バラ肉は薄切りながら甘めの醤油味で存在感があります。
おすすめトッピングのブラックペッパーを加えると更にパンチが増し食欲を唆ります。
残ったスープに白飯を加え、雑炊にして最後まで堪能しました。

鶏豚に昆布、煮干を加えたスープを一口啜ると、優しい塩味ながら、数種類の節、煮干、魚醤、米酢等のタレ香味油のおかげで、複雑で旨味が十分に感じられるスープとなっています。
手打ちの幅広手揉み麺はモチモチピロピロでスープに良く絡み、喉越しも抜群で啜りがいのある長さです。
豚肩ロースチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、鶏むね肉チャーシューはしっとりして、どちらのチャーシューも味付けが絶妙です。
３個の海老ワンタンは、海老のプリプリ感と皮のモチモチ感が楽しめます。
残ったスープに白飯を加え雑炊にして最後まで堪能しました。
味わい深い一杯で、是非再販を希望します。

動物系に数種類の煮干しと節がガツンと効いたスープは、オイリー感もあり無化調とは思えない程旨味が溢れる美味しさです。
中太縮れ麺はモチモチピロピロでスープに良く絡んで喉越し良く、啜りがいのある長さです。
分厚く大きい豚肩ロースチャーシューは柔らかく、味付けも絶妙で口の中でホロホロと崩れます。
太めのメンマは歯応え良く、これもまた良い味付けで満足感が高いです。
おすすめトッピングの玉ねぎのみじん切りは非常に良く合います。
半熟の茹で卵を加えスープに浸して食べるのもおすすめです。
残ったスープに白飯を加え雑炊にして最後まで堪能しました。

鶏ベースに節を加えた醤油スープは、鶏油のオイリーさと甘味も感じられ、あっさりながらもパンチのある仕上がりとなっています。
中太麺はモチモチシコシコでスープに良く絡み喉越しも抜群です。
トッピングの親鶏肉はコリコリで歯応えも良く存在感があります。
刻みねぎを加えて美味しくいただきました。食欲が無くなる暑い夏でもガッツリ食べれる冷たい鶏中華です。

数種類の節、煮干、昆布、あさりなどの魚介の旨味が凝縮されたスープは、豚背脂のオイリー感もあり、塩味が少し強めながらゴクゴク飲める美味しさです。
極細ストレート麺は喉越し良く啜りがいのある長さです。
豚ロースチャーシューはしっとりとして、鶏モモ肉は柔らかく、それぞれ肉の旨味を感じます。
おすすめトッピングの刻みねぎを加えて美味しくいただきました。また食べたくなる一杯です。

背脂が浮いた動物系ベースの醤油スープを一口啜ると、塩味はそれ程強くなく、円やかな甘味を感じ、後味はスッキリしています。
平打麺は加水率はそれ程高くなく、モソモソ感はあるものの喉越し良く、麺量も220gと食べ応え十分です。
トッピングの大ぶりで柔らかい鶏モモ肉は、甘めな味付けで食欲を唆り白飯にも良く合います。
おすすめトッピングの茹でもやし、茹でキャベツは必須です。
二郎系との事で食べる前に少し身構えて臨みましたが、甘旨な醤油ラーメンで良い意味で裏切られた一杯です。

動物系と煮干しの円やかなダブルスープは、少し塩味強めながら後味がスッキリしているので最後まで飲み干せる美味しさです。
中太ストレート麺はモチモチ感が半端なく、弾力のある歯応えで喉越しも抜群です。
豚ロースチャーシューは柔らかく食べ応えも十分で、メンマはコリコリと食感が楽しめます。
付属の魚粉を混ぜると一気に鰹の風味が増し、ゆず皮も良いアクセントとなります。
おすすめトッピングの刻み長ネギ、刻み玉ねぎを加えて美味しくいただきました。

チキン、昆布、魚節ベースのスープは円やかな醤油味と甘味も感じられ、一口啜るとポルチーニのの風味が鼻腔をくすぐります。
極細ストレート麺は適度な歯応えと喉越しが抜群で啜りがいのある長さです。
豚チャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ優しい味付けです。
麺量は130gでは物足りないので、替玉も付いていたら更に楽しめるなと思います。
高野さんのラーメンはお気に入りで発売の度にリピートしていますが、この冷やし和えそばも夏が来る度に食べたくなる一杯です。

煮干の香り漂いトロミのある豚骨スープは、どちらかが主張するのではなく、啜る度に豚骨の旨味を感じ後から煮干の風味が追いかけて来るいいとこ取りなスープとなっています。
多加水の平打中太麺はモチモチピロピロでスープに良く絡み喉越しも抜群です。　
付属の2枚のバラチャーシューは柔らかく薄切りながら肉の旨味を感じます。作り方には湯煎で30〜1分とありますが、自然解凍のほうが良いと思います。
おすすめトッピングの青ネギ、赤紫蘇、海苔を加えて美味しくいただきました。特に赤紫蘇は良いアクセントとなり、個人的には一番のおすすめです。

豚鶏牛の動物系に数種類の魚節の旨味がバランス良く合わさった琥珀色のスープは、塩味も丁度良く最後まで飲み干したい旨さです。
低加水の極細ストレート麺はパツパツながら啜る度に小麦の香りが鼻腔をくすぐります。
皮目を炙った豚チャーシューは味付けが控えめで肉の旨味が感じられます。
おすすめトッピングの万能ねぎ、メンマは良く合います。
付属の辛すじはあえてラーメンには合わせず白飯に乗せ残ったスープを加えると、甘辛な牛すじにスープの出汁が相乗効果となりパンチのある雑炊になりました。
是非再販して欲しい一杯です。

にんにくの香りが漂い、表面にラードが浮いたスープは、鶏、煮干し、混合節がバランス良く感じられ、白味噌の甘味もあって優しい味となっています。
多加水の中太麺はツルツルモチモチで喉越し良く、スープにも良く絡みます。
ブタチャーシューは薄切りながら肉と脂の旨味が感じられ、メンマは適度な歯応えがあり、青海苔を混ぜると風味が増します。
炒めた玉ねぎともやしは良く合うのでおすすめします。途中で山椒を足すとピリ辛感と爽やかさが増し更に箸が進みます。
残ったスープと白飯で雑炊を作り最後まで堪能しました。

豚、鶏の動物系に、数種類の節、昆布、あさりなどの魚介がバランス良く合わさり円やかな塩味で味付けされたスープは、後味もスッキリしているので最後まで飲み干せる美味しさです。
特徴のある幅広な手打ち麺はモチモチツルツルで喉越し良くスープにも良く絡みます。
3枚の豚バラチャーシューは柔らかく、肉の旨味が感じられ満足感が高いです。　おすすめトッピングの刻みねぎを加えて美味しくいただきました。

豚の旨味が凝縮されたスープは、塩味強めながら後味が意外とスッキリしているのでついつい飲んでしまいます。
平打極太麺は7分茹でてもしっかりした歯応えで量も250gと食べ応え十分です。この麺は少し長めに茹でたほうが美味しいように感じます。
分厚い豚チャーシューは柔らかく、口の中でホロホロと崩れ肉の旨味が溢れます。
おすすめトッピングの茹でキャベツ、茹でもやし、刻みにんにくは必須です。

鶏の旨味が凝縮された濃厚白湯スープは口当たりは意外とサラッとしており、円やかな塩味が最後まで飽きさせない仕上がりとなっています。
低加水の中細ストレート麺はパツパツな食感で喉越し良くスープにも良く絡みます。
大きい豚ロースチャーシューは味付け良く適度な歯応えで食べ応え十分です。　　
穂先メンマと海苔は良いアクセントで、刻み柚子はスープに深みを加えます。
おすすめトッピングの刻み長ねぎと刻み大葉を加えて美味しくいただきました。とくに大葉は店主のワンポイントアドバイスの通り是非加えたほうが良いと思います。刻み玉ねぎも良く合うと思いました。

豚と鯖のダブルスープは、それぞれの旨味を主張しながらも一体感があり、甘味と酸味のあとに七味唐辛子のピリ辛が食欲を唆ります。後味もサラッとしているので最後まで飽きずにいただけます。
中太麺はモチモチツルツルで喉越し良く、麺量は210gありますがもう少し多くても余裕で食べれそうです。
チャーシューとメンマが入っていますが、量が少ないので別にチャーシューとメンマ、刻みねぎを足して堪能しました。

豚骨と鶏ガラベースにトロミのあるベジポタスープは臭みは全く無く、旨味と甘味に円やかな塩味で最後まで飲み干せる美味しさです。
中細縮れ麺は加水率低めで適度な歯応えがありスープにも良く絡みます。加えて極細ストレート麺も付いているので異なる食感と満足感が味わえます。
バラチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、メンマも良いアクセントです。
おすすめトッピングの茹でほうれん草、刻みねぎ、半熟玉子、海苔を加えて美味しくいただきました。

動物系と煮干しのスープにコクのある醤油が加わることにより旨味が溢れ最後まで飲み干せる美味しさです。
うどん粉を加えた極太手打手揉み麺は弾力が素晴しく、モチモチツルツルで喉越し抜群です。
バラとロースのチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、座布団メンマは歯応えと味付けが秀逸で存在感があります。
スープ、麺、具材それぞれが完成度が高く非常に満足感があり、お店に伺うにはハードルが高そうですが、実店舗で食べたいと思わせる一杯です。是非再販を希望します。

動物系に魚介、煮干しを加えたスープは、一口啜るとガツンとパンチの効いた醤油に思わずしょっぱーと叫びそうになりますが、甘味と旨味も感じられ、しょっぱいと思いながらもスープを飲んでしまいます。　
太平打麺は5分MAXで茹でてもコシは残しつつ喉越し抜群です。
2枚の薄切りバラチャーシューは柔らかく、穂先メンマは適度な歯応えです。ただスープに同封されているため味が染み込み、スープの味になっているので別封して戴けると有り難いです。
おすすめトッピングの輪切りねぎと粗挽きブラックペッパーは必須です。店主のワンポイントアドバイス通り白飯を片手に最後まで堪能しました。