KOO

見た目は濃厚そうなつけだれ。

つけだれをひと啜りすると動物、節系と野菜の甘さ、ほんのり酸味で旨い。
けど味が少しぼやけているような？
動物系と節中心だがなんとなくつかみ所のない風味。
野菜が動物、節系を支えてる？それとも逆？
原材料に唐辛子の記載があったので覚悟はしていたが少しピリ辛私見。

麺(200g)は胚芽入り褐色の太ちょい縮れ。
茹で指定時間が12-14分だったので今回は麺解れ再沸騰後14分チョイス。
結果、コシ、食感的には少し緩くなってしまった。
個人的には13分を推奨。
麺自体は小麦の風味が抜群でかなり旨い。
スープの持上げもかなり◎

デフォの具材はスープ入りの豚チャーシューとメンマ。
チャーシューとろっとろでスープとの相性も良く美味しい。

総じてコクと濃厚さがあり満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。