つけ麺えん寺 ベジポタつけ麺 野菜の甘みたっぷりトロトロ濃厚ベジポタスープ

豚骨と魚介の濃厚なコクと香りが野菜のマイルドさと上手く調和した「ベジポタ」スープは、とろみが豊かだが驚くほどしつこさが無い。ビタミンたっぷりの極太・胚芽麺との最強コンビネーションは女性にも絶大なる支持を受けている。

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「つけ麺えん寺」のこだわり

野菜ベースのとろとろ豚骨魚介スープ

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「麺との絡み方、野菜を入れることでのマイルドな食感と深み、それら全てが一瞬でひらめきとなり、ベジポタスープのアイデアが浮かんだ」というクリエイティブな発想を待ち合わせている店主。そのベジポタスープは、豚骨と魚介の濃厚なコクと香りが野菜のマイルドさと上手く調和し、しつこさが一切無い。また、手間暇かけて根菜だけから抽出したダシの深みは、ラーメン評論家や有名ブロガーからも絶大な支持を受けている。

ビタミンたっぷりの極太・杯芽麺

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麺は、オリジナリティ抜群のベジポタスープに負けない極太麺。特注の胚芽麺は、ビタミンやミネラルなど5大栄養素と言われる成分が詰まっており、ヘルシーにして小麦の香りが漂う。そしてポテッとした質感のスープとも相性がとても良い。

ベジポタスープのパイオニア

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北は北海道から南は九州まで全国津々浦々、仕事で飛び回っていた店主。当時より食べることが大好きだったため、日本全国のおいしいものを食べまわっており、その経験で味覚が研ぎ澄まされたという。当時あまり知られていなかった「ベジポタ」スープの着想は、日本そば店でとろろそばを食した瞬間、「これだ!」とアイデアが浮かんだという。修行経験のない店主は、その常識にとらわれない着想を元に、スープの商品化に成功。濃厚かつ野菜の甘みが強いスープに、ヘルシーで食感・風味が特徴的なオリジナル麺の最強コンビネーションは、女性からも絶大な支持を受けている。

宅麺レビュー

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全37件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2018-03-03 アーリー(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
ベジポタトンギョ 茹で具合を見ながら仕上げた麺は、プリプリと食感良く麦の味を感じ、美味しい。スープは豚骨魚介ベースですが、各種野菜の食感と甘味で絶妙の濃さでした。柚子が薬味としていい効果。具も全体バランスを崩さず良好。最後に小ご飯を投入してリゾットに。満足しました。宅麺さん商品全般に言えますが、茹で時間が長め指定の商品は、解凍前後どちらか判りやすい表記だとさらに良いと思います。
2018-01-20 麺類全般大好き(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
うまみ 野菜と思いますが、うまみを感じることができるスープです。
2017-10-16 kata(20代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
野菜? ベジポタのいう割には普通の豚骨魚介スープかなといった感じです。 しかし麺は胚芽入りでなかなか美味しいと思いました
2017-08-22 にゃあ(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
期待通りでした。 麺、スープとも期待通りでした。今後色々注文しますが、またリピートしたい一品です。
2017-05-07 ひろぽん(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
初めてのベジポタ。 う~ん、期待していたのですが魚介豚骨つけ麺とあんまりかわらなかったです。食べた後のさっぱり感は魚介豚骨よりあると思いますが。

つけ麺えん寺 店主

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店長 藤本通利

好きなラーメン屋

つけ麺花みずき

メディア掲載歴

最強伝説 王道ラーメン第五位
知っとこ
はなまるマーケット
VVV6 女子高生が選ぶラーメン第三位
DIME
東京WALKER
TOKYO一週間
がつめし
女子ラーメン部
女性自身
その他多数

店舗

Logo

店舗名
つけ麺えん寺
住所
〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-1 1F
電話番号
0422-44-5303
営業時間

11:00-16:00、17:30-22:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量500g(麺200g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦タンパク、タピオカ粉、卵白、藻塩、小麦胚芽、かん水)
具入りスープ(豚肉、メンマ、鶏足、豚骨、玉葱、人参、ニンニク、生姜、ネギ、芋、鰹節、醤油、柚子皮 ) (原材料の一部に、卵、小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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